用餐時間:105年01月06日晚上
沒看過猛龍過江
也要吃過生猛龍蝦
這次丼飯又再次升級
進(jìn)化成無人能敵的版本啦~
八十八丼開在僻靜的明哲路上
旁邊也是開有質(zhì)感的餐廳居多
算是個滿適合輕鬆用餐的區(qū)域
一進(jìn)門不囉嗦
立馬看到今天的重點(diǎn)
活生生.....噢不
是已經(jīng)往生，看起來非常美味的波士頓龍蝦
店內(nèi)的無敵丼飯都出自於這位師傅之手
隨興地看看師傅們的工作區(qū)
光看食材就快流口水了
整個一樓的空間非常有現(xiàn)代感
吧檯座位和料理臺相連
金屬質(zhì)感顛覆了對日本料理料的刻版印象
選用餐具是不華麗的乾淨(jìng)簡潔
因?yàn)橐粯前蓹呑粺o法擺放我的包包
所以選了二樓的座位
樓上的桌椅是木製的
照明用的是軌道燈
可以任意調(diào)整位置
桌上有一個頗有質(zhì)感的陶瓷小垃圾桶
愛評網(wǎng)口碑券
口碑券體驗(yàn)說明
以下簡單的帶過店家菜單↓↓
八十八丼的重點(diǎn)在於丼飯
所以也沒有賣太多其他的品項(xiàng)
算是相當(dāng)?shù)恼莆罩攸c(diǎn)
前菜是日式溫泉蛋
蛋本身的水嫩程度極佳
搭配鹹甜的醬汁滑溜順口
另一品前菜是涼拌的絲瓜
口味清淡，單單就吃絲瓜的甜味已足夠
湯品固定是味噌湯
裏頭有不少魚肉
味噌的味道很濃
感覺得出黃豆本身的香
海膽手卷和炭取干貝手卷
跟想像中的手捲不大一樣
炭取干貝手卷果然捲如其名
只有包干貝跟壽司飯而已
干貝經(jīng)過表面炙燒散發(fā)香氣
裏頭又甜味十足
海膽手卷則是海派的將大塊海膽捲入
一咬下，海膽就爆了出來
手卷建議上桌就要盡早食用
不然海苔容易濕軟
等我拍完照都軟掉了，哭哭
海味炙燒丼
每一個海味都帶著炙燒的美麗焦色
香味也大大提升
搭配得當(dāng)然是好品質(zhì)的現(xiàn)磨山葵
大力推薦炙燒星鰻
入口微微焦香
隨後軟嫩的鰻魚肉畫在口中
甜味蔓延口腔
炙燒鮭魚也是厲害
保住了鮮甜又多了豐厚油脂的香
甜甜的玉子口感濕潤好吃
炙燒干貝再次登場豐采依舊
炙燒丼好好吃，獲得北極熊先生的大力讚賞
波士頓龍蝦海鮮丼
龍蝦龍蝦龍蝦耶（猛按快門）
龍蝦本身就已經(jīng)夠吸睛了
旁邊的配料居然也這麼猛
鮭魚、鮭魚卵、鮪魚
還有我叫不出名字的生魚片
每一樣都甜到讓我差點(diǎn)把舌頭吞下去
連海膽跟鮑魚都來湊一腳
這這這太犯規(guī)了啦
覺得痛風(fēng)快要發(fā)作！！
煮過的鮑魚有微微的甜味和彈牙的質(zhì)地
終於要來吃龍蝦先生了
師傅很貼心把身體的肉都乾淨(jìng)挖出來
螯的肉好厚好厚
好甜好甜
好好吃好好吃
我不是詞窮
是真的好吃啊XD
其他部位的肉也很有份量
美味在我的味覺上跳舞了（轉(zhuǎn)圈圈）
龍蝦頭還有滿多肉，並富有蝦膏
好想啃一啃在丟去煮湯喔~
精彩過後來，甜點(diǎn)也毫不遜色
這個黑糖奶酪也太好吃了吧
真是個完美的ENDING~
總結(jié):
八十八丼的整體空間不大
容納的客人數(shù)量
讓師傅可以控管每一份餐點(diǎn)品質(zhì)
主打海鮮丼的店家
主角配角食材都表現(xiàn)不俗
雖然龍蝦丼十分搶眼
但炙燒丼也是讓味蕾十分精采
跟我一樣看到龍蝦就失心瘋的請舉手XD
店家資訊
電話:07-350-5208
地址:高雄市三民區(qū)明哲路11號
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