臺南市政府觀光旅遊局為了讓饕客垂涎，聞香而來，於12月舉辦2015臺南美食節(jié)系列活動(dòng)，推出臺南美食「總鋪師手路菜」、臺南美食「府城老味道」、臺南美食「少年巷仔內(nèi)」、臺南美食「農(nóng)鄉(xiāng)人情味」、臺南美食「府城小吃宴」等五大主題，結(jié)合臺南當(dāng)?shù)芈眠[行程與臺南飯店、民宿，邀請全國民眾來吃遍府城，暢遊臺南。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務(wù)科 / Walker Land 整理提供)



臺南市市長賴清德表示，2015臺南美食節(jié)有別於以往的制式化，改以建立臺南美食的論述為主軸，用「菜色」帶出臺南特色，從小吃、國宴、辦桌、請客菜到鄉(xiāng)村在地美食，展現(xiàn)臺南不同類型的美食文化型態(tài)，讓臺南美食的多元與全面性突顯文化古都的深厚內(nèi)涵?；顒?dòng)同時(shí)結(jié)合文化展演，包括動(dòng)態(tài)的十鼓與靜態(tài)的農(nóng)村美術(shù)館，即結(jié)合美食與文化，展現(xiàn)文化首都的特質(zhì)。再加上將美食行程結(jié)合住宿與遊程，整合旅行業(yè)者與旅宿業(yè)者的銷售平臺，帶動(dòng)遊客來到臺南，讓美食成為臺南觀光的火車頭，不僅可滿足饕客們的美食味蕾，更能深入感受臺南文化的深度，為遊客帶來全新的美食體驗(yàn)。

臺南市觀光旅遊局長王時(shí)思局長表示，今年美食節(jié)的特色是針對臺南美食旅行的重新詮釋與展現(xiàn)，「從味覺到五感體驗(yàn)的服務(wù)提升」，以及「從蜻蜓點(diǎn)水到文化旅程的示範(fàn)」，吸引美食愛好者的深度參與。

?臺南美食節(jié)五大主題?

臺南美食「總鋪師手路菜」特別請到知名總鋪師嘉進(jìn)師掌廚，搭配臺南在地的十鼓擊樂團(tuán)演出，以及說菜人梁幼祥的生動(dòng)解說，呈現(xiàn)臺灣辦桌文化的精髓。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務(wù)科 / Walker Land 整理提供)



臺南美食「府城老味道」則帶領(lǐng)民眾走進(jìn)「阿霞飯店」、「阿美飯店」和「欣欣餐廳」等老店品嚐經(jīng)典臺菜，聽餐廳經(jīng)營者與說菜人，娓娓道出臺南老店的舊城故事與料理精髓。

臺南美食「少年巷仔內(nèi)」則挖掘了臺南巷弄小店的新銳主廚，與飯店大廚來場不同世代、場域間美食對決，觀賞專業(yè)主廚間的創(chuàng)意激盪。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務(wù)科 / Walker Land 整理提供)



臺南美食「農(nóng)鄉(xiāng)人情味」引領(lǐng)民眾走入農(nóng)鄉(xiāng)田野，可以至無米樂「菁寮社區(qū)」下田體驗(yàn)、品嚐自己手作料理，夜宿當(dāng)?shù)剞r(nóng)居感受農(nóng)鄉(xiāng)人情味，亦可選擇至臺南最潮的農(nóng)村美術(shù)館「土溝社區(qū)」，欣賞農(nóng)村藝術(shù)、聚落文化，還有田園音樂會(huì)讓感官多重滿足。

臺南美食「府城小吃宴」於12月12日～13日推出整合臺南16家知名小吃的菜式，包含炒鱔魚、浮水魚羹、藥膳香腸、擔(dān)仔麵、蝦捲、滷味、肉粽、碗粿、虱目魚丸湯、酸梅湯、蜜餞、豆花、布丁等等，民眾無須四處奔走，即可一次享用，自10月26日（一）中午12:00起於活動(dòng)官網(wǎng)開放預(yù)訂。(▼圖 / 臺南市政府觀光旅遊局 旅遊服務(wù)科 / Walker Land 整理提供)



歡迎民眾自行利用臺南公車系統(tǒng)easy遊臺南，尤其今年參與美食節(jié)的餐廳、店家、旅館，均可便利的透過本市公車系統(tǒng)抵達(dá)，11月21日～22日更可全天免費(fèi)搭乘臺灣好行88安平線與99臺江線觀光公車。

「2015臺南美食節(jié)」活動(dòng)官網(wǎng)（http://tnyummy.tw/）查詢，邀請全國民眾來美食之都－臺南，品嚐最新鮮、道地、又好吃的美食！

臺南在地美食Walker Land 窩客島．美食窩客報(bào)乎你災(zāi)。

?

?美食窩客Gabo??鮮寶火雞肉飯食記文?

鮮寶有著老店的美味度跟劃算的價(jià)格和份量；醬汁、湯、甜度我都覺得剛剛好，吃的到用心和美味，省去裝潢，提供美味實(shí)惠，還有飲料可以喝，非常之劃算。

?

?美食窩客曼達(dá)愛吃鬼??無名阿姨麵店食記文?

雖然它小小間、不太起眼，雖然阿姨偶爾酷酷的，不太親切，但她們真的很用心，實(shí)在的料理讓每位顧客吃飽飽，有機(jī)會(huì)不妨品嘗看看，說不定你會(huì)跟曼達(dá)一樣，一試成主顧?quán)。?br>

Walker Land數(shù)位編輯嚴(yán)選好文：【臺南食記】永康 南工旁無名麵店 ● 阿姨炒功一流，讓人心心念念的實(shí)在料理！??

?

?美食窩客Nash，神之領(lǐng)域??進(jìn)福炒鱔魚食記文?

鱔魚的部分也相當(dāng)不賴，切片相當(dāng)大之外，而且進(jìn)福炒鱔魚專家的鱔魚也非常的新鮮、咬起來相當(dāng)?shù)膸牛娴氖强梢泽w驗(yàn)到完美的府城風(fēng)味。


Walker Land數(shù)位編輯嚴(yán)選好文：[臺南食記] Nash 吃 完美比例的好味道 進(jìn)福炒鱔魚專家

?

情報(bào)來源：窩客島編輯室採訪報(bào)導(dǎo)