說到食補(bǔ)，每一個(gè)人一定都會想到羊肉爐、薑母鴨、十全排骨湯。臺北凱撒王朝餐廳了解到臺灣人最愛在秋冬之際，透過食補(bǔ)，休養(yǎng)生息、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，特別由王朝餐廳主廚王裕賢，選出各式進(jìn)補(bǔ)必備食材，憑藉著超過二十年的資深經(jīng)驗(yàn)，將美味與滋補(bǔ)融合在料理中，並以進(jìn)補(bǔ)聖品「家傳羊肉爐」為主打，搶攻秋冬進(jìn)補(bǔ)商機(jī)。

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王主廚表示，費(fèi)工耗時(shí)的「家傳羊肉爐」，是選用口感較佳，能驅(qū)寒暖心胃的羊肉做主角，用古早味的方式，以少量中藥材的清香做輔助，讓羊肉的鮮味成為湯頭主體。特別選用肉質(zhì)鮮嫩的羊肋排骨肉，經(jīng)過三小時(shí)精心熬煮而成。並且，現(xiàn)場還提供包含高麗菜、凍豆腐、冬粉、銀耳、腐皮、菌菇等必備的多款配料，讓老饕們可以自行下鍋烹煮，最後再沾上師傅以白豆腐乳、米酒和糖特製的提味醬料，每一口都是頂級享受。


除此之外，王主廚還推出還有營養(yǎng)價(jià)值豐富的「麻油菇菇煎蛋」，以純黑麻油加上滋補(bǔ)暖身的川七和薑，再放入煎熟的蛋及富含高蛋白的鴻喜美白菇燉煮，讓蛋中吸入滿滿的營養(yǎng)精華，咬下去的每一口，都是飽滿的能量。


以及每日限量5份的「苦茶油雞」，採用能增強(qiáng)體力，性質(zhì)溫潤的苦茶油，加入老薑、枸杞、紅棗，以及特選略帶彈性的土雞肉，熬煮出充滿苦茶油香氣的鮮嫩雞肉。同時(shí)還有，以單盅位上方式供應(yīng)的「黑蒜花膠燉螺頭」，將能增強(qiáng)免疫力的黑蒜、充滿膠原蛋白的花膠、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的響螺頭，匯集成個(gè)人獨(dú)享的精粹佳餚，主廚更以巧思每份加入一塊雞肉提鮮，將湯的鮮美再提升一個(gè)境界。

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臺北凱撒大飯店家傳羊肉爐

限定料理：自11月6日起至12月31日推出。
加碼優(yōu)惠：11月7日至11月12日立冬加碼8折優(yōu)惠。
官網(wǎng)查詢：http://taipei.caesarpark.com.tw
訂位專線：02- 2311-5150 #2331、2333。
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