秋季懂吃蟹、才是真美食家，臺北萬豪搶攻必吃秋蟹清單，將在臺北萬豪酒店三樓的宴客樓中餐廳，即日起至10/6特別推出「尋味秋蟹」饗宴，主廚洪福龍精選來自斯里蘭卡的大沙公、鮮美沙母以及大閘蟹，搭配多樣烹飪手法如清蒸、煲煮及避風塘炒蟹，設(shè)計出一系列令人垂涎的單點料理與七道式中式套餐。同時，適逢中秋節(jié)，特別在酒店周邊打造巨型月球裝置，要讓老饕們一邊吃蟹、一邊賞月。
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臺北萬豪酒店主廚洪福龍憑藉三十多年的烹飪經(jīng)驗，將傳統(tǒng)粵式料理與秋蟹完美結(jié)合，為饕客們打造一場奢華的秋季味覺饗宴。「尋味秋蟹」套餐從前菜「迎賓品味集」開始，內(nèi)含黑叉燒、松露干絲、紫蘇燜香魚及陳醋海蜇頭，讓味蕾瞬間活躍。接著的「晶凍沙公鮮果沙拉」則以柴魚昆布高湯與白蘭地製作的晶凍搭配沙公大螯，鮮甜的海味與爽口的水果相得益彰。「蟹肉瑤柱冬蓉湯」則是以八小時熬煮的港式上湯為基底，加入清蒸蟹肉與瑤柱，將蟹肉的鮮味淋漓盡致地呈現(xiàn)。
此外，此次秋蟹料理中的經(jīng)典菜「花雕蛋白蒸沙公」更是亮點，將肥美的沙公蟹肉與滑嫩的蒸蛋完美結(jié)合，讓人每一口都感受到蟹肉的細膩與鮮甜。而主食「蟹肉韭黃炆伊麵」或「蟹肉韭黃煎麵線」則是融合了濃郁的蟹膏與港式上湯，麵條吸飽蟹肉的精華後，味道更加層次分明，令人回味無窮。最後，以「薑茶銀耳燉雪蓮」作為甜點收尾，讓整場秋蟹大餐好吃到讓人忘不了。
並且，套餐內(nèi)每隻大沙公重達800公克，並以個人式位上套餐方式呈現(xiàn)，讓饕客能優(yōu)雅地品嚐豐富的蟹肉風味。套餐售價為4,280元+10%，其中的招牌佳餚如「大沙公芋頭米粉」與「避風塘大沙公」更是吸引許多美食愛好者前來一嚐秋蟹的極致美味。
同時除了套餐外，宴客樓也推出多道單點秋蟹料理，如「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」與「大沙公芋頭米粉」都深受饕客喜愛。「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」選用臺灣黑毛豬肉搭配肥美沙母，讓肉餅吸飽蟹肉的鮮味，口感濃郁紮實。而「避風塘大沙公」則採用酥炸方式，將蟹肉的鮮味完美鎖住，再與蒜頭、豆豉一同炒製，滋味鹹香十足。
除了餐點本身，臺北萬豪酒店更在今年中秋節(jié)期間為遊客帶來了獨特的戶外藝術(shù)裝置。即日起至9月17日，酒店周邊設(shè)置了「萬兔MOON遊」大型吸睛裝置藝術(shù)，為佳節(jié)增添歡樂氣氛。這座高達4米的巨型月球裝置，搭配2.2米高的俏皮兔子，透過內(nèi)部多顆LED燈泡的照亮，營造出一個夢幻的夜晚景象。
中秋節(jié)常象徵著團聚與思鄉(xiāng)情懷，萬豪酒店以此裝置傳遞節(jié)慶的美好氛圍，並吸引民眾和房客在此拍照留念，捕捉與巨型月球的難忘瞬間。裝置的點燈時間為每日晚上五時至凌晨十二時，讓參觀者能在中秋節(jié)之際，享受藝術(shù)與自然的結(jié)合。
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臺北萬豪秋季限定「尋味秋蟹」
活動期間：9月1日至10月6日
活動內(nèi)容：宴客樓推出斯里蘭卡大沙公等多道秋蟹料理，套餐售價4,280元+10%，單點料理價格自2,800元+10%起。
訂餐電話：02-2175-7918
臺北萬豪秋季限定「萬兔MOON遊」戶外裝置藝術(shù)
活動期間：即日起至9月17日
活動內(nèi)容：中秋節(jié)期間設(shè)置4米高巨型月球及2.2米兔子裝置，每日晚上五時至凌晨十二時點燈展示。
活動地址：臺北市樂群二路199號
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