臺(tái)南是全臺(tái)灣人讚譽(yù)的美食之都，細(xì)屬小吃攤、飯館、麵店、食堂、冰果室、咖啡館... 臺(tái)南人都有一派自己的飲食之道，除了食材新鮮、對(duì)味、功夫手藝之外，細(xì)緻講究的感官體驗(yàn)亦不得馬虎，品嚐美食不只成為了生命之重，更是呈現(xiàn)臺(tái)南人對(duì)於生命、生活態(tài)度的樣貌。

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當(dāng)漢方中藥湯成了日常生活茶飲

第一次到手艸生活時(shí)，是臺(tái)南5月下旬的正中午，戶(hù)外高溫將我的臉頰曬得紅撲撲，晃過(guò)門(mén)外一排青綠蔥蔥的株株植栽，讓我倍感舒爽閑適，因此決定推門(mén)入內(nèi)，站在手艸吧臺(tái)前翻menu，老闆問(wèn)我「想喝什麼？」，我說(shuō)「外面蠻熱的，想喝冷飲！」，老闆回說(shuō)「你覺(jué)得很熱的話(huà)，我會(huì)建議你喝熱茶，你可以試試看。」


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消暑，喝熱的

「天氣熱，還喝熱的！？」我心有狐疑找了位置坐下。看著老闆轉(zhuǎn)身抓了一些漢方和花草，放在空壺裡；倒入壺內(nèi)的滾燙熱水，一瞬間，讓壺底的漢方花草彷彿被注入生命而甦醒，甜菊開(kāi)始上下翻滾、桂花像地毯一樣鋪滿(mǎn)底層，那兩顆山橙隨浪波彼此撞來(lái)撞去，還有一些紫蘇原葉像極了觀眾一樣探頭探腦，老闆端了過(guò)來(lái)，而沒(méi)想到光是等待泡茶的若般過(guò)程，我已經(jīng)沒(méi)那麼熱了！


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漢方中藥三代傳承

手艸生活經(jīng)營(yíng)六年，老闆Hugo的爺爺經(jīng)營(yíng)漢方藥材行，爸爸是中藥師，自身也投入餐飲領(lǐng)域，秉持醫(yī)食同源的理念，將傳統(tǒng)中藥湯的養(yǎng)生知識(shí)作為基石，著手改良，加入花草茶、香草茶、生活茶概念，翻新人們對(duì)於中藥是藥的刻板印象，以此推出「好聲音、好元?dú)狻⒂忻李仭痛x、夜未眠、好舒壓」等系列生活茶款，每款皆是複方調(diào)配，喝起來(lái)順口、清甜、芳香，性溫和，可每日當(dāng)保健茶飲用。


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手艸生活HAND HAABU 漢方草本茶

手艸生活供應(yīng)漢方熱茶、漢方冰茶、漢方奶茶、漢方咖啡和臺(tái)南創(chuàng)意小點(diǎn)心，在menu上，可以看到許多中藥湯常見(jiàn)的元素：例如補(bǔ)嗓子的羅漢果、川貝母；補(bǔ)氣的洋蔘、黃耆；補(bǔ)肝的黑棗、山楂，透過(guò)了Hugo悉心調(diào)配藥材特性和比例，中藥湯皆佐以花草植物入茶，例如甜菊、玫瑰、桂花、紅棗、薄荷等引出最天然的甘甜滋味，款款順口回甘耐喝，讓養(yǎng)生生活茶不用加糖或任何添加物，便能呈現(xiàn)多層次風(fēng)味，更能使健康與好喝並行。


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一壺?zé)岵鑲魇谟幸庾R(shí)的飲食之道

手艸生活強(qiáng)調(diào)節(jié)氣補(bǔ)食的重要性，鼓勵(lì)人們時(shí)時(shí)觀察身體細(xì)微改變與節(jié)氣變化，講出自身當(dāng)下的狀態(tài)，以及想要前往的方向，再來(lái)選擇搭配一壺適合的漢方生活茶或餐飲調(diào)理。當(dāng)日復(fù)一日對(duì)身體好一點(diǎn)，煥發(fā)光芒、養(yǎng)精氣神，從裡到外都能多了一點(diǎn)溫潤(rùn)舒服的底氣。