臺北微風(fēng)百貨動(dòng)作頻頻！日前微風(fēng)臺北車站引進(jìn)日本排隊(duì)美食「金子半之助」，吸引不少喜愛日本美食的朋友上門嚐鮮。據(jù)媒體報(bào)導(dǎo)，微風(fēng)南京百貨即將重新開幕，屆時(shí)將引進(jìn)不少美食品牌進(jìn)駐，其中由臺灣歐舒丹(L'OCCITANE)總經(jīng)理陸雨廷和法式甜點(diǎn)大師洪哲煒合作的法式甜點(diǎn)品牌「L’appart」，即將於12/24(四)試營運(yùn)、12/25(五)請來新生代暖男謝佳見擔(dān)任一日店長。


▲「L'appart」玫瑰檸檬閃電泡芙NT.120，內(nèi)餡使用特製有機(jī)玫瑰果醬。(圖/L’appart)

「L’appart」是法文公寓之意，該品牌由歐舒丹臺灣總經(jīng)理陸雨廷所創(chuàng)立，找來知名法式甜點(diǎn)大師洪哲煒合作，透過嶄新的法式甜點(diǎn)創(chuàng)作。首間店落腳在微風(fēng)南京，L’appart主打的品項(xiàng)是巴黎人日常點(diǎn)心「法式閃電泡芙éclair」。主廚在基礎(chǔ)的巧克力、咖啡經(jīng)典口味上，另外隨著季節(jié)更迭，運(yùn)用臺灣水果、小農(nóng)雞蛋等在地新鮮食材，加上來自法國的發(fā)酵奶油、布列塔尼海鹽等優(yōu)質(zhì)烘焙材料，創(chuàng)造出姿態(tài)各異的長條型泡芙。


▲「L'appart」哈密瓜閃電泡芙 NT. 120，柔滑的特製哈密瓜內(nèi)餡香甜香氣濃郁。(圖/L’appart)

曾擔(dān)任臺北W Hotel行政主廚的洪哲煒表示：「我的巴黎公寓是我的專屬甜點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，從食譜的整理、新配方的創(chuàng)造、各式拉糖造型的調(diào)整，到甜點(diǎn)反覆試作，L’appart 是我思索人生哲理的私人空間，同時(shí)也是我和朋友們聚會分享的歡樂場所。」


▲「L'appart」黑醋栗蒙布朗閃電泡芙 NT. 120，黑醋栗內(nèi)餡微酸整體口感綿柔。(圖/L’appart)

除了閃電泡芙外，L’appart也提供冷藏法式糕點(diǎn)（檸檬塔、莓果塔）、常溫法式糕點(diǎn)（達(dá)克瓦茲、費(fèi)南雪、瑪?shù)律彙⒖甥惵叮┘笆止わ灨傻龋挟a(chǎn)品皆大量運(yùn)用臺灣在地食材，L’appart希望能讓附近上班族在這個(gè)小公寓中，體驗(yàn)巴黎的優(yōu)雅時(shí)光。


▲「L'appart」手工刷白櫥櫃及手工磚，俐落線條構(gòu)築出法式公寓場景。(圖/L’appart)

「L’appart」甜點(diǎn)櫃裡的手工糕點(diǎn)，整齊排列的長型泡芙色彩繽紛，讓人情不自禁地想一一品嚐。法式甜點(diǎn)蔚為風(fēng)潮，近來也不少法式甜點(diǎn)新開店，不少窩客島部落客搶先體驗(yàn)，帶大家一起體驗(yàn)美好的法式下午茶。

L’appart? 微風(fēng)南京店
地址：臺北市松山區(qū)南京東路3段337號1樓
※12/24試營運(yùn)、2016/1/7 正式開幕。(詳細(xì)時(shí)間以官方粉絲團(tuán)公告為準(zhǔn))



?法式巧克力點(diǎn)心 ? Yu Chocolatier 畬室?

窩客「LadyR-食.攝.旅人。」推薦：在臺北嘗過許多法式甜點(diǎn)名店，畬室必定是我會一訪再訪的好店，不論從裝潢的法式簡約，氣氛中的沈靜，還是餐點(diǎn)上的精湛，不只可圈可點(diǎn)，而是讓找到了當(dāng)初在法國享受甜點(diǎn)那顆真切的心。若有空閒就來畬室喝杯法式熱巧克力吧！