以太坊官方下载app,

▲MAJOR K 觸動味蕾的韓食樂章，以正統(tǒng)韓國料理為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代摩登的呈現(xiàn)方式，MAJOR K 突破傳統(tǒng)韓食文化並開創(chuàng)全臺新形態(tài)韓式創(chuàng)意精緻料理(圖/主修韓坊提供)

『Major』，在學(xué)術(shù)裡有著主修的涵義，而『K 』代表了 Korean food 韓國料理的縮寫，?為了讓臺灣的顧客也能品嘗到結(jié)合『新潮&正宗』的韓國創(chuàng)意料理，『Major K 主修韓坊』不惜重金派遣主廚團隊遠(yuǎn)赴韓國與當(dāng)?shù)刈畲蟮氖称凡惋嫾瘓F CJ Group 攜手合作，並接受該集團旗下最頂級的餐廳Dadam受訓(xùn)，同時也為臺灣的主修韓坊Major K 研發(fā)菜單。經(jīng)過將近半年的辛苦學(xué)習(xí)與不斷的開會、溝通與討論，引領(lǐng)潮流的韓國創(chuàng)意料理餐廳『Major K 主修韓坊』終於在2013年12月誕生於臺北。?

Major K，不僅空間裝潢獨樹一格，連韓式創(chuàng)意美食也都令人陶醉。2013年為了提供更多元的創(chuàng)意韓食，Major K 特與韓國最大的食品餐飲集團 CJ Group 攜手合作，共同研發(fā)菜單，並以全新烹調(diào)技巧重新演繹正宗的韓式料理，設(shè)計了一系列新派菜式蒙受好評之後，今年秋初，再度推出令人垂涎的『韓式Brunch』，不僅早午餐之餐點講究創(chuàng)意精緻，而且每道Brunch的研發(fā)與設(shè)計都刻意保留了韓國的原始風(fēng)味，是臺灣目前極少以韓式風(fēng)味為基本概念所推出的『創(chuàng)意早午餐』

▲韓式炙燒牛小排無疑是早午餐盤中的經(jīng)典(圖/主修韓坊提供)

Major K特別使用美國帶骨牛小排，佐以水梨、韓國醬油、香油、芝麻粉…等一同醃製。經(jīng)過了48小時醃製入味的美國牛小排，帶著淡淡的水果甜味及韓國特製的醬汁味，不僅讓早午餐多一番風(fēng)味同時也能享有燒烤牛小排的豪華滋味。主廚特製梅漬小番茄帶來清新舒爽的感覺搭配燒烤更具風(fēng)味。特選有雞蛋，讓豐富營養(yǎng)的蛋白質(zhì)伴隨一日的辛勞…飽滿挺立的蛋黃可是最佳食材的代表，你可以選擇太陽蛋、荷包蛋，或是美式嫩炒蛋，再搭配全麥吐司享用，讓今日的早午餐豐盛加倍，營養(yǎng)滿分。

▲『班尼迪克蛋』一口咬下，濃郁的金黃蛋液融合了香甜荷蘭醬，讓韓國的泡菜炒豬肉更具滋味，層次也更為豐富。(圖/主修韓坊提供)

西式早餐中最令人激賞的『班尼迪克蛋』也是Major K Brunch陣容中的王牌巨星。除了巧妙的使用韓國泡菜炒豬肉來搭配嫩滑的有機水波蛋外，底層的波菜佐以香濃的荷蘭醬，再襯以烤的外酥內(nèi)軟的西式滿福堡麵包。此時佐以香煎薯塊，可讓濃稠的口味得以得到慰藉，更豐富口中的味蕾增加飽足感。

▲Major K 『韓式炸雞與格子鬆餅』使用彈牙雞腿肉佐上韓式醬汁的炸雞，搭配外脆內(nèi)軟的超厚格子鬆餅，在淋上楓糖醬汁一起入口！太美味了！(圖/主修韓坊提供)

最具美國南方風(fēng)味的鬆餅炸雞也將加入Major K的早午餐行列，將世界各地都大受歡迎的韓式炸雞取代美式炸雞，紅艷艷的外表正如風(fēng)靡全球的來自星星的炸雞般耀眼。你可依照個人喜好的口味選擇，單面煎的太陽蛋、全熟的荷包蛋，或是美式嫩炒蛋，都是絕佳的組合。

▲Major K 『韓式墨西哥酥餅』香味濃郁、酥脆的餅皮夾著柔滑內(nèi)餡，再佐以滑順酪梨醬或微辣酸甜的墨西哥莎莎醬，更具異國曲調(diào)！(圖/主修韓坊提供)

Major K的墨西哥酥餅Brunch最大的特色是來自韓國特色的內(nèi)餡搭配墨西哥酥餅再佐以墨西哥莎莎醬，顛覆了一般人對墨西哥酥餅的印象。特製的韓式醬汁加入帶甜味的天然水果，將薄牛腰肉醃漬入味，待肉質(zhì)軟嫩之後，再與最具有墨西哥風(fēng)味的蔬菜快炒，然後夾入帶著麵粉香氣的墨西哥酥餅皮中，再加入牽絲起士烤至金黃酥脆。

▲Major K 『美式煎餅』經(jīng)典的楓糖醬與柚子醬，看你想要淋上哪一種？(圖/主修韓坊題更)

美式煎餅在Major K換上了新風(fēng)貌了，除了經(jīng)典的楓糖醬，還搭配了韓國代表性的柚子醬。那酸甜的柚子醬搭配著香煎Q彈的美式煎餅著實有著異國的情調(diào)，如同Major在音樂裏的大調(diào)一樣譜出一道道清新的和弦，此時再佐以時令鮮果、核桃，將帶來前所未有的韓國風(fēng)味。

【韓式Brunch】主修韓坊MAJOR K新品上市韓式創(chuàng)意早午餐嚐鮮趣
人氣窩客『Maruko』推薦：MAJOR K的招牌早午餐就數(shù)這款韓式班尼迪克蛋早餐，將炒過的泡菜豬肉放在滿福寶麵包上，上頭在擺放上半熟的有機水波蛋淋上了荷蘭醬，半熟的蛋黃搭配著香濃的荷蘭醬底下卻是泡菜豬肉，如果不太敢吃辣的人一定要點這款，因為荷蘭醬帶有一點甜度，也降低了泡菜豬肉的辣度，蛋液拌上了泡菜豬肉，這絕對是MAJOR K的招牌早餐，一旁搭配著脆培根和香煎的薯塊，也非常有飽足感。

▲左圖:班尼迪克蛋早午餐，右圖:韓式炸雞格子鬆餅(圖/人氣窩客『Maruko』提供?)

別具匠心的創(chuàng)意韓式早午餐

人氣窩客『加小菲?』推薦：韓式牛小排早餐，蔡老爺一看完MENU立刻指定要點這一道，看起來好豐盛阿!!!(口水已流XDD)除了韓式牛小排之外~配料的部分還有梅漬小番茄、新鮮生菜、馬鈴薯塊以及特選有機蛋！吐司可選擇果醬或是奶油，特選有機蛋則是可選擇太陽蛋荷包蛋或是美式嫩炒蛋！特製梅漬小番茄吃起來爽口酸甜~~小菲最愛這一味啦!!