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鐵板燒新高度!新天地餐飲「樂葵法式鐵板燒」千元無菜單料理,龍蝦、活鮑、Prime牛小排,搶攻臺中老饕必吃新開店。

文字:編輯 李維唐 攝影:編輯 李維唐 人氣:27,609

誰說臺中人只懂燒肉,臺中人對於「鐵板燒」也是很要求的。新天地餐飲集團為了給臺中老饕們全新的「鐵板燒」體驗,將推出全新餐飲品牌「Le Go?t樂葵法式鐵板燒」進軍高價鐵板市場,以1,380元的超值價位、要讓老饕們品嚐到阿根廷天使紅蝦、日本鰤魚、廣島蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排,十道頂級料理。

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Le Go?t樂葵法式鐵板燒表示,一般鐵板燒講究以新鮮食材透過鐵板主廚靈活的雙鏟,以及對溫度與時間的掌控,Le Go?t樂葵法式鐵板燒除了保留鐵板燒新鮮原味的精神,藉由搭配多款法式經典醬汁,增添食材更多層次的口感與風味。


其中,廣島牡蠣就是搭配五大法式母醬之一「荷蘭醬」,口感如天鵝絨般滑順,濃郁奶味與柑橘酸香元素巧妙結合,點上黑金美味魚子醬,珍饈鮮滋在味蕾中奔放,入喉後鹹鮮美味持續淡淡散出,吃一口就懂、好的醬料讓食材變的更美味。


此外,嚴選南非活鮑與白蘭地燜煎,佐五大法式母醬衍伸的「波特松露醬」,圓潤濃厚的尾韻在嘴中層層堆疊,體現香濃又可口的珍饈活鮑風華。還有加勒比海龍蝦淋上白酒燜煎,佐以法國餐館經典名醬「巴黎卡菲醬」,醬汁以奶油與多種香料熬煮,呈現金黃色澤且滋味濃郁,要龍蝦的鮮味又提升了一個檔次。



Le Go?t樂葵法式鐵板燒共斥資新臺幣3,000萬,打造百坪極致奢華用餐空間,呈現五星級飯店裝潢質感,期望創造平價但極致奢華的用餐體驗,規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區及造價近百萬元訂製吊燈,另有2間各10席的半開放包廂,另有1間VIP預約包廂16席次,滿足中部企業的商務消費市場。預計11月01日正式開幕,採無菜單、預約制, 中午餐期共40席次,晚餐餐期共60席次。


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Le Go?t樂葵法式鐵板燒

地址:臺中市北屯區崇德五路345號2F(新天地崇德旗艦店)
電話:04-2243-8229
官網:https://www.le-gout.com.tw/

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