肉肉吃到飽控要尖叫了！位於大倉久和大飯店2樓的歐風館自助餐廳即日起至4月30日推出「大分和牛饗宴」頂級和牛吃到飽活動，要讓肉肉吃到飽控體驗一口就要價250元的大分和牛極致美味，同時更加碼推出不限平假日用餐享8折的好康優惠，就是要搶攻肉肉吃到飽控的必吃清單。

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日籍主廚山本克哉表示，即日起至4月30日不僅在午餐、下午茶及晚餐餐期推出新一季拿手法式料理如普羅旺斯燉嫩雞、白酒蒸豬柳佐橄欖與堅果、奶香起司蔬食鍋及青豆湯等各式日法創意料理之外，更霸氣推出一口就要價250元的頂級大分和牛美食吃到飽。

其中大分和牛迷你牛排配香草酸豆醬採用大分和牛的腿肉雙面快速香煎上色，搭配上浸泡在特級初榨橄欖油中的酸豆及香草新鮮製作而成的香草酸豆醬，口感微酸且開胃，大分和牛的牛排香氣濃郁且彈性適中，越嚼越香，實屬舌尖頂級的享受。


大分和牛壽喜燒則是使用寬口的厚鐵鍋注入獨特的日式醬汁中烹煮大分和牛腿肉切片，再加上蔥段、豆腐、大白菜及新鮮各式菇類等配料，吃起來特別鮮甜，和牛油脂融入壽喜燒醬汁，鹹香甘甜的濃郁美味程度保證令人流連忘返。


而新的一季推出多道主廚擅長的日法料理，其中包含了「普羅旺斯燉嫩雞」採用先煎烤後燉煮的烹飪方式，讓所有食材原味都能得到充分的釋放，一入口就讓你一秒抵達南法初夏的田野風。「白酒蒸豬柳配橄欖及堅果」則是選用肉質無筋的臺灣豬的小里肌肉，亦是豬隻裡最嫩的部位，烹調過後的口感柔嫩且不老，且帶有淡淡酒香提味。清爽不膩口的滋味令人胃口大開。


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大倉久和大飯店2F 歐風館自助餐廳

訂位專線：02-2181- 5135
線上訂位：https://reurl.cc/NqAEK9

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大倉久和大飯店

電話：02-2523-1111
地址：臺北市中山區南京東路一段9號
官網：http://www.okurataipei.com.tw/zh-TW
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日本和牛

來自日本的和牛肉品等級是依據「肉品色澤」、「霜降油花」、「肉品緊實度及紋理」、「脂肪色澤及品質」等四項指標來進行分級，總共分為5個等級。肉質等級愈高的牛肉愈加美味。

大分和牛

在日本和牛的分級之中，「大分和牛」代表嚴選「5級」或「4級」的頂級肉品。而要能被稱為「大分和牛」還得需要經過層層關卡，才可稱作「大分豐後牛」。而在高品質的「大分豐後牛」中加以嚴選，由講究肉品美味的農場飼育、且肉質等級在4級以上的牛肉，則稱之為「大分和牛」。也因此在日本全國獲得極高評價，於第11屆全國和牛能力共進會種牛項目取得日本第一的殊榮，並獲頒內閣總理大臣賞。