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假日午後時(shí)光你喜歡怎麼度過(guò)呢？

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叮咚!!沒(méi)錯(cuò)~我彷彿已經(jīng)聽(tīng)到聰明的島民們大聲回答：「來(lái)份下午茶吧??！」午茶的種類那麼多，該怎麼選擇呢？(苦惱狀)

今天，小編的美食故事，就是要帶大家一起認(rèn)識(shí)英式下午茶(推眼鏡)！

雖說(shuō)飲茶文化的起源是源自中國(guó)，17世紀(jì)歐亞商業(yè)交流興起，傳教士將中國(guó)的飲茶文化帶回了歐洲，開(kāi)始了歐洲人飲茶與下午茶文化的發(fā)展。當(dāng)時(shí)因?yàn)橛?guó)貴族夫人，為打發(fā)下午時(shí)光，要求僕人準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的點(diǎn)心、紅茶，成為了英式下午茶的開(kāi)端，一直發(fā)展到今天，都還是深受大家的喜愛(ài)！

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想品嚐英式下午茶嗎？沒(méi)錢(qián)買(mǎi)機(jī)票飛英國(guó)？那就到天母吧！

天母悄悄的新開(kāi)了一家英式茶館「維多利亞羅莎紅茶館」，維多利亞羅莎這個(gè)紅茶品牌來(lái)自於英國(guó)，由幾位對(duì)英國(guó)茶非常感興趣的教授、設(shè)計(jì)師們一同創(chuàng)立，在亞洲的第一個(gè)據(jù)點(diǎn)是馬來(lái)西亞，天母中山北路七段的維多利亞羅莎，則是他們於臺(tái)灣的第一家新開(kāi)店，沒(méi)有過(guò)多人工精緻的食材與裝飾，用最原味的食材去調(diào)配，天然食材是不會(huì)有鮮豔的顏色，因此他們的糕點(diǎn)都沒(méi)有太多繽紛的色彩，僅有淡淡烘培的金黃，配上自家品牌天然的茶品，更加獨(dú)特且?guī)е鴿鉂獾挠?guó)風(fēng)情！

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先大預(yù)告一下，文末小編要來(lái)送票啦！送的可是200元的英式紅茶兌換卷15張?。?/span>島民們乖~繼續(xù)跟著我看下去吧...

由於維多利亞羅莎最熱賣(mài)的就是紅茶，因此紅茶的種類與選擇相當(dāng)豐富，無(wú)論是花香、果香、單純的紅茶，甚至是無(wú)咖啡因的配方都有呢！

選擇自己喜歡的茶，光看菜單是不夠的，當(dāng)然要實(shí)際聞聞看，這樣才能更精準(zhǔn)的選擇陪伴你午後時(shí)光的茶香味。

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茶館內(nèi)除了可以現(xiàn)場(chǎng)享用的英式餐點(diǎn)，也有販?zhǔn)鄄枞~，若是喝到喜歡的茶，帶一罐回家也能享用屬於自己的午茶時(shí)光！

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店內(nèi)也是以英式風(fēng)格的色調(diào)與花色布置，茶館經(jīng)理表示，連壁紙都是從國(guó)外進(jìn)口，特別挑選的，在馬來(lái)西亞的維多利亞羅莎茶館，除了提供茶葉與下午茶，還有與當(dāng)?shù)貗D女協(xié)會(huì)交流，不時(shí)會(huì)有主題Party，連英國(guó)傳統(tǒng)服飾party都有呢！每位女士都得盛裝打扮穿著澎裙來(lái)參與！

店內(nèi)的蛋糕的製作與用材相當(dāng)講究，雖然沒(méi)有繽紛或裝飾，大多都是烘培的金黃，但都講求使用天然尚好的材料，經(jīng)理略為困擾的和小編透漏，臺(tái)灣的好食材真的得花一番功夫才能覓得阿！從麵粉、奶油到製作需要的蔬果類、薰衣草等，有些甚至需特別從國(guó)外進(jìn)口，店內(nèi)有幾樣產(chǎn)品仍然遲遲無(wú)法開(kāi)賣(mài)，是因?yàn)檫€沒(méi)找到適合的食材！經(jīng)理對(duì)於食材的堅(jiān)持相當(dāng)嚴(yán)格，連製作磅蛋糕的柳橙都嚴(yán)格篩選，仔細(xì)的和小編分享了在臺(tái)灣找到的進(jìn)口香吉士橙口感偏酸，但為了忠於英國(guó)原味也無(wú)法用柳丁去替代！找到的香吉士需在水裡浸泡2~3次，僅取用薄薄的果皮以及果肉，才能做出香甜可口的果醬。

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接下來(lái)，下午茶的重頭戲要開(kāi)始啦！

每壺茶都會(huì)掛上茶的名稱，才不會(huì)讓人搞混，而且都會(huì)穿上美麗的衣裳呢！不但可以保溫又美觀，而束口的車(chē)縫，也不是普通的鬆緊帶車(chē)縫而已??！這樣的車(chē)縫手法在是英國(guó)傳統(tǒng)的車(chē)縫工法，製作出來(lái)的獨(dú)特花紋叫做「Smocking Dress」，要利用特殊的縫紉工具才能縫出，因此每個(gè)都是手工縫製，須採(cǎi)用純棉布料且有厚度的限制。這帶著英式鄉(xiāng)村風(fēng)的保溫罩，也是相當(dāng)受歡迎！甚至有人想買(mǎi)回家，在家喝下午茶也能賞心悅目！

每壺茶上桌時(shí)，服務(wù)人員都會(huì)貼心的提醒客人，當(dāng)漏斗漏完時(shí)，就可以開(kāi)始品茶囉！

除了喝茶，三層架的正統(tǒng)英式午茶點(diǎn)搭配當(dāng)然是不能少的！通常英式三層架下午茶點(diǎn)，會(huì)有三明治、英國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心「司康」(Scone)，小蛋糕、水果塔等主要點(diǎn)心，當(dāng)然午茶盛行後，也越來(lái)越多人依照自己的喜好搭配，所以也?？匆?jiàn)牛角麵包、魚(yú)子醬...等小點(diǎn)。

維多利亞羅莎的三層架下午茶相當(dāng)傳統(tǒng)，英式磅蛋糕扎實(shí)帶著淡淡香氣，配著帶點(diǎn)花香的茶，一口吃盡英國(guó)午後陽(yáng)光的美味與優(yōu)閒，傳統(tǒng)司康更是令人著迷，夾帶著葡萄乾的香氣，佐以奶油與果醬搭配，田園氣息瀰漫，今天下午，我們一起漫步在英國(guó)的鄉(xiāng)村小徑上吧！

最上層的「曼寧」(Mingue)，店家使用自製奶油，加入薰衣草以及香吉士，烘培出美味天然的香氣！這種天然的果香與花香，並不是香氣直撲而來(lái)的濃郁，而是一口咬下，化入口鼻中、久久不散的香濃。

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傳統(tǒng)英國(guó)農(nóng)莊鹹派，馬鈴薯、牛肉、蔬菜丁搭配烘烤而成，馬鈴薯泥相當(dāng)細(xì)緻，請(qǐng)教經(jīng)理才知道，原來(lái)馬鈴薯泥的製作相當(dāng)費(fèi)工，還要過(guò)篩呢！這樣吃起來(lái)的口感才能如此細(xì)緻滑順！

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來(lái)看看窩客LUMA在維多利亞羅莎度過(guò)的美麗午後吧！

面對(duì)菜單目錄上不同的茶名稱， 真的會(huì)不知從何點(diǎn)起？！ 很幸運(yùn)的我們遇到了店家的英式紅茶達(dá)人， 很細(xì)心詢問(wèn)我們的偏好、 果香、 花香， 或者是怕睡不著， 不想喝含有茶葉， 只是花果香草的飲料， 對(duì)於我們感興趣的茶， 還特別為我們介紹一番，讓我們對(duì)英式紅茶有更深刻的印象。

第三層的點(diǎn)心是薰衣草及香橙點(diǎn)心塔還有不同口味的手工餅乾，?薰衣草及香橙點(diǎn)心塔內(nèi)餡的香濃綿密口感， 讓我到現(xiàn)在還念念不忘！

店家對(duì)所有食材都非常要求， 因?yàn)槭堑谝淮卧谂_(tái)灣展店， 又碰到臺(tái)灣毒食品事件連續(xù)爆發(fā)， 所以他們對(duì)每樣食材都更謹(jǐn)慎小心， 店內(nèi)所有糕點(diǎn)醬料都自製，就連小小的點(diǎn)心塔皮， 也是自己做的， 超讚！

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好康大放送！

英式下午茶的小知識(shí)和美味介紹給你們以外，還要送島民們「維多利亞羅莎茶館 200元禮卷」，可兌換一壺單人英式紅茶(只供內(nèi)用，任選200元以下)，只要本文章下方留言，告訴小編，小編介紹了那麼多維多利亞羅莎的小點(diǎn)與茶，你最想吃哪樣！就有機(jī)會(huì)抽中??！

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活動(dòng)時(shí)間：即日起至11/12止

活動(dòng)辦法：在本文下方留下你最想吃維多莉亞羅莎的那樣小點(diǎn)心，就有機(jī)會(huì)抽中英式紅茶卷??！

得獎(jiǎng)名額：15位

獎(jiǎng)項(xiàng)公布：