吃到飽控必吃清單之一「文華Café」，這一間一直是許多吃到飽心中最強大的吃到飽餐廳。這一次文華Café為了迎合消費者對吃到飽的持續熱愛，特別於8月19日起推出全新「平日午間饗．吃．吧」活動。這次的餐飲主打以單點主餐搭配自助沙拉吧與精品級手工甜點的方式呈現，週一至週四期間，旅客可在這裡品嚐到融合中、西、義、法多國風味的精緻料理。從爐烤澳洲M5和牛紐約客到波士頓龍蝦，再到法國犬牙魚與北海道干貝，每道菜品都精心挑選和製作，以滿足不同食客的味蕾需求。


文華Café此次推出的全新單點主餐內容豐富，吸引了大量肉食愛好者和美食追求者的關注。首選推薦的是「爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲」這道料理，完美融合了西式牛排的香濃與中式蒜蓉龍蝦的鮮美。

和牛選用澳洲M5草飼和牛，其獨特的天然香氣與肉質的絕佳平衡，使其在炙燒與烤製過程中，外層焦香、內裡粉紅的口感完美呈現。搭配以波特酒與牛肉汁調製的醬汁，使牛排更顯風味豐富，入口即化的同時，又充滿濃郁的成熟果香和甜美滋味。與之配搭的蒜蓉清蒸波士頓龍蝦則以8分鐘的蒸煮時間鎖住龍蝦的鮮美，底部鋪墊的粉絲更是吸收了龍蝦的湯汁和蒜香，層次豐富而細膩，讓人回味無窮。


除了澳洲和牛與龍蝦的完美組合，文華Café還推出了適合喜愛豬肉料理的消費者的「爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬」。這道主餐選用來自西班牙的伊比利豬排，以67度低溫舒肥45分鐘，再以200度高溫爐烤6分鐘，使豬排外酥內嫩，肉汁豐盈。搭配無花果醬的豬排在口感上更添香甜，無花果的自然酸甜與豬肉的濃郁滋味相互襯托，給予食客無比的滿足感。這份料理的份量十足，無論是獨自享用或是與人分享，都能夠帶來極大的味覺享受。


此外，針對法式料理愛好者，文華Café推出了「嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬」，這道料理以法國犬牙魚為主角，其肉質鮮嫩、口感細膩，富含高品質蛋白質。主廚以53度低溫舒肥15分鐘，再煎至表皮金黃，搭配以奶油、香檳與柚子調製的清爽醬汁，帶來夏日的清新感。這道料理不僅在視覺上充滿法式浪漫情調，口感上也讓人感受到細膩的法式風情。


而義式料理的愛好者們也能在文華Café找到心儀的選擇「北海道干貝牛肝菌燉飯」。這道燉飯以牛肝菌和羊肚菌的濃郁香氣為基底，配合奶油和馬茲卡朋起司的滑順口感，最後放上半熟的北海道干貝，為整道料理增添了一抹來自海洋的鮮甜。濃郁的菌香與鮮甜的干貝交織出絕佳的口感，是一道令人沉醉的義式佳餚。


最後，文華Café為素食者準備了「鮮蔬豆腐煲」與「焗烤茄子紅醬千層」，配合這些精緻主餐，文華Café的沙拉吧更是選用高品質的水耕蔬菜和精選冷肉盤，讓旅客可以享受到健康且多元的自助餐體驗。同時，精品級手工甜點亦是此次「平日午間饗．吃．吧」活動的亮點之一，西點主廚趙崇曦精心製作的甜點，每一道都讓人垂涎欲滴，從芒果布丁到焦糖香蕉巧克力塔，無不展現出文華東方酒店的高品質與創意。

推薦閱讀：免費領「300元夜市券」士林人快搶！9間士林夜市美食「吃到飽滷肉飯、凌晨限定熱炒」激推。

?

文華Café 平日午間饗．吃．吧 2024新菜單

活動日期：週一至週四午餐
文華Café新菜單：
爐烤澳洲M5和牛紐約客佐波特酒醬及蒜蓉清蒸波士頓龍蝦佐粉絲（2,280元+10%）
爐烤伊比利戰斧豬排佐無花果醬（1,880元+10%）
嫩煎法國犬牙魚佐柚子香檳奶油醬（1,880元+10%）
北海道干貝牛肝菌燉飯（1,580元+10%）
素食選項：鮮蔬豆腐煲與焗烤茄子紅醬千層（1,580元+10%）
自助選項：活力健康沙拉吧、精選開胃冷肉盤、精品級手工甜點


文華Café 平日午間饗．吃．吧 訂位

地址：臺北市松山區敦化北路158號5樓
訂位及詳情請洽(02) 2715 6788
線上訂位系統 https://www.sevenrooms.com/reservations/cafeundeauxtroismotpe/mo-com。

?

?