巧克力控準備好了、這一次一定要搶先吃一波！臺北寒舍艾美酒店了解到秋冬時節，就是要來一點「巧克力」讓身體知道，要開始補充甜食、讓自己有好心情了。特別由北緯二十五攜手「TERRA土然」推出「Bean to Bars」聯名巧克力甜品，四款全新蛋糕、搶攻巧克力控必吃清單。

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本次「Bean to Bars」聯名巧克力甜品，是由土然與臺北寒舍艾美酒店「酒吧」北緯二十五合作推出，針對不同產地的可可豆鑽研其風味與適合搭配的食材，打造出多款精緻甜點，包含「祕魯巧克力蛋糕」，表面擁有高雅的絨布感，搭配百香果焦糖奶油內餡，更加襯托出可可的微酸與豐厚的口感。「栗子黑醋栗蛋糕」，使用屏東內埔種植的可可製成巧克力奶油餡，帶點暖系香料與木質調性的巧克力，適合秋冬時節享用。


此外，內用限定，「可可金脆雪崩蛋糕」巧克力海綿蛋糕包夾著焦糖奶油餡，上方擠入由祕魯可可、鮮奶油與牛奶調製而成的巧克力香緹餡，食用前將膠膜抽開，金色脆餅隨著流餡滑下帶來視覺上的驚喜。


另外，引進土然店內的人氣飲品，「氮氣冰巧克力」選用臺灣巧克力製作，透過高壓充填氮氣產生微小氣泡，滑順醇厚還帶點絲絨感。「可艾女人」將土然獨有的「可可氣泡飲」結合莓果風味歐洲水果茶，果香撲鼻、層次豐富。「可可協奏曲」雙人組合餐，包含「可可金脆雪崩蛋糕」以及上述兩杯飲品。


同時，外賣店「巧克光廊」同步推出「哥倫比亞古典巧克力蛋糕」六吋880元，鄭吉賢主廚特別以口感濕潤又濃郁的古典巧克力作為蛋糕體，選用自南美洲雨林區的哥倫比亞巧克力，將其擁有的黑橄欖、豆豉與糖蜜等風味完美展現出來，餡料部分則使用有番石榴、花生與焦糖香的印度巧克力，其中再以泡過麥卡倫威士忌的龍眼乾點綴，醇厚、沉穩的木質感，帶有成熟的風味，讓人一口就愛上。




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