近期有許多速食控在網(wǎng)路討論「麥當(dāng)勞的漢堡是不是縮水了」，可見(jiàn)眼尖的麥當(dāng)勞鐵粉，就算連一點(diǎn)點(diǎn)差別真的都能發(fā)現(xiàn)。對(duì)此臺(tái)灣麥當(dāng)勞表示，即日期正式推出「美味優(yōu)化工程」推出漢堡升級(jí)計(jì)畫(huà)，由經(jīng)典招牌「大麥克」領(lǐng)軍推出升級(jí)版漢堡，看得出差別、吃得出不一樣才是真鐵粉。

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麥當(dāng)勞「美味優(yōu)化工程」是全球陸續(xù)進(jìn)行的「漢堡升級(jí)」計(jì)畫(huà)，目的就是針對(duì)經(jīng)典漢堡系列，讓他們?cè)诳诟猩稀L(fēng)味上都更美味。這次的升級(jí)針對(duì)「麵包、牛肉餅、生菜」3的部分都升級(jí)，而本次升級(jí)的主角，就是在全世界都能吃得到的經(jīng)典招牌「大麥克」。



常吃大麥克的麥當(dāng)勞鐵粉就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這次大麥克在「麵包」上看起來(lái)比平常小，麥當(dāng)勞表示，本次升級(jí)讓麵包「變得瘦高」，麵團(tuán)重量不變的情況下，直徑縮小、高度從1.6公分長(zhǎng)高變成1.9公分，可以幫助漢堡保溫，裡面的內(nèi)餡肉排大小不變，而且也修正了「麵包太大遮住內(nèi)餡、吃到最後只剩麵包」的情況，讓視覺(jué)上也升級(jí)了。此外也同步換上焦糖色亮面的麵包、還有大麥克的靈魂「醬汁」更是增量50%，讓鐵粉吃得很有感。


在「牛肉餅」升級(jí)的部分，則是在煎肉餅起鍋前先加上洋蔥，用餘溫加熱替洋蔥加熱，為的是讓肉排更多汁、也釋放洋蔥的甜味。最後在「生菜」的部分，除了洋蔥被提前與肉排結(jié)合之外，麥當(dāng)勞更強(qiáng)調(diào)「減少調(diào)理臺(tái)上的生菜儲(chǔ)量」，需要使用再拿出來(lái)，維持生菜的新鮮與口感。