『星辰牛排』位於國(guó)父紀(jì)念館捷運(yùn)站、華視附近，小編其實(shí)從小都不太敢吃牛排，因?yàn)榕Ｅ啪捉榔饋?lái)總是硬硬的、根本咬不動(dòng)，但在那天終於鼓起勇氣吃下牛排，居然出奇的軟，想知道為什麼星辰牛排可以這麼鮮嫩嗎？請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓

▲星辰牛排外觀，那顆星星可是大有來(lái)頭呢。(圖/星辰牛排 提供)

?星辰牛排?星星logo大有來(lái)頭
你知道為什麼星辰牛排的LOGO為什麼設(shè)計(jì)一顆星星嗎？因?yàn)樾炖祥浵Ｍ浅脚Ｅ趴梢韵裥切且粯釉谖鞑徒缪e閃閃發(fā)亮，最不簡(jiǎn)單的是，據(jù)說(shuō)在這一顆星星裡有十顆星星，象徵的意義代表著十全十美的意思，快來(lái)仔細(xì)數(shù)數(shù)看一下有沒(méi)有十顆星星在LOGO裡面！

▲你數(shù)到第十顆星了嗎？(圖/星辰牛排 提供)
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?星辰牛排 小故事
星辰牛排背後的老闆是一位斯文又多禮的徐總經(jīng)理，徐總經(jīng)理一直都有一個(gè)夢(mèng)想，他希望可以開(kāi)一家小花費(fèi)大確幸、具有米其林品質(zhì)的牛排餐廳，而在一個(gè)陽(yáng)光灑進(jìn)房間裡的午後，房間裡卻傳出大女兒與小兒子的爭(zhēng)吵........
大女兒：『就叫你不要吃燒烤，你還吃！！』
小兒子：『燒烤就是好吃阿！』
大女兒：『你知不知道吃燒烤會(huì)致癌阿！』
小兒子：『偶爾吃一下又不會(huì)怎樣』
? ? ?? ? ? ??就是因?yàn)檫@樣，而開(kāi)啟了徐總想製作一份美味、衛(wèi)生、安全、健康兼俱的牛排，更必須是一份幸福與感動(dòng)的美味!

▲店內(nèi)的風(fēng)格採(cǎi)藍(lán)色系，燈光美氣氛佳，來(lái)這裡約會(huì)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。(圖/星辰牛排 提供)

星辰牛排 採(cǎi)真空低溫烹飪法

坊間的牛排大部分都是採(cǎi)用高溫煎烤，還有牛排店標(biāo)榜使用高溫千度以上的特殊烤爐超級(jí)好吃，即使高溫?zé)臼澄镉窒阌趾贸裕歉邷責(zé)X的食物會(huì)產(chǎn)生『斷鏈反應(yīng)』的化學(xué)變化，這種斷鏈反應(yīng)會(huì)進(jìn)而促進(jìn)化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，這些化學(xué)物質(zhì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，大部分的牛排和牛類都是採(cǎi)用高溫煎烤的，為了要讓民眾能吃到好吃又健康的牛排，徐總特別去拜訪了一位五星飯店退休的主廚，於是開(kāi)啟了臺(tái)灣牛排界不一樣的道路.....
徐總：『我想要提供米其林的品質(zhì)、好吃大家又吃得起、重點(diǎn)是要健康、安全的方法來(lái)烹飪牛排！』
退休主廚：『有阿！』
徐總：『我頓時(shí)心花怒放、追根究柢的問(wèn)下去』

▲星辰牛排老闆:徐總經(jīng)理。(圖/星辰牛排 提供)

這真是天大的好消息，經(jīng)過(guò)退休主廚引薦，進(jìn)而找到瑞士商引進(jìn)設(shè)備、相關(guān)耗材並對(duì)真空低溫烹飪的技術(shù)提供指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)不斷的測(cè)試各種溫度、時(shí)間的變化，耗時(shí)一年半，耗費(fèi)了數(shù)百公斤牛排，不知道吃進(jìn)多少牛排，終於測(cè)試出成果，美味、衛(wèi)生、安全、健康的米其林三星廚師研發(fā)之頂級(jí)料理技術(shù)，大家都消費(fèi)得起的牛排---星辰牛排於焉誕生。

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▲原汁原味加上玫瑰鹽的經(jīng)典牛排，絕對(duì)會(huì)讓你意猶未盡。(圖/星辰牛排 提供)

星辰牛排 餐點(diǎn)特色

美味:採(cǎi)用米其林三星廚師研發(fā)之真空低溫烹飪技術(shù)，完全鎖住肉汁與營(yíng)養(yǎng)，香甜又鮮嫩!

衛(wèi)生:分切、秤重之後立即真空包裝，保鮮又隔絕汙染。

安全:全程以耐熱100度之真空袋包裝，於78度以下之低溫烹飪8~15小時(shí)，達(dá)到自然熟成與嫩化，

健康:不加任何味素調(diào)味料，真空低溫烹飪，不易發(fā)生”斷鍵反應(yīng)”，不易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

▲比小鮮肉還嫩的

▲德國(guó)烤豬腳只取肉多且?guī)Ч堑牟课唬瑤┰S咬勁、皮QQ，口感上下兩面酥脆，側(cè)邊鬆軟，紮實(shí)富有膠質(zhì)的口感。(圖/星辰牛排 提供)

▲香煎豬排超鮮美，精選里肌肉，火侯所住肉汁，口感鮮美，還有回甘甜的感覺(jué)。(圖/星辰牛排 提供)

星辰牛排 套餐組合
1.麵包：歐式軟麵包，吃起來(lái)的口感與吳寶春麵包不分上下，有巧克力法國(guó)、酒釀桂圓、青醬蒜香、乳酪吐司麵包口味

▲巧克力法國(guó)麵包口味。(圖/星辰牛排 提供)

2.沙拉：分為兩種口味凱薩沙拉、橙汁優(yōu)格蔬果沙拉

▲凱薩沙拉麵包好酥脆很好吃。(圖/星辰牛排 提供)

3.湯：洋蔥清湯、番茄鮮肉清湯、南瓜清湯、玉米巧達(dá)濃湯四種口味

▲每天現(xiàn)削現(xiàn)蒸新鮮南瓜，打泥加上牛奶熬製，天然健康、營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜好喝。(圖/星辰牛排 提供)

4.飲品：多樣口味供你選擇

▲這種天氣就是要喝飲料清涼一下。(圖/星辰牛排 提供)

5.甜點(diǎn)：黑糖紅豆麻糬捲、巧克力蛋糕、香醇原味奶酪三種甜點(diǎn)任你選擇

▲好精緻的巧克力蛋糕阿。(圖/星辰牛排 提供)

星辰牛排小百科?
地址:106臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路180巷16號(hào)(近國(guó)父紀(jì)念館站)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:午餐11:30~14:30 ? 晚餐17:30~22:00
粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/newstar.steak?fref=ts
網(wǎng)址:http://www.starsteak.com.tw/index.asp

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