在臺北市想要來一場不一樣的約會、吃一頓會讓人難忘的料理，就不能錯過新開店「rén Bistronomy無國界創(chuàng)意料理餐酒館」，結(jié)合威士忌創(chuàng)意調(diào)酒、星級料理饗宴與現(xiàn)場爵士歌手演唱等五感體驗，位於臺北信義區(qū)、夜店與影城旁，更擁有一個寬敞、舒適的戶外花園區(qū)，搶攻臺北人約會餐酒館必選清單。

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在料理方面，rén Bistronomy星級餐點是一大特色，主廚簡士堯Jerry曾任impromptu by Paul Lee、coast、at ease by Paul Lee等餐廳，擅長以歐法料理手法融合「臺味」食材與美墨、東南亞等異國風(fēng)味碰撞火花，料理理念結(jié)合「Creative（創(chuàng)意）」、「Flavor（風(fēng)味）」與「Fusion（融合）」三種元素，創(chuàng)造視覺、味蕾等新奇刺激、回味無窮的用餐體驗。


超「臺味」的前菜「辣炒皮蛋中卷」選用松花皮蛋，以蛋黃部份製作香辣濃郁的皮蛋醬；蛋白則切碎呈現(xiàn)果凍口感。辣炒中捲的新鮮彈Q、皮蛋醬的濃郁與皮蛋蛋白的獨特口感，一齊在嘴裡迸發(fā)，是道風(fēng)味十足的經(jīng)典開胃菜。另道推薦必點的開胃前菜「香料豬肉酪梨酸奶蔥油餅」，燉煮12小時低溫油封手撕香料豬肉，與醋漬洋蔥、番茄丁、酪梨酸奶醬一起沾取或包入酥炸蔥油餅皮一口咬下，爽脆油香的餅皮更勝印象中的「塔可餅」，吮指留香。


同時，還有主食推薦「西班牙煙燻漢堡」與「花椒肉醬義大利麵」，主廚特製漢堡排加入煙燻甜椒粉，搭配烤軟法麵包、並刨上帕瑪森起司點綴調(diào)味，漢堡排咬下滿滿肉汁，十足罪惡的療癒美食。「花椒肉醬義大利麵」以傳統(tǒng)義大利直麵(spaghetti)搭配花椒、自製辣椒醬與韓式豆瓣醬所製成的肉醬，更是一道完美詮釋主廚混搭功力的餐點。


主餐部分則精選「小羔羊．孜然炸羊骨．川味口水醬」、「紅咖哩軟殼蟹」為推薦必點，煎烤小羔羊排搭配著自製「口水辣椒醬」，麻辣香氣與鮮嫩羊排，讓人一口接一口。「紅咖哩軟殼蟹」以泰式經(jīng)典紅咖哩、酥炸外皮的軟殼蟹，搭配香菜、巴西里葉、打拋葉、薄荷葉、醋漬洋蔥絲，最後包裹皮塔餅(pita bread)放入嘴裡享用，心滿意足。

最後以rén Bistronomy甜點「黑豆奶酪、蘋果紅茶冰沙、焦糖豆皮脆片」收尾，黑豆製成濃郁奶酪，配上清爽酸甜的蘋果紅茶冰沙，帶有淡淡蘭姆酒香氣，微甜口感適合與調(diào)酒搭配享用。rén Bistronomy不只是餐酒館，更是信義區(qū)不可或缺的放鬆好所在。


當(dāng)然提到餐酒，就不能不介紹rén Bistronomy的創(chuàng)意調(diào)酒，首推就是出場立刻吸引眾人目光的「玫瑰馬丁尼」，口感酸甜清爽，更可在啜飲時聞嗅玫瑰花瓣撲鼻的清香，是一杯溫和柔美、清新口感又可滿足吸睛畫面的打卡開場首選。

此外，還有「Afternoon tea」使用帶有柚子及柑橘風(fēng)味琴酒打底，加以新鮮現(xiàn)搗蘋果汁為主調(diào)，水果的香甜氣息如同一杯使人微醺的下午茶，酒感較低可去除油膩感更百搭各式餐點；「大人的蘋果茶」以Deanston 汀士頓傳承雪莉威士忌infused 浸漬臺灣茶，威士忌本身茶香甘甜以及木質(zhì)調(diào)風(fēng)味，呼應(yīng)浸泡茶葉帶出來的溫潤茶香口感，整體香氣厚實飽滿，帶有蘋果乾、柑橘、木質(zhì)調(diào)茶香的調(diào)酒，搭餐更能增添食物的層次。

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rén Bistronomy無國界創(chuàng)意料理餐酒館 開幕紅白酒買一送一

開幕優(yōu)惠活動：
1、即日起試營運，10月底前來電或線上訂位用餐客人，每人皆贈House紅酒或白酒一杯。
2、開幕期間HAPPY HOUR紅白酒買一送一。

rén Bistronomy無國界創(chuàng)意料理餐酒館 訂位資訊

店家地址：臺北市信義區(qū)松仁路90號。Home Hotel一樓
立即訂位：02-87896838

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