約老宅喝一杯！老宅餐酒館「榕洋行」正式開幕，打造復(fù)古懷舊「日出咖啡，日落乾杯」複合式餐酒空間，搶攻臺南懂生活必訪清單。

2022-04-26 文字：編輯李維唐圖片：榕洋行 Ron & Company 人氣：7,152

編輯李維唐

臺南人真的很懂喝、臺南人也很懂的生活。擅長以老屋融合西洋文化的知名酒吧「榕」，看準(zhǔn)臺南人懂生活、又懂喝的特性，特別南下展店。於素有文化古都美稱的臺南成立新?lián)c「榕洋行」，以「日出咖啡，日落乾杯」做為號召，在復(fù)古的懷舊氛圍下，打造複合式餐飲及藝術(shù)空間，約臺南人老宅喝一杯。

「榕洋行」一共有B1-3F，四層空間，每一個樓層都有自己的獨特美學(xué)風(fēng)格，要讓來到這裡的顧客不僅僅在味蕾上獲得滿足，更是視、聽、味覺全方面的高質(zhì)感饗宴。其中，B1 Laboratory 實驗室，以實驗室作為發(fā)想，提供最新穎的科技調(diào)酒，整個空間有著臺北榕士林的underground氛圍，視覺感官較為強烈，未來也預(yù)計會與臺南當(dāng)?shù)匾魳窂S牌合作，提供另類、多元的音樂派對。

而1F Wes Cafe Bar 魏斯咖啡廳，提供餐酒服務(wù)，榕團(tuán)隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念，白天是一座咖啡廳，到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧，並首度提供早午餐服務(wù)，打破榕給人只有夜晚的華麗形象。

至於2F CLUB 俱樂部是RON & COMPANY的核心概念，以臺南特有的「洋行」文化出發(fā)，呈現(xiàn)出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合，能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調(diào)酒美學(xué)。此外，3F Loft 文藝閣樓 (預(yù)約制)，提供一個自由自在的創(chuàng)作空間是Loft的規(guī)劃起源，同時將在未來不定期舉辦藝術(shù)活動，無論您是不是榕民，都期待能邀請您來到這裡，並將平常無法揮灑的創(chuàng)意想法盡情發(fā)揮。

除了獨樹一格的美學(xué)環(huán)境，餐點方面的構(gòu)思強調(diào)加入臺南在地特色，在菜色上端出翻玩地方小吃的創(chuàng)意料理。白天的餐點則是首次推出以往沒有的早午餐，像是「R&C早午餐」、「骰子牛烤蔬菜綠咖哩黑米」等選擇。而晚間的餐點上，則是有「小卷黑米粉」及「阿里山山葵辣鮪魚魚子醬」，來到這裡可以享受到截然不同的風(fēng)味料理。

在酒款方面，「鹿耳門港」選用充滿古早味的洛神花、山楂、龍眼，象徵臺灣最古老的城市「臺南」，另外鐵觀音茶的烘焙味也代表臺南廟宇文化的盛行，以煙燻帶殼龍眼及洛神花乾裝飾。而「波普藝術(shù)Pop Art」又稱普普藝術(shù)或通俗藝術(shù)，以藝術(shù)時期為命名散發(fā)出焦糖爆米花的香氣，小口啜飲後感受到嘴裡的鳳梨果香。因用色大膽及色彩繽紛，其名稱為Pop Art 所以選用爆米花為主角進(jìn)行調(diào)製。