不論春夏秋冬，對於火鍋控來說「吃鍋」沒有在分季節(jié)，只要心情對了隨時都能開鍋吃起來。而在百百火鍋當(dāng)中，創(chuàng)立於1999年的「冬鄉(xiāng)小廚」以家傳東北酸菜鍋，成功被人氣美食評鑑「臺北臺中米其林指南2021」推薦，更在去年一舉拿下高雄「大港吃鍋」共鍋組冠軍頭銜。為了讓全臺酸菜鍋愛好者在疫情嚴(yán)峻的當(dāng)下，在家就能吃到，特別推出宅配套餐組合，冷凍送到家讓人手刀秒訂。
經(jīng)典招牌酸白菜是傳承至遼寧省遼陽縣長大的白家奶奶，4斤重的山東大白菜經(jīng)過風(fēng)乾、汆燙、泡冷水、入缸、加鹽、加老滷汁、重石壓漬等繁複步驟發(fā)酵而成，天然溫和的酸度做成鍋底，還加入獨家秘製醃香菜提味，光是湯底就讓人忍不住多喝好幾口。
這次推出的「經(jīng)典賞味外帶組」中，就能同時吃到招牌酸白菜鍋底，配上精選帶皮白肉、丸餃類等火鍋料，更特別的是配上費時耗工的「紅酒醉雞」，只要解凍就可以直接品嚐，一口熱騰騰鍋物、一口微醺醉雞，最適合防疫宅在家中大嗑一番。
此外，為了和市場做出區(qū)隔，將奶奶家中的經(jīng)典吃法放進(jìn)菜單中，打造最不一樣的「遼寧酸白菜鍋」，起因是奶奶家鄉(xiāng)靠海，會在鍋中加入螃蟹、干貝、蝦米等帶有濃濃海味食材，讓湯頭更加濃郁。近日用料也大大升級，將原有的靈魂食材螃蟹從冷凍紅蟳換成活蟹，搭配屏東國產(chǎn)五花豬肉、雲(yún)林海水養(yǎng)殖大文蛤、主廚手打豬肉丸子等配料，是高雄火鍋控心中的必吃清單。
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冬鄉(xiāng)小廚
地址：高雄市鼓山區(qū)西藏街177號
電話：(07)521-0363
預(yù)約制，用餐請?zhí)崆邦A(yù)訂：
1、午餐：第一輪 11:00～12:50、第二輪 13:00～14:50
2、晚餐：第三輪 17:30～19:20、第四輪 19:30～21:20
公休日：週二
外帶組合
品項：經(jīng)典賞味外帶組 1999元/2-3人份
注意事項：冷凍宅配建議3-5日前預(yù)定，運費250元、限臺灣本島。
我傳媒關(guān)心您：
因應(yīng)新冠肺炎疫情，請一定要遵守「外出戴緊口罩、保持社交距離、落實防疫措施」，如有疑似癥(發(fā)燒、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽等呼吸道癥狀及身體不適者)，請撥打：1922專線，或 0800-001922。
新聞訊息由 冬鄉(xiāng)小廚 提供 WalkerLand編輯 鄭雅之 / 整理報導(dǎo)
