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抹茶控直接沒了!東京3間超夯「抹茶主題店」攻略清單,淺草爆紅「抹茶蒙布朗」、超濃厚系「抹茶火鍋」,美味到讓你不想回臺灣。

2023-06-20 文字:編輯 林奕如 綜合報導 圖片:東京觀光事務所臺灣辦事處 人氣:17,282

抹茶控直接失心瘋!源自日本的抹茶,早已成為我們日常甜點中經常會出現的元素,但除了盛產地京都之外,東京也有令人驚艷的抹茶逸品,像是淺草近年爆夯的「抹茶蒙布朗」,看到店員在遊客面前當場擠出絲絲狀栗子泥的甜筒抹茶蒙布朗,療癒度簡直破表!還有獨一無二的「抹茶巧克力火鍋、抹茶啤酒」等,若你近期正好打算到東京旅遊,不妨試試看這3間超特別的抹茶系餐點吧。

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▲圖片版權/?茶茶工房、?AYA-COMPANY、?1899 HOSPITALITY CO., LTD.
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淺草:茶茶工房Futatsume

位於東京淺草寺雷門和仲見世通附近、於去年9月開業的「茶茶工房Futatsume」,其招牌甜點「生榨和栗抹茶蒙布朗」,夯到可說是「淺草新名產」的代名詞,每天人潮多到門庭若市!不少人特地來這裡就是為了想親眼目睹店員現場的製作過程,店員先是使用冰淇淋專用的餅乾甜筒,接著像法式芭菲般將食材層層堆疊,再擠上抹茶栗子泥作為玩美的Ending,充分的視覺饗宴,讓不少吃貨和網美紛紛將過程拍成影片發佈到SNS,因此讓「茶茶工房Futatsume」的名聲成功紅到世界各地。
▲圖片版權/?茶茶工房

人氣爆棚的「抹茶蒙布朗」在食材上相當講究,抹茶產自知名日本茶產地的靜岡縣,均為有機栽培、無農藥的茶葉,並選用茨城縣笠間市生產的栗子,至於配料當中的顆粒紅豆餡和檸檬醬均為自製,琥珀糖也是手工製作而成。
▲圖片版權/?茶茶工房

大口嚐入細滑的抹茶栗子泥,口齒間溫和順口的抹茶與醇厚濃郁的和栗相融的滋味,令人讚不絕口;下層的馬斯卡彭鮮奶油,其搭配效果也是一絕,各種食材所交織的豐富口感滿足了味蕾。最有誠意的是,連甜筒的最下層都有抹茶栗子泥,可說是驚喜連連。
▲圖片版權/?茶茶工房

只有來到淺草才能嚐得到「茶茶工房Futatsume」特製的超澎湃抹茶蒙布朗,現在就連平日都大排長龍,別忘了下次到訪東京淺草時,一定要試試這款絕美滋味的抹茶蒙布朗。

茶茶工房Futatsume
地址:東京都臺東區淺草1-37-6 1F
營業時間:11:00~18:00
公休:不定期公休
官方Instagram:https://www.instagram.com/chacha.futatsume/
▲圖片版權/?茶茶工房
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池袋:茶鍋Cafe kagurazaka saryo

位於東京池袋相當知名的「太陽城Sunshine City」,有眾多美食等著大家來品嚐,其中位於專賣店街Alpa 1樓的「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」,是東京神樂坂著名和風Cafe「神樂坂 茶寮 本店」的姐妹店,店內最受歡迎的「京抹茶巧克力火鍋」既獨特又溪菁,抹茶巧克力醬汁使用的是香味濃郁、苦味適中的京都宇治抹茶,與白巧克力的甜味相得益彰。
▲圖片版權/?AYA-COMPANY



套餐提供艾草生麵筋、派、白玉等,配上醬汁即可品嚐每個食材特有的口感與好滋味。最後將醬汁澆在冰淇淋上,溫熱的醬汁在冰淇淋上凝固形成酥脆的口感,溶化後的味道變得更柔滑醇厚。
▲圖片版權/?AYA-COMPANY

「茶鍋Cafe kagurazaka saryo」還提供精緻和風甜點,像是大量使用京都宇治抹茶的芭菲、將抹茶冰淇淋以棉花糖覆蓋後烤製而成的「Frozen S’more」等。如果肚子餓的話,則推薦種類豐富的「茶鍋」,這是以單人鍋方式提供的餐點,店家也非常堅持當季食材與味道講究,就連出餐的速度也在精準的控制內。

茶鍋Cafe kagurazaka saryo 池袋Sunshine City店
地址:東京都豊島區東池袋3-1 Sunshine City Alpa 1F
電話:03-3986-0063
營業:10:00~21:00
公休:根據設施的營業日而定
官網:https://saryo.jp/
※抹茶巧克力鍋於夏季期間,恐暫停販售。
▲圖片版權/?AYA-COMPANY
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御茶之水:RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「抹茶啤酒花園」

一到每年夏天,日本全國各地都會舉辦不同主題的「啤酒花園」,在夏夜星空下,讓啤酒迷盡情無限暢飲。以日本茶為主題的創意和食餐廳「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」所推出的「抹茶啤酒花園」,看準日本人對抹茶接受度相當高,因而供應了抹茶啤酒等飲品喝到飽,其爽口的抹茶啤酒吸引不少啤酒迷前來嚐鮮,來客可以在開放感十足的露臺座位上,盡情享用各式特色茶飲及茶料理。
▲圖片版權/?1899 HOSPITALITY CO., LTD.

此外,來到「抹茶啤酒花園」能暢飲9種原創酒精飲料,包含這裡的招牌飲品「1899抹茶啤酒」,以及使用日本茶的各種無酒精飲料,例如抹茶可樂、焙茶蘋果汁、和式紅茶無酒精鹹狗(Salty Dog)與六煎茶無酒精莫希托(mojito)等。其中抹茶啤酒更是深受客人愛好,據說是因為抹茶特有的微苦和啤酒的滋味微妙結合相當美味,連不愛喝啤酒的人都愛不釋手;如果你酒量不錯,也可以品嚐抹茶葡萄酒以及由威士忌與抹茶依完美比例調製的抹茶HIGHBALL等,也有另一番好滋味。
▲圖片版權/?1899 HOSPITALITY CO., LTD.

「RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU」的料理也相當豐富,有分別以綠茶、番茶、紅茶等3種茶來製作的「茶香腸拼盤」和「茶風味的炸薯條」等副餐,「鯛魚茶泡飯」或「抹茶法式濃湯拌麵」等主菜,適合想要好好吃一頓的客人,如果喜歡甜點,則推薦試試看「濃茶芭菲」或「濃茶義式冰淇淋」等,獨享只有這裡才能品嚐到的各種茶料理和甜點。

RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「抹茶啤酒花園」
舉辦期間:2023年5月10日~9月30日
時間:17:00~22:00(用餐時間為120分鐘)
公休:週日、國定假日
※因包場等原因,恐有臨時不對外營業的情況,請事先確認官網
地址:東京都千代田區神田駿河臺3-4
電話:03-3251-1150
活動網址:https://1899.jp/ochanomizu/matcha_beergarden/(日文、英文)
預約網站:https://www.tablecheck.com/shops/1899-ochanomizu/reserve?menu_lists[]=6439fbcb8720890010bc0598
▲圖片版權/?1899 HOSPITALITY CO., LTD.

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