鐵道迷頂奢享受！近年來臺(tái)鐵以全新美學(xué)打造各種不同風(fēng)格觀光列車，其中第一臺(tái)以美食為主打、被譽(yù)為移動(dòng)的五星餐廳「鳴日號」，在雄獅旅遊的策劃下，再度和臺(tái)北晶華酒店聯(lián)手，推出全新限量「鳴廚 X 明廚：鄔海明」，將晶華軒經(jīng)典菜色搬到鳴日號，為大家?guī)碜畈灰粯拥蔫F路之旅，再度掀起鐵道迷的討論。行程將於8/14早上10點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開賣，僅有極限量的7趟次，一定要先設(shè)好鬧鐘搶買。



主打五感體驗(yàn)的鳴日號，從車廂專屬木質(zhì)調(diào)的香氛、特製餐點(diǎn)和服務(wù)，都營造頂級奢華的享受。如今，全新鳴日號「鳴廚 X 明廚：鄔海明」車上美食饗宴，由榮獲多年米其林推薦的興華軒港籍主廚鄔海明領(lǐng)銜，並邀請臺(tái)灣首位米其林侍酒師Bass Lin（林允順）親自上車服務(wù)，為每一道菜品搭酒，並會(huì)在旅程中分享各種酒款的製作和品飲心得，讓這趟鐵道之旅不僅是味覺的享受，更是一次難得的文化體驗(yàn)。



將晶華軒經(jīng)典名菜搬到鳴日號上，前菜「晶華小滿漢」一次吃到叉燒、江南素菜餃、蘿蔔絲酥餅、麻辣牛舌、泡椒皮蛋五道精緻一人份港點(diǎn)。主餐「魚籽花雕蒸籠蝦球」鮮甜的波士頓龍蝦蝦球鋪在蒸蛋上，再用陳年花雕酒及魚子醬提香，清爽不膩口。

燉煮到軟嫩好入口的「柱侯醬燜牛肋骨」，則是添加八角、桂皮、香葉、西芹、乾蔥和蒜頭一同燉煮，再佐上經(jīng)典粵菜柱候醬，。鄔師傅招牌名菜「鱈蟹西施泡飯」也能在鳴日號享用，上桌後將酥炸過的泰國香米倒入滾燙的湯底，吱吱作響的聲音讓人食指大動(dòng)。整碗份量十足，可以吃到北海道元貝、北海道鱈場蟹肉、澳洲帝皇蝦球及加拿大貴妃蚌等海鮮，在指定趟次還能欣賞主廚親自展演。



甜點(diǎn)部分也不馬虎，有大小朋友都會(huì)愛的「珍珠芋頭露」、晶華軒招牌點(diǎn)心「燕窩酥皮焗蛋塔」。回程更準(zhǔn)備以臺(tái)灣在地食材製作的各式鹹食和甜點(diǎn)下午茶組，有馬告抹茶叉燒酥、鮮蝦布里歐、火龍果泡芙、甜薯費(fèi)南雪、洛神花司康，一日遊的行程讓人從頭吃到尾，飽到天靈蓋回家。



「鳴廚 X 明廚」不僅限於餐飲享受，還規(guī)劃了豐富的旅遊行程。除了車上美食外，首航趟次將帶領(lǐng)旅客深入臺(tái)灣東部，進(jìn)行農(nóng)遊體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)，體驗(yàn)在地文化。並預(yù)計(jì)12月結(jié)合2024年全新啟航的「阿里山福森號」列車推出三日遊行程，帶領(lǐng)旅客前往獨(dú)立山觀景臺(tái)，品嚐九宮格木質(zhì)便當(dāng)，感受鐵道緩行的悠閒時(shí)光。鳴日號旅程每位19,800元起，老客戶預(yù)購還可享1,000元優(yōu)惠，絕對是不容錯(cuò)過的高級體驗(yàn)。

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鳴日號Ｘ晶華軒「鳴廚 X 明廚：鄔海明」

行駛時(shí)間：將於第四季正式上線，僅限量7趟次。
開賣日期：2024/8/14 上午10點(diǎn)
購買通路：雄獅旅遊
鳴日廚房產(chǎn)品集合頁：https://reurl.cc/jl2NK2