今年的《臺(tái)灣米其林指南2023》名單揭曉，不僅肯定了臺(tái)灣美食的多元魅力，更將44家餐廳的星光點(diǎn)亮，這些餐廳的創(chuàng)意、味道和獨(dú)特的饗宴體驗(yàn)讓人難以忘懷。同時(shí)，139間美食小吃在必比登的推介下成為了必嚐之選，彰顯了臺(tái)灣美食的繁榮和多樣性。這些肯定的餐廳遍及臺(tái)灣各地，無(wú)論是小巷美食還是高級(jí)餐廳，龜甲萬(wàn)的身影都無(wú)處不在。


龜甲萬(wàn)在醬油領(lǐng)域的卓越地位也得到高度肯定，已連續(xù)五年成為「米其林首選優(yōu)質(zhì)醬油合作夥伴」，這對(duì)其品質(zhì)和價(jià)值是最好的證明。在傳承三百多年的精神下，龜甲萬(wàn)代代追求職人精神與嚴(yán)格把關(guān)，為廚師們帶來(lái)了無(wú)限創(chuàng)意的廚藝材料。更因?yàn)閷?duì)於品質(zhì)的堅(jiān)持與把關(guān)，讓龜甲萬(wàn)在臺(tái)灣、日本、美國(guó)市場(chǎng)搶下市佔(zhàn)率第一的寶座，成為國(guó)際性的醬油領(lǐng)導(dǎo)品牌。


今年特別引人矚目的是受米其林指南青睞的「新入選餐廳」：香色，它從私宅早午餐蛻變，轉(zhuǎn)型成為融合視覺(jué)、味覺(jué)和用餐體驗(yàn)的Fine Dining餐廳。且更令人驚喜的是，「香色」同樣選擇了龜甲萬(wàn)醬油，體現(xiàn)了餐廳對(duì)於風(fēng)味上的堅(jiān)持，也讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新在每一道菜品中相互交融。值得一提的是，龜甲萬(wàn)同樣是大部分日本料理師傅所指定使用的品牌，由江戶時(shí)代開始執(zhí)行嚴(yán)格把關(guān)、對(duì)極致味蕾體驗(yàn)的追求，已成為了龜甲萬(wàn)的經(jīng)典特色。


龜甲萬(wàn)作為高品質(zhì)醬油的代表，與臺(tái)灣美食界一起，共同演繹著一個(gè)個(gè)美味的故事。它的品質(zhì)和價(jià)值，無(wú)疑在臺(tái)灣的美食風(fēng)景中，綻放著獨(dú)特的星級(jí)之光。