中山區超美玻璃屋法式料理「CEO1950 總裁藝文空間」以復古老宅建築、加上透明感的玻璃屋，是許多人的約會口袋名單之一，不只能優雅地品嚐法餐、更處處都是拍照打卡點。這次CEO1950 總裁藝文空間更推出秋季新菜，把主廚熟悉的「客家菜」變成法式料理，讓人要吃、也要忙著打卡拍美照。

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CEO1950 總裁藝文空間是第一任央行總裁徐柏園先生的官邸，是1949年建造的一座二層樓的和洋混合木造老屋，加上後來新建的透明玻璃屋作為吧檯與用餐區，在老屋的部分也經過修建，留下經典的「牛眼窗」等老宅特色，讓人不管是要享受老宅情調、或是採光超好的玻璃屋下午茶，通通都能滿足。



針對本次秋季新菜，CEO1950 總裁藝文空間特別以主廚的「老家味道」作為主題，把客家菜的「鹹、香、濃、油」特色變成精緻的法式料理。其中前菜「蔥/透抽/豬」以三層肉作為主角，反覆刷上白醋、置冰箱風乾，打造香脆的豬皮口感，並且保留油潤質地。另外搭配上乾魷魚、蔥、醬油以及綠蔥泥，神還原客家小炒的靈魂風味。

除此之外，本次菜單中還有全新主餐「胭脂蝦鵪鶉派」，特別把食材胭脂蝦、鵪鶉胸肉、香菇簡單調味之後放入急速冷凍，出餐前再以山芹菜以自製的酥皮包裹好，進入烤箱烤至五分熟。另外以鵪鶉骨架、腿部熬煮成紅酒醬汁，以「野味+海鮮」打造秋季專屬的療癒風味。



CEO1950 總裁藝文空間本次秋季新菜單，午餐套餐價格1280 元起＋10%，晚餐、週末套餐為臺幣2580元起+10%，其中超療癒的「胭脂蝦鵪鶉派」主餐售價3080元+10%，並且需要提前2個營業日進行預定，讓人不論要約會、約姊妹拍美照，通通要先預約訂起來。


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CEO1950 總裁藝文空間

地址：臺北市中山區新生北路三段62巷24號
電話：(02)2592-6692

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