懂吃、又要懂生活，就一定會知道臺中超人氣的「飛花落院」，在古色古香的建築中，品嚐著日本職人的創意料理，每一道就是一幅美景、每一口都能品嚐到主廚想說的故事。全一季菜單，主廚選用融合夏季尾巴的輕盈瓜果，創造出10道秋夕菜色，搶攻中臺灣老饕必吃清單。
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主廚為了讓料理更有風味、層次，不惜成本大膽選用頂級食材，讓餐桌上的美食華麗升級，挑逗食客味蕾。法國黃金奧賽嘉魚子醬閃耀著金黃色彩，賦予菜品奢華的風味，臺灣紅藜麥像森林中的紅寶石，綻放著熠熠生輝的光芒、日本北海道生食級帆立貝和根室海膽，讓人感受海洋的神秘與豐饒。還有美國prime頂級牛肉，口感細嫩油質豐厚，宛如山林中的豐盛收穫。
同時，店面超人氣的「旬味釜飯」更是必吃。並且，每季更換不同的當令食材，這一季特別保留了受歡迎的大坑甕窯雞雞油香氣，並融合了被譽為穀物紅寶石的紅黎麥、蓮子，以獨特的方式帶出蓮子的清香。此外，還加入了來自東京豐州魚市場的林屋海苔，以及屏東的白鰻魚，最後淋上這季的特製刺蔥醬，讓口感層次豐富，宛如置身秋天的深山林，帶來意想不到的驚喜。
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飛花落院 訂位資訊
目前僅接受預約制，每日限額接待
網路預約訂位https://reurl.cc/7jbW8N
飛花落院 用餐資訊
地址：臺中市新社區中興嶺街一段111號?
電話：(04)2582-2388
營業時間：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-21:30（週一、週二公休）
每個月的 1 日為全日蔬食日
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