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天母人早午餐!天母巷弄「BRUN不然」2024年天母新店開幕,美式豬排飯、經典奶昔,天母必吃時尚早午餐。

2024-08-14 文字:編輯 李維唐 即時報導 圖片:BRUN不然 人氣:11,316

不然早午餐就是很適合開在天母!在臺北天母這片綠意盎然、充滿異國情調的街區中,「BRUN不然」於2024年的夏天開設了第六家分店,將其品牌獨特的早午餐文化帶入這個充滿悠閒氣息的社區。這間新店坐落於靜謐的天母巷弄中,完美融合了時尚與愜意的氛圍,成為當地居民與遊客追求美味和放鬆的理想去處。作為一家以療癒美食為核心的餐廳,「BRUN不然」天母店延續了品牌的一貫風格,在提供精緻料理的同時,也營造出讓人感到舒心自在的用餐環境。
天母巷弄「BRUN不然」2024年天母新店開幕,美式豬排飯、經典奶昔,天母必吃時尚早午餐。

BRUN不然天母這家新店的設計靈感源自於創辦人郭勇政(伊森)對天母的深厚情感。天母這片區域曾經是伊森成長的地方,這裡的異國風情和豐富的文化底蘊在他的記憶中佔有重要地位。因此,「BRUN不然」天母店不僅是一家餐廳,更是一個承載了無數回憶的場所。
天母巷弄「BRUN不然」2024年天母新店開幕,美式豬排飯、經典奶昔,天母必吃時尚早午餐。

BRUN不然天母新店的開幕,標誌著伊森回到最初的起點,將他對美食與生活的熱愛帶回到這片熟悉的土地。為了向天母過往的知名美式漢堡店致敬,BRUN不然在菜單上特別推出了「美式豬排飯」與「經典奶昔」,這兩道料理在致敬的同時,也融入了現代的烹飪技巧與創意,帶給食客們全新的味覺體驗。
天母巷弄「BRUN不然」2024年天母新店開幕,美式豬排飯、經典奶昔,天母必吃時尚早午餐。

BRUN不然「美式豬排飯」選用了健康的紅藜麥飯,搭配以雞高湯與蔬菜熬煮而成的濃郁奶油醬,並以進口紅蘿蔔、黃櫛瓜和綠櫛瓜精心製作的三色蔬菜作為配菜,這些食材的巧妙搭配不僅增添了趣味性,更讓人一口接一口地享受美味。炸至金黃酥脆的豬排搭配特製的辣芒果醬汁,酸甜的果味與辛香料的平衡使這道料理更加美味。而「經典奶昔」則使用了來自北海道的頂級乳源冰淇淋,無論是焦糖風味的香草奶昔還是果粒豐富的草莓奶昔,都為食客帶來了無與倫比的滑順口感與療癒體驗。
天母巷弄「BRUN不然」2024年天母新店開幕,美式豬排飯、經典奶昔,天母必吃時尚早午餐。

此外,「BRUN不然」的天母店不僅在料理上精益求精,店內的空間設計也同樣講究。此次的設計特別邀請了「彡苗空間實驗」與「瓦豆」兩家設計團隊,將天母的獨特人文風情融入到餐廳的每一個角落。從街道延伸至店內的庭園,綠色植栽與明亮的日光相互映襯,營造出如同戶外野餐般的輕鬆氛圍。

店內使用了不同的金屬與材料紋理,讓空間充滿自然的質感,而感官花子則負責綠植與季節花卉的佈置,讓四季的變化得以在室內展現。開放式廚房與回字形座位的設計不僅方便交流,也讓人與人之間的距離更加親近。此外,天母店還選用了西班牙知名燈具品牌Marset的燈飾,通過光影層次的豐富變化,為用餐空間增添了幾分詩意與感性。
天母巷弄「BRUN不然」2024年天母新店開幕,美式豬排飯、經典奶昔,天母必吃時尚早午餐。


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BRUN不然天母店

營業時間:週一~週日: 08:00-22:00
電話:02-2876-9222
地址:臺北市士林區天玉街38巷18弄6號
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