?
?
【美食特搜】一年就這一次！端午開心吃粽去！
農曆五月飄粽香，一年一度的端午節來囉！窩客們還在煩惱要吃哪一間粽子嗎？這次小編冒著不怕胖的風險，為大家精選美味又好吃的粽子，大夥準備好相機了嗎，咱們一起去吃美食！
?
說粽子的起源，相傳在戰國時代…，停！停！停！不是說好要吃美食嗎？那小編我歷史就不說囉，但小編還是粗略分一下肉粽的分類，對於臺灣粽而言，最知名的莫過於「北部粽」還有「南部粽」，北部粽米肉飄香、口感層次分明，南部粽葉香入味、口感軟嫩，各具特色，除了這兩樣，還有中部粽、菜粽、鹼水粽〈又稱甜粽〉、湖南粽…BalaBala。
?
「料香、口感Q」 北部粽「炒」出一片天！
南北粽大不同，除了配料作法不同，烹飪過程上也大不相同，簡而言之就是「北蒸南煮」，也因為北部採用「先炒後蒸」的方式，使得粽子咬下去時，不僅餡料夠味、口感還相當Q彈，也因此受到不少人的喜愛。
劉家肉粽
?
「口感軟嫩、不油膩」 南部粽「煮」出好味道！
不同於北部粽，南部粽著重內餡配料，除了常見的豬肉、香菇、鴨蛋黃外，有時候還會加入魷魚、蝦米等海鮮配料，再加上好吃的花生粉，這也使得南部粽口味相當多元，擄獲不少饕客的心。
?
亦南也亦北！ 中部粽料好、味實在！
融合了南北粽特色，中部粽代表之一「永芳亭」，粽子米心軟嫩、且口味層次簡單，沒有添加香菇、蛋黃，不讓餡料搶去米和竹葉的香氣，保留粽子真實原味，深獲當地居民的喜愛。
?
?
「粽」類繁多！ 菜粽、客家粽各具特色
看完了北中南三大粽的介紹，想吃點別的口味嗎？不同於傳統肉粽，內餡單純的菜粽和融入當地食材的客家粽，也各擁有一片天，吃過的人也大讚好吃！
圓環頂肉粽
鵝姐野薑花粽
情報來源：窩客島編輯室整理報導
