日本人氣連鎖烏龍麵「丸亀製麵」開大絕了！日本連鎖烏龍麵龍頭之一的「丸亀製麵」進軍臺灣多年後人氣依舊強強滾，在日本當地也不斷推出口味更誘人的新餐點，為了迎接到來的「食慾之秋」，丸亀製麵即將於10月底在日本門市推出秋冬限定的「麻辣擔擔烏龍麵」、「塔塔脆雞烏龍麵」等3道超開胃餐點，接下來如果有前往日本的計畫，一定要好好把握難得嘗鮮的機會。

推薦閱讀：拉麵控來挑戰！今年新開幕3大超夯「東京美食街」快筆記，嶄新口感「生薑拉麵」、白飯殺手「鐵板牛腸」，全都讓日料控口水快流下來。


說到日本代表性的食物，大家一定都會先想到拉麵、壽司，但懂吃的人絕對也不會錯過Q彈有嚼勁的手打烏龍麵。日本超人氣烏龍麵連鎖店「丸亀製麵」每年入秋以後都會在日本當地門市固定推出「麻辣擔擔烏龍麵」，由調味過的麻肉碎肉、辣椒油、菠菜等做為配料，搭配濃厚香辣的鰹魚高湯，與新鮮手打製作的烏龍麵交織在一起的美妙滋味，讓不少日本人每年冬天總是要來吃上好幾碗。

比較特別的是，丸亀製麵宣布今年的「麻辣擔擔烏龍麵」辣度將全新升級，會在雞肉與豬肉混合的碎肉當中再加入蒜末與生薑，進一步強調嗆辣口感，並藉此提升肉質的鮮味，而湯頭也會增加辣椒油的用量，辣椒油則以花椒和柑橘類水果入味，讓喜歡吃辣的辣辣控欲罷不能。如果喜歡重口味的話，現場還可以自行再放入蔥花、白芝麻、七味粉等調味料，增添更多風味。

另一項吸睛的秋冬限定商品則是酸甜系的「塔塔脆雞烏龍麵」，丸亀製麵提供了兩種醬料作為搭配，第一種是以雞蛋作為基底調合成的微酸塔塔醬，一口吃下去可以嚐到帶有美奶滋香味的開胃口感，且丸亀製麵還特別加入鰹魚粉提升日式料理獨有的傳統香味，平衡醬料與烏龍麵的相容性；另一種則是柚子風味的南蠻醬料，淋上酥炸過後的雞肉天婦羅，不僅幫助解膩，還為這道料理營造出更濃郁的風味。

最後一項新品則是「牛肉牛蒡生蛋烏龍麵」，賣點在於牛肉都是現烤製成，再搭配上以甜鹹醬料烹煮過的酥脆牛蒡，最後與生蛋黃一起放在剛煮好的烏龍麵上，說有多開胃就有多開胃，絕對是今年秋冬到日本時必吃的丸亀製麵限定餐點。


?

日本丸亀製麵秋冬限定新品

販售日期：2022年10月25日～11月下旬
販售地點：日本全國丸亀製麵門市

1、麻辣擔擔烏龍麵：690日圓（中）／820日圓（大）／950日圓（特大）
2、塔塔脆雞烏龍麵：740日圓（中）／870日圓（大）／1,000日圓（特大）
3、牛肉牛蒡生蛋烏龍麵：690日圓（中）／820日圓（大）／950日圓（特大）