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鐵板燒新高度！新天地餐飲「樂葵法式鐵板燒」千元無菜單料理，龍蝦、活鮑、Prime牛小排，搶攻臺中老饕必吃新開店。

2022-10-29 19:11:00 文字：編輯李維唐攝影：編輯李維唐人氣：27,609

編輯李維唐

誰說臺中人只懂燒肉，臺中人對於「鐵板燒」也是很要求的。新天地餐飲集團為了給臺中老饕們全新的「鐵板燒」體驗，將推出全新餐飲品牌「Le Go?t樂葵法式鐵板燒」進軍高價鐵板市場，以1,380元的超值價位、要讓老饕們品嚐到阿根廷天使紅蝦、日本鰤魚、廣島蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排，十道頂級料理。

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Le Go?t樂葵法式鐵板燒表示，一般鐵板燒講究以新鮮食材透過鐵板主廚靈活的雙鏟，以及對溫度與時間的掌控，Le Go?t樂葵法式鐵板燒除了保留鐵板燒新鮮原味的精神，藉由搭配多款法式經典醬汁，增添食材更多層次的口感與風味。

其中，廣島牡蠣就是搭配五大法式母醬之一「荷蘭醬」，口感如天鵝絨般滑順，濃郁奶味與柑橘酸香元素巧妙結合，點上黑金美味魚子醬，珍饈鮮滋在味蕾中奔放，入喉後鹹鮮美味持續淡淡散出，吃一口就懂、好的醬料讓食材變的更美味。

此外，嚴選南非活鮑與白蘭地燜煎，佐五大法式母醬衍伸的「波特松露醬」，圓潤濃厚的尾韻在嘴中層層堆疊，體現香濃又可口的珍饈活鮑風華。還有加勒比海龍蝦淋上白酒燜煎，佐以法國餐館經典名醬「巴黎卡菲醬」，醬汁以奶油與多種香料熬煮，呈現金黃色澤且滋味濃郁，要龍蝦的鮮味又提升了一個檔次。

Le Go?t樂葵法式鐵板燒共斥資新臺幣3,000萬，打造百坪極致奢華用餐空間，呈現五星級飯店裝潢質感，期望創造平價但極致奢華的用餐體驗，規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區及造價近百萬元訂製吊燈，另有2間各10席的半開放包廂，另有1間VIP預約包廂16席次，滿足中部企業的商務消費市場。預計11月01日正式開幕，採無菜單、預約制，中午餐期共40席次，晚餐餐期共60席次。