你心中最好吃、最完美的牛肉麵是什麼味道！陳嵐舒主廚為了gubami Social一週年活動(dòng)，特別把心中最完美的牛肉麵升級(jí)再進(jìn)化，將2020米其林必比登推介之套餐與gubami Social人氣菜式創(chuàng)意匯集，充分展現(xiàn)gubami Social料理多元融合的品牌精神，要讓懂吃的老饕們品嚐的每一口都很幸福、很難忘。

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gubami Social「gubami牛肉麵單人套餐」一週年限量快閃款共有七道菜式、主餐提供了三種不同風(fēng)味選擇：法式元湯、法式紅湯，及海陸雙饗，套餐每套1,880元起。前菜「開胃手工小菜三弄」就讓老饕們驚豔萬分，其中「鵝油燜櫛瓜」以承襲傳統(tǒng)技法煉出純淨(jìng)鵝油，加入紅蔥頭低溫慢炒，溫燜翠綠櫛瓜片至熟成，入口時(shí)，鵝油香氣撲鼻，口感溫潤(rùn)脆口；「香辣雪耳牛肉」特別挑選厚實(shí)雪耳，與日本和牛牛腱肉以紅燒湯拌上主廚特製松露辣椒醬，香脆過癮，三種不同層次的小菜喚醒味蕾，讓人更加期待接下來的美味相遇



此外，「綠筍佐輕漬南方鮪」像是件藝術(shù)品，南方鮪魚生以獨(dú)家配方醃漬，色澤呈現(xiàn)剔透酒紅色，與臺(tái)灣當(dāng)令的綠竹筍遵循完美刀工相互排列，搭配微辣酸豆油醋醬與香醇濃厚花生醬，最後擺上榛果餅乾畫龍點(diǎn)睛，醬香四溢。「極黑和牛春捲」，將美國蛇河農(nóng)場(chǎng)的極黑和牛板腱以一秒高溫過油方式蹦發(fā)出獨(dú)有脂香，再以越式春捲皮與鮮脆季節(jié)時(shí)蔬包裹其中，最後淋上花椒千島醬，多層次的口感與味覺，令人垂涎三尺。

還有，端上主餐前，先來一碗「松露牛拿飯」，它的概念來自南臺(tái)灣牛肉麵店裡獨(dú)有文化，往往只有饕客或熟客才知道的隱藏版牛肉肉臊飯，嵐舒主廚將它進(jìn)化再升級(jí)。滷汁絕對(duì)是靈魂主角，主廚將美國牛小排與豬皮、牛筋慢火熬煮至膠質(zhì)釋出，再加入黑松露醬、日曬醬油與紅蔥頭滷製而成，歷經(jīng)近半日封存入味，搭配粒粒分明印度香米，淋上膠質(zhì)飽滿的松露牛拿滷汁，銷魂誘人，是忘不了的美味衝擊。

最後，當(dāng)然就是重頭戲「牛肉麵」本次快閃提供三款選擇：法式元湯、法式紅湯與海陸雙饗。「法式元湯牛肉麵」嚴(yán)選日本九州A5和牛湯頭以肉骨與水份相同的黃金比例熬製，長(zhǎng)時(shí)間慢熬出茶褐色澤，甘甜清爽。牛肉塊選用油花最漂亮的牛腱心部位燉煮，口感軟嫩又帶彈性，細(xì)麵條吸附湯頭精華，搭配炙燒娃娃菜與煙燻牛骨髓，經(jīng)典美味一碗獨(dú)有。

「法式紅湯牛肉麵」加拿大牛小排慢燉，湯頭中的「辣」是此道亮點(diǎn)，建議先品嚐原味紅湯，爾後以再加入黑松露辣油的隱藏版吃法，佐醬後的紅湯牛肉麵又達(dá)到另一個(gè)美味新境界。?「海陸雙饗牛肉麵」每一口能品嚐到山珍海味的頂級(jí)奢華！選用新鮮波士頓龍蝦與細(xì)火燉煮的加拿大牛小排，湯頭以紅湯基底加入自家熬製的龍蝦奶油，海陸兼?zhèn)涞奶鹋c鮮，相互襯映，滋味鮮美至極。


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gubami Social 一週年限定回饋活動(dòng)

活動(dòng)期間：6月1日至6月30日
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡消費(fèi)者來店用餐，餐前享有小樂沐馬鈴薯小圓麵包乙顆(6/1~6/17)及gubami Social餐前限定特調(diào)乙杯(6/18~6/30)；來店消費(fèi)滿3,000元立即贈(zèng)送300元抵用券乙份；凡於活動(dòng)期間，加入官方LINE@即送gS好友大禮包(價(jià)值$1,500)。

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gubami 一週年限定個(gè)人牛肉麵套餐

販?zhǔn)蹠r(shí)間：6/1(四)~6/30(五)
販?zhǔn)蹆r(jià)格：法式元湯牛肉麵(2,180元/套)、法式紅湯牛肉麵(1,880元/套)與海陸雙饗牛肉麵(2,480元/套)，皆另計(jì)10%服務(wù)費(fèi)
販?zhǔn)蹆?nèi)容：gubami牛肉麵個(gè)人套餐僅限平日晚餐及六日全天限量販?zhǔn)郏咳諆H限量共20套。
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gubami Social 訂位資訊

訂位專線：022758-8501
門市位置：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)6樓(新光三越 臺(tái)北信義新天地A9)
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