北投人都知道！從原本小發財車賣到直接開店面的「北投炸彈蔥油餅」，是位於捷運新北投站附近的超夯排隊小吃，不同於常見的蔥油餅，特別和老師傅學習製作出具有空氣感、一下鍋就如同吹氣球般膨脹的餅皮，超療癒的模樣於近日在IG上大爆紅，讓許多外地人周末直衝到北投朝聖。
「北投炸彈蔥油餅」堅持每天早上新鮮現做麵糰，11點半開門前就有許多吃貨等不及在門口排隊，其中不乏年長者，可見其味道不僅連年輕人都愛，也深深擄獲長輩的胃。半煎炸的炸彈蔥油餅在鍋中緩緩膨脹，再加上半熟炸蛋、滿滿三星蔥花讓人吃的超滿足。
除了原味之外，還有雙重享受的「雙蛋」、夾入一整根的「德式香腸」，以及濃郁香氣的「起司、雙倍起司」，而韓國華裔老闆則是最推薦「泡菜」，自製的泡菜是店家自豪的好味道。沾醬部分除了有醬油膏、甜辣醬和胡椒粉調味，愛吃辣的一定要試試看加入些許韓國辣醬調味的特製辣醬，增添不同層次口感。
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北投炸彈蔥油餅
地址：臺北市北投區光明路218號1樓
電話：0930-061-107
營業時間：11：30~17：00
公休日：週一、週二公休
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