La Pissenlit 蒲公英的秘密 是一間成立於2015年的手作烘焙坊
也是2016年蘋(píng)果日?qǐng)?bào)母親節(jié)蛋糕評(píng)比前三名得主?
商品種類非常多元，有手作餅乾、磅蛋糕、水果蛋糕、杯子蛋糕
也有提供派對(duì)、彌月、婚禮小物等客製化甜點(diǎn)
這次要來(lái)跟大家分享的是?芒果可可麗蛋糕 和?比利時(shí)濃情巧克力
圖文完整版:?http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/449372735
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La Pissenlit 工作室位於中和
目前主要是以宅配為主，也可以事先預(yù)定再到工作室自取
蛋糕外盒好可愛(ài)，就像一個(gè)驚喜的禮物盒
而且不僅僅有質(zhì)感又兼具實(shí)用性
不管是拆封、包裝保存提取都非常方便
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芒果可可麗蛋糕 6吋
上頭是滿滿滿的愛(ài)文芒果
蛋糕的最外層覆蓋著可麗餅皮
在炎炎夏日中，看到這款芒果可可麗都覺(jué)得瞬間沁涼
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芒果可可麗蛋糕含有大量的芒果果泥
運(yùn)送時(shí)是採(cǎi)用冷凍宅配
食用前記得要先退冰15分鐘，不然會(huì)像硬梆梆的空姐一樣硬
吃不完記得也要放在冷凍庫(kù)保存，並且在五天內(nèi)吃光光才能保持蛋糕的新鮮度
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芒果可可麗蛋糕整體真的超豐盛的
外層是屬於薄薄的法式可麗餅皮
內(nèi)餡第一層是法式奶油，綿密輕爽不膩口
中間包覆著大量的芒果慕斯，芒果慕斯當(dāng)中夾雜著愛(ài)文芒果塊
咕溜咕溜的芒果幕斯很像冰淇淋，入口即化
幕斯帶有很淡的酸味，稱職得襯托出愛(ài)文芒果的甜味
接下來(lái)是麻糬內(nèi)餡，咬起來(lái)QQ的但並不會(huì)黏牙，為甜點(diǎn)帶來(lái)了驚喜感
中間黑黑的部分是巧克力酥餅，最下層還有巧克力蛋糕
脆脆的酥餅和濕潤(rùn)的蛋糕為整體巧妙得增添口感?
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芒果可可麗蛋糕用料非常大方，幾乎每一口都可以吃到飽滿的愛(ài)文芒果
在口感和口味上都非常有層次
但並不會(huì)因此而讓人覺(jué)得負(fù)擔(dān)太重，整體非常清爽
甚至吃完蛋糕還覺(jué)得很解渴，是一款非常適合夏天的清新甜點(diǎn)
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比利時(shí)濃情巧克力
打敗了200多款甜點(diǎn)贏得2016年蘋(píng)果日?qǐng)?bào)母親節(jié)評(píng)比第三名大獎(jiǎng)
也是目前網(wǎng)路上非常受歡迎的一款巧克力蛋糕
依舊是送禮自用兩相宜的可愛(ài)包裝
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3~4人分食一條比利時(shí)濃情巧克力嘟嘟好
很適合做為上班族的下午茶
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最上層是帶有苦味的100%可可粉，一種成熟男人的感覺(jué)?
蛋糕體是由70%可可製作蒸烤而成，濕潤(rùn)有彈性
我覺(jué)得可可蛋糕體的口味很溫醇，不會(huì)太苦也不會(huì)太甜
中間是由可可和鮮奶油結(jié)合而成的巧克力甘納許
口感細(xì)緻滑順，香氣濃郁，甜度也非常夠，喜歡
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正確的吃法應(yīng)該要由上而下一口挖到底塞進(jìn)嘴巴裡
會(huì)同時(shí)感受到不同層次的可可味
不過(guò)我這個(gè)人太重口味了，總覺(jué)得可可蛋糕體本身味道稍稍淡了點(diǎn)
有點(diǎn)掩蓋了甘納許和可可粉的光芒
後來(lái)乾脆自創(chuàng)吃法，讓甘納許和可可粉兩人單獨(dú)結(jié)合
濃醇苦味和甜蜜蜜的奶香同時(shí)在嘴裡互相蹦出新火花
苦中有甜，甜中有苦，超好吃的!!
吃完這充滿刺激感的組合後，再單吃溫順的蛋糕體最為結(jié)尾，柔和優(yōu)雅的退場(chǎng)
好啦，這篇?La Pissenlit 蛋糕分享也要到此告一段落了
大概是感受到主廚的用心，讓我這篇文章風(fēng)格好不像平常的自己
一直在雕琢遣詞用字，想讓大家也能同步感受到甜點(diǎn)的滋味
最後提供店加資訊給大家，並且讓我也柔和優(yōu)雅的退場(chǎng)
?La Pissenlit 蒲公英的秘密 | FB
訂購(gòu)網(wǎng)站: 樂(lè)天賣場(chǎng) |?Pinkoi賣場(chǎng)
時(shí)間:?週一~週六 11:00~18:00
地址: 新北市中和區(qū)秀朗路三段10巷14弄53-1號(hào)
電話: 02-2949-1399
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