2023桃園閩南文化節—「總舖師辦桌活動」。6月18日晚間6時於桃園新永和市場停車場熱鬧登場。活動席開百桌，讓民眾一品「入厝」特色料理，了解傳統辦桌菜，吃出臺灣最感動的人情味。今年以「好日子·入新厝」為主題，以多元活動的形式，重新詮釋傳統文化特色，有別於過往比賽的模式，今年邀請5位總舖師，讓民眾吃得開心，玩的盡興!


本次掌廚的總舖師分別是桃園在地的「蔡岳甫」，運用當地食材復刻傳統入厝菜色；國宴主廚「張和錦-水蛙師」，帶來多道傳統功夫菜，展現精緻美食藝術；來自中南部第四代總舖師「謝文芳-阿芳師」以傳統結合現代工法，在活動上呈現已漸失傳的老菜；擅長創意料理的「陳俊銘-阿銘師」，將傳統的入厝菜融合在地食材；以及擁有多國烹飪料理經驗的「丁世偉」，將當季食材呈現出創新且創意的料理，每位總舖師無不拿出渾身解數呈獻全新菜單，精心烹調10道料理，讓大家吃得很飽足。


現場除了有美食佳餚，並邀請專業的尹甄老師帶來「說菜秀」環節，讓用餐民眾了解每位總舖師如何運用既有食材，創造出精緻又美味的手路菜。而在舞臺表演的部分也邀請了臺語流行歌手江志豐、陳孟賢、臺一線及董育君輪番演唱，陪大家度過精彩好吃又好玩的一晚。


閩南文化節將持續至7月2日，包含6/23、24桃園國際龍獅邀請賽、7/1、2鬥陣III等系列活動，皆展現豐沛文化量能，歡迎大家相揪一起參與！

相關活動訊息請持續關注：
桃園市政府文化局官網：http://culture.tycg.gov.tw/
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桃園閩南文化節官網：https://www.tycminnan.com.tw

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