一次可品嚐到12道西班牙創新特色料理，正宗?班?餐廳 Alma Spanish Restaurant的新銳主廚劉子豪，延續經典西班牙料理食譜，但顛覆傳統手法展新意，推出全臺罕見主打 以 Tapas 主題的12款菜色晚間套餐，不只可選擇經典巴斯克烤魚、伊比利豬戰斧及美國極佳級肋眼、老饕牛排等五款主餐選擇，還有特別來自西班牙伊那提莊園，專為 Tapas所設計的 Enate Tapas 紅酒，讓要老饕們體驗CP值爆表的頂級星級美味。

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主廚劉子豪認為，受到橫跨歐亞非三大洲的歷史與位置影響，造就出西班牙獨特的 Tapas飲食文化。此次全臺罕見以 Tapas 為主題的晚間套餐，氣勢滂礡的六道前菜驚艷味蕾，經典著名的「番茄冷湯」加入大量秘製辛香料與雪莉醋與羅勒油，經多道工序後完整釋放食材風味，入口清爽開胃。


還有熱前菜發想自西班牙料理源自南美洲 Ceviche 的檸汁生醃熟成方式的創意作法「胭脂蝦」，靈活運用
食材以醬油、薑汁、柑橘與雪莉酒醃漬，推疊出粉嫩蝦肉的彈牙鮮美滋味。此外，全新登場的晚間套餐，大手筆祭出伊比利豬、老饕牛排、美國極佳級肋眼等豪華主餐，還有淡菜、沙丁魚、宜蘭胭脂蝦、北海道干貝與藍鑽白蝦等高品質海鮮食材入菜，連同手作甜點共有多達 22 種料理選擇。



同時，不讓餐酒專美於前，座落在大安區東豐街的兩層樓獨棟空間，現代而用色明亮大膽的設計，與多幅熱情奔放的畫作及藝術品擺設充滿異國情調，由視覺至舌尖的全面呼應著主廚對於料理的不設限揮灑，力拚為全臺饕客帶來 CP 值爆表的豐美西班牙盛宴。


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Alma Spanish Restaurant 餐廳資訊?

總座位數：30
營業時間：週二至週日 11:30~14:00、17:30-22:00 服務
電話訂位：0972-336-386
地址：臺北市大安區東豐街11號

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?其林推薦?班?餐廳 Alma Spanish Restaurant? 推薦套餐

晚餐：以 Tapas 主題的12款菜色晚間套餐 ，每人1,850起
午餐：超值8款菜色的午間套餐，每人1,380起
餐酒：專為Tapas所設計的 Enate Tapas 紅酒（單杯 220 元、每瓶 1200 元），提供餐酒搭配服務