黑蒜香油拉麵登臺！「玩笑亭拉麵」東區新開幕，七段蒜香衝擊味蕾！

2015-12-28 文字：張子豪人氣：26,110

張子豪

日本拉麵再添一間！來自日本神奈川縣的「玩笑亭拉麵」(なんつっ亭) 12/28 (一)?正式開幕，第一間分店就開設在東區明曜百貨正後方，更與「麵屋武藏虎嘯」相距不到一百公尺。「玩笑亭拉麵」曾在日本電視節目《料理東西軍》奪得優勝，也曾獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞，其招牌《黑蒜香油拉麵》更擄獲不少饕客味蕾。

▲來自日本神奈川縣的「玩笑亭」登臺，12/28(一) 中午於東區正式開幕！(圖/WalkerLand)?

?▲「玩笑亭」位於東區明曜百貨正後方，店內設置候位區讓民眾躲風躲雨。(圖/WalkerLand)?

▲「玩笑亭」裝潢可見日本元素的設計，為使空間更寬敞僅設40個座位。(圖/WalkerLand)?

迎接臺灣一號店開幕，「玩笑亭」創辦人古谷一郎特地來臺，將原汁原味的玩笑亭拉麵帶來臺灣。古谷一郎年輕時曾是暴走族，後來決心以拉麵做為一輩子的天職，遠赴九州拜師學藝，學成後研發出特有的「黑蒜香油拉麵」，吸引眾多拉麵迷上門。也因創辦人古谷一郎豐富的人生歷練，創造出獨門的七階段的「黑蒜香油」，獨特的苦味與香氣，是別間拉麵店吃不到的好味道。

▲「玩笑亭」創辦人古谷一郎來臺坐鎮，緊盯每一碗拉麵製作流程。(圖/WalkerLand)?

▲「玩笑亭」黑醬秘雞翅NT100元(套餐80元)，醬烤後的雞翅十分香甜。(圖/WalkerLand)?

▲「玩笑亭」味噌燉煮牛筋NT160，創辦人古谷一郎私房菜(臺灣限定)。(圖/WalkerLand)?

▲「玩笑亭」叉燒冷沾麵(大)350元，Q彈有勁的冷拉麵，份量是一般拉麵的1.5倍。(圖/WalkerLand)?

玩笑亭招牌拉麵「黑蒜香油拉麵」，濃厚的豚骨湯底淋上黑蒜香油，不同層次的蒜香衝擊味蕾。配合臺灣人口味，玩笑亭拉麵僅在鹹度做了調整，每一碗拉麵湯頭都十分順口，另外，叉燒肉份量也增量10克，還有肥瘦叉燒可供選擇，滿足愛吃肉的朋友。

▲「玩笑亭」黑蒜香油叉燒拉麵(大)NT310，厚實的叉燒肉一共有四片。(圖/WalkerLand)?

▲「玩笑亭」奶油蟳味拉麵(大)NT390，味道與新加坡叻沙麵相似。(圖/WalkerLand)?

▲「玩笑亭」堅持原汁原味的味道，另外請來兩位日籍師傅坐鎮。(圖/WalkerLand)?

在眾人以為賣拉麵是個玩笑話，所以古谷一郎故意取名「なんつっ亭」，玩笑亭創立至今將近十年，從暴走族轉變到拉麵職人，一碗拉麵的背後，看的出創辦人古谷一郎的對於拉麵的認真執著，而不是玩笑。日本特色拉麵紛紛來臺，除了味道獨特的黑蒜香油拉麵，前些日子造成轟動的蝦味拉麵，也是讓不少拉麵迷為之瘋狂，快來看看窩客們的精彩食記！

玩笑亭 Nantsuttei
電話：(02)8771-3988
地址：臺北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號

?特色蝦味湯頭 ? 一幻拉麵?

窩客「?羽諾?」推薦：一上桌就聞到濃郁蝦味，香氣非常濃郁，湯頭相當不錯，今天選的是臺灣口味，鹹淡剛剛好，旁邊有有一片叉燒跟半顆糖心蛋，另外拉麵上的是麵酥，聽店長說蝦粉與麵是每天由師傅現場製作，麵酥是天婦羅麵衣下去油炸，麵酥有加上蝦粉，可以增加拉麵的口感。

編輯推薦好文 >>?【羽諾食記】北海道えびそば一幻拉麵?不用到日本也能吃到的道地的日本拉麵?市政府捷運美食?

?特色雞白湯頭?? 雞玉錦拉麵?

窩客「滿分」推薦：Kevin點的是白湯拉麵，出場時賣相好像比滿分的清湯拉麵強耶，湯品中間有洋蔥裝飾、整顆半熟蛋對切，濃濃的油層在上，看起來好厲害。先品嚐湯頭，白湯的味道濃厚重鹹偏油一點，口味特殊和清湯真得不太一樣，湯頭的色澤也明顯不同，但兩種味道咱們都覺很不錯。