漢來吃到飽鐵粉一定都會知道，每到4月漢來一定會推出「甜點限定活動」，這一次漢來海港吃到飽自助餐廳全臺7家分店自4/22至5/14，推出「Boom啾甜點季」，為期三週的活動。攜手日本的金牌甜點主廚「小熊亮平」量身打造12款精緻的法式甜點，其中冠軍甜點「魔洛、芒果百香起司」首次在臺登場。

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這次海港Boom啾甜點季，小熊亮平主廚完美地加入臺灣在地元素，包含鳳梨、芒果、香蕉及臺灣之光葛馬蘭威士忌演繹法式甜點。其中，包含他在2015年義大利甜點大賽冠軍作品「魔洛」，這款甜點以白巧克力淋面包覆香草卡邦慕斯及混合血橙與新鮮柳橙的香橙庫利內餡，底層則是榛果比司吉蛋糕，搭配上沙布雷脆餅，增加口感層次，口味香甜清新。


此外，「芒果百香起司」則曾在2018年法國世界盃大賽日本國內予選中獲得冠軍。它是以酸酸甜甜的芒果慕斯為主，中間填入生乳酪和百香果庫利內餡，搭配椰子比司吉蛋糕，再以淋面包覆，呈現出漂亮的外觀，口感層次豐富。


同時還有讓抹茶控尖叫的「宇治旅人蛋糕」 ，選用日本宇治頂級抹茶製作而成。以及香草與杏仁香氣完美結合的「香草旅人蛋糕」、改良經典的法式「香柚聖多諾黑」與「花生達克瓦茲」等…，共12款精緻甜點，讓臺灣的甜點控不用再飛出國，就能吃到日本冠軍甜點。

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漢來海港Boom啾甜點季?

活動期間：4/22~5/14
活動內容：攜手日本的金牌甜點主廚「小熊亮平」量身打造12款精緻的法式甜點。
官網訂位：https://www.hilai-foods.com/brand-content/1

 

漢來海港Boom啾甜點季 12款必吃甜點

魔洛、芒果百香起司、宇治旅人蛋糕、香草旅人蛋糕、鳳梨薩瓦蘭、花生達克瓦茲、香蕉杏仁塔、香橙聖多諾黑、柚子檸檬巧克力、花生巧克力、噶瑪蘭威士忌巧克力、熱帶風情巧克力

認識 日本的金牌甜點主廚－小熊亮平

出生於日本千葉縣、現年41歲的小熊亮平主廚資歷豐富，擁有超過20年的烘焙經驗，曾於法國、比利時學習甜點技法，更是世界甜點大賽的常勝軍，曾於2015年義大利甜點大賽(LUXARDO GRAN PREMIO)中獲得冠軍，2018年又贏得法國世界甜點大賽(Coupe du Monde)日本國內予選冰雕刻?霜淇淋蛋糕部門冠軍，隔年(2019)再拿到法國世界盃甜點大賽(Coupe du Monde)團體組亞軍，擅長法式甜點、巧克力工藝及冰雕創作等。小熊亮平對於食材的運用也十分拿手，他堅持的甜點精神即是凸顯食材的美味，並重視酸、甜、苦、澀、香之間的完美平衡，透過法式甜點的技法為基礎，創作出美味且富層次的精緻甜點。

 

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