臺中高級和牛火鍋加一！籌備了整整一年多的「初美涮涮鍋」，近期正式加入臺中頂級火鍋戰(zhàn)場，嚴(yán)選頂級和牛、新鮮海鮮及農(nóng)場蔬食。陳老闆甚至為了火鍋高湯不惜成本，特地飛往有「柴魚之鄉(xiāng)」的日本靜岡縣燒津市，和高湯職人攜手開發(fā)純粹又美味的柴魚高湯。
「初美涮涮鍋」空間舒適明亮，菜單主打雙主食套餐，如同fine dining，提供開胃菜、前菜、主餐、甜點和飲料。特別的是，前菜選項有瑪格麗特羅馬披薩，那亦是陳老闆親自研發(fā)的得意之作，深得不少客人好評，甚至慫恿陳老闆未來開披薩店；高湯為火鍋的首要關(guān)鍵，陳老闆斥資和靜岡縣的高湯職人共同研發(fā)天然湯頭，有日高昆布和燒津柴魚兩種湯頭可以選擇；甜點則與臺中知名甜點「1%bakery」聯(lián)名。
推薦閱讀：居然有東泉辣椒調(diào)酒！不只是早午餐餐廳、咖啡廳，臺中復(fù)古老宅「Lay Low」夜晚化身摩登酒吧，全預(yù)約制社交沙龍。
「初美涮涮鍋」嚴(yán)選各國頂級和牛、高級伊比利豬、臺灣放牧雞以及活體海鮮等，只要將各式肉品、海鮮在特製的日式純天然湯頭輕輕一涮，便可品嘗食材原味，吃得好同時，也能吃得健康；活體海鮮部分，包含極鮮帝王蟹、加拿大波士頓龍蝦、西澳水姑娘龍蝦等，建議提前三天致電預(yù)訂保留。
值得一提的是，「初美涮涮鍋」的飲料也絲毫不馬虎，許多饕客表示比一些手搖飲表現(xiàn)來得驚豔，尤其是蘋果飲品系列必點，陳老闆特別以兩種蘋果來調(diào)製、研發(fā)。而飲料之所以使用外帶杯，是方便客人吃完火鍋後直接帶走，繼續(xù)享受「初美涮涮鍋」的美好滋味。
?
初美涮涮鍋推薦
日本A5和王羽下、披薩、完熟蘋果紅茶
初美涮涮鍋店家資訊
地址：臺中市西區(qū)向上路一段465號
電話：04-2475-7775
