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胖樺

發表篇數:549篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

phone02-2723-5578
place臺北市信義區松壽路30號1樓 (Neo19)
作者本次評價:
3.75
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
入冬寒冷的夜晚,天空不時飄著毛毛細雨,這時就很想來碗熱湯或是飲料來暖暖身子。
五光十色的信義區,竟然少見的人潮稀少。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
趁這個大家都躲在家裡避冬的好時機,當然須要來點平常大排長龍的店家大啖網路人氣美食。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
北海道えびそば一幻臺灣”,位於信義區neo19轉角處。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
平常就算中午,排隊的人潮依舊會讓人有「現在是假日嗎?」的錯覺。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
等待的時候,順便欣賞一下信義區的美,也未嘗不是件壞事。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
貼心的店家於店門口擺上熱茶,讓等待的食客等待的時候有茶水可以取用。
值得嘉許。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
每次經過這家來自北海道的蝦味拉麵,總沒有勇氣混入排隊的人龍中。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
(照片為周末傍晚拍攝)
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
(照片為周末傍晚拍攝)
友人Alice說,平日中午來,也可能要等到一個半小時,這這這…吃飯時間肚子這麼餓,哪受的了?
雖然胖樺覺得排隊就是美味的保證(糟糕的迷思…),但是肚子這麼餓還是去吃些不必排隊的心情比較好。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
現在打卡送半顆糖心蛋以及一片叉燒肉。
聰明的店家用此方式行銷自己。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
誠如前言所敘,冷冷的夜晚大家都在家裡看電視煮火鍋了,誰還會跑到外面覓食?
因此胖樺等不到十分鐘就很幸運的被告知可以入內用餐。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
之前同樣地方也是一家拉麵店,胖樺吃過一次。
對於那死鹹的口感記憶猶新,希望今天不要舊事重演(期待)。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
吧臺區可以看到眾多內場師傅賣力的分工合作。
可以就近看到開放式廚房讓人心安。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
滿擁擠的用餐環境,翻桌率應該很高,畢竟吃一碗拉麵也不須多少時間。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
面對面的兩人座,和隔壁桌的食客也距離太近了吧(羞)!
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
牆壁採用仿藤編的棕色木質,窗明幾淨。
整體來說是舒服的用餐環境。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
排隊的時候,工作人員就會過來點餐。
餐點的選擇不會多的讓人眼花撩亂,基本就是「四種口味」x「三種湯頭」,均一價兩百五十元。
不加一成服務費,這價格在信義區很有競爭力阿!
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
還有米飯類以及副菜可以選擇。
(要擄獲消費者的芳心,其實只要精通一招半式就可以了,就像金庸武俠小說裡頭的郭靖,學了降龍十八掌幾招就走遍江湖。)
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
聽說蝦味好厲害,到底有多蝦,我們一起來看看!
胖樺本要點「濃厚豚骨」,點菜的工作人員貼心提醒可能會太重鹹而吃不慣,因此今天很收斂的點「適量豚骨」。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
要使用洗手間,必須到neo19裡面,不過像胖樺這種飯前必洗手的乖小孩,店家也提供水龍頭讓我們可以就近使用。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
節省空間,店家提供置物的黑色籃子可放包包,每賣每賣。
 
鮮蝦鹽味(NT. 250)
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
這款讓胖樺魂牽夢縈朝思暮想一定要來朝聖的拉麵終於來了,大感動。
上頭綴上艷紅的蝦味麵酥,乍看還以為是魚卵。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
拿到麵的第一件事情,當然是趕快拍照打卡上傳臉書
店家規定不只打卡,還要上傳照片(高招高招)。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
平心而論,250元的價格不算貴,不過只有一片叉燒肉真的不太夠…
打卡多加贈一塊勉強及格。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
半顆糖心蛋(NT. 15)+一片叉燒肉(NT. 20),打卡一次價值NT. 35
糖心蛋表限中規中矩,讓人垂涎欲滴的黃澄澄蛋黃就是讚。
叉燒肉穠纖合度,一定要先在湯頭中浸泡到吸了飽滿的湯汁再食用。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
吃拉麵第一步,當然是先喝口湯,品嘗最純粹的原味。
第一口那滿腔濃郁的「蝦」味,著實有讓胖樺驚艷到,一般拉麵大多用「濃厚的豚骨味」吸引食客,這麼「蝦」的胖樺還是第一次碰到。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
愛蝦的朋友應該會超愛這一碗,名不虛傳的讓人恍然大悟為何他可以成為排隊名店。
粗麵條吃起來口感及嚼勁才更明顯,吸飽蝦味湯頭再略略裹上酥脆的蝦味麵衣,爽口又鮮美。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
鹽味的湯頭剛喝超過癮,但是也沒辦法整碗喝完。
喝到後段些許過鹹且由油膩感會漸漸浮現。
 
鮮蝦醬油(NT. 250)
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
醬油將湯頭色澤上的較深,且增加了額外的香氣。
 
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胖樺覺得店家在「日式道地」以及「臺灣人的口味」中,取得很好的平衡點。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
因為道地,不免俗的吃完後須要大量的冰開水來解渴舒緩。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
北海道えびそば一幻臺灣”沒有讓胖樺失望,從一開始湯頭的豐腴,到蝦味麵酥及配料的搭配都讓胖樺驚喜。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
美中不足,「僅一片叉燒肉」真的有點不夠吃。
下次胖樺到附近逛街想覓食,還是會想來“北海道えびそば一幻臺灣”報到。
前提是:排隊30分鐘以內,超過的話胖樺只能含淚離開了。
 
北海道えびそば一幻 臺灣:(胖樺食記)信義區來自北海道”えびそば一幻拉麵臺灣”。名不虛傳的蝦味十足。
Neo19一幻拉麵,
人氣滿點排隊名店,
蝦味十足讓人驚艷,
胖樺覺得值得嚐鮮。
 
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