碳烤吐司有一股用碳火烤過(guò)的碳香味，口感和一般烤麵機(jī)烤出來(lái)的很不一樣，所以這一兩年碳烤土司超夯的。住新莊的朋友和我相約到中港麥當(dāng)勞後面的「米豆早午餐-碳烤吐司」用餐，米豆早午餐除了有用外酥內(nèi)軟且?guī)в刑枷愕奶靠就滤就?，還有好吃的法式吐司、香酥蛋餅和好喝的香醇鮮奶茶，而很注重美味和健康的店家還會(huì)自製抹醬且有多樣自己準(zhǔn)備的食材，價(jià)格又很親民，是CP值很高的一家早午餐店喔！

米豆早午餐其實(shí)還蠻隱密的，位於中港麥當(dāng)勞後面、中港圖書(shū)館斜後方，從新莊捷運(yùn)站一號(hào)出口走出後步行約10分鐘，公車族搭99、299、橘21公車到新莊體育場(chǎng)後再步行約3~5分鐘，就能抵達(dá)從中華路二段45巷進(jìn)來(lái)小公園旁的米豆早午餐。因?yàn)槟且淮笃际亲≌瑓^(qū)，看到中安街旁的巡守崗哨亭後再稍微看一下，應(yīng)該就能發(fā)現(xiàn)米豆早午餐醒目的橘色招牌了。

米豆早午餐外觀上看起來(lái)很像一般的早餐店，但他其實(shí)是有供應(yīng)輕食、早午餐的店家，門口的手繪黑板上寫了 一些推薦菜色，感覺(jué)蠻吸引人的。

透過(guò)落地玻璃門就可以看到裡面大致的情形，雖然裝潢居家了點(diǎn)，和印象中很重裝潢的早午餐餐廳不大一樣，但能感覺(jué)店裡還蠻明亮、整潔。

千萬(wàn)別以貌取人喔！這邊的食材製作及餐點(diǎn)美味的程度，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一些吃氣氛的早午餐餐廳呢！

因?yàn)殚_(kāi)在公園旁，所以米豆早午餐也有設(shè)戶外區(qū)的座位。好天氣時(shí)可以坐在戶外區(qū)，邊用餐邊享受舒適綠意帶來(lái)的悠閒感覺(jué)。

店門口的黑板背面有各個(gè)食材來(lái)源的相關(guān)說(shuō)明，每樣食材的來(lái)源都解說(shuō)得好詳細(xì)喔！裡面有提到油品使用美食家沙拉油、蘿蔔糕是委託店家手工製造，抹醬都是自行調(diào)製熬煮，肉類都是每日去市場(chǎng)採(cǎi)購(gòu)使用獨(dú)家醬料自己醃製的..等等細(xì)節(jié)，還提到米豆不賣自己不吃的東西喔 !

深深認(rèn)同這樣的理念(點(diǎn)頭如搗蒜)，像我這樣的外食族最擔(dān)心食安的問(wèn)題，看到店家那麼用心的解說(shuō)，感覺(jué)也安心了不少。

門口有菜單，護(hù)貝過(guò)的菜單可以用筆在上面勾選想要的東西，填寫後交給點(diǎn)餐人員並確認(rèn)餐點(diǎn)，別傻傻地放在桌上，這樣就不會(huì)怕漏做了。

因?yàn)榕臄z的菜單有點(diǎn)反光，所以拿簡(jiǎn)易版菜單給大家看看內(nèi)容。

Menu上有列出碳烤吐司類、純純果醬、麵飯類、香酥蛋餅、法式吐司、厚片、解饞點(diǎn)心和飲品，且還有提供加價(jià)升級(jí)及優(yōu)惠超值的米豆套餐。店家一直有在開(kāi)發(fā)新菜色，像最近有研發(fā)出新的抹茶醬，聽(tīng)說(shuō)那也是老闆娘加牛奶用鍋?zhàn)酉氯グ局笠粌蓚€(gè)小時(shí)所製成的，因?yàn)槭莿偼瞥霾痪玫男驴谖?，所以還沒(méi)有列在菜單上喔！

一進(jìn)門的門口旁邊就是餐點(diǎn)製作區(qū)及點(diǎn)餐區(qū)，門口另一旁有開(kāi)飲機(jī)及外帶餐具、醬包自取區(qū)。雖然店裡有開(kāi)放式的廚房，但因?yàn)槌轱L(fēng)設(shè)備做得不錯(cuò)，所以店裡面沒(méi)有什麼油煙味喔！

點(diǎn)餐區(qū)前面有列出季節(jié)限定的餐點(diǎn)。

像韓式泡菜豬肉蛋吐司是來(lái)自媽媽手工韓式泡菜加上調(diào)配自醃豬肉片所製成的，相信和一般買現(xiàn)成食材得店家做出的餐點(diǎn)口感一定很不同。

米豆早午餐最特別的就是有碳烤吐司，所以也有列出碳烤吐司推薦的口味。

米豆早午餐的辣味餐點(diǎn)會(huì)特別標(biāo)示出辣椒，打星號(hào)的推薦餐點(diǎn)用的原料和抹醬都是自己做的，若有來(lái)到米豆時(shí)很推薦點(diǎn)使用她們自己熬煮醬料做的餐點(diǎn)喔！

因?yàn)槊總€(gè)人的飲食習(xí)慣不同，店家還貼心的把每樣餐點(diǎn)裡面加的內(nèi)容物列出。如果裡面有什麼不喜歡的食材和抹醬，就可以事先在點(diǎn)餐時(shí)跟點(diǎn)餐人員交待或在菜單上註明。

而這邊還有很特別的隱藏版餐點(diǎn)，但所謂的隱藏版餐點(diǎn)不是優(yōu)惠餐點(diǎn)，而是提供客製化餐點(diǎn)的服務(wù)，想吃的朋友可以跟老闆說(shuō)有什麼不吃的食材或抹醬和預(yù)算，主廚會(huì)以當(dāng)日進(jìn)的食材配餐。(因?yàn)槎冀须[藏版了，所以不要問(wèn)老闆今天的隱藏版是什麼，點(diǎn)了就知道是什麼驚喜了咩XD！)

米豆早午餐是由一個(gè)很有想法且對(duì)餐飲很有熱情的年輕老闆娘創(chuàng)立的，為了讓客人吃得健康又能吃道獨(dú)特的風(fēng)味，店裡的抹醬幾乎都是老闆娘一手熬煮的，一早開(kāi)始很多的前置作業(yè)都是自己製作，蠻多都需要手工製作，雖然有少部分食材是跟別的廠商購(gòu)買，但老闆娘也都有精挑細(xì)選過(guò)。像這邊的紅茶是店家每天用精選紅茶加上RO逆滲透過(guò)濾水去熬煮，感覺(jué)連飲品部分也相當(dāng)?shù)挠眯泥?!

很少看到早午餐的店家會(huì)有投保公共意外責(zé)任險(xiǎn)耶！感覺(jué)得出店家還蠻注重食材及安全的說(shuō)。

米豆早午餐設(shè)有約30個(gè)座位，整體的環(huán)境還蠻乾淨(jìng)、簡(jiǎn)潔的，居家的風(fēng)格也給人溫馨而放鬆的感覺(jué)。

米豆早午餐和一般早午餐相比，雖然少了華麗的裝潢，但料好實(shí)在、價(jià)格平實(shí)且品項(xiàng)選擇多元，簡(jiǎn)易卻乾淨(jìng)的風(fēng)格其實(shí)很符合店家真材實(shí)料的理念。

裡面的書(shū)櫃還有雜誌、書(shū)報(bào)、漫畫可以讓客人自行取閱，一般單價(jià)不高的餐廳都很注重翻桌率，很少看到早餐店會(huì)提供那麼多書(shū)籍、漫畫給客人看的說(shuō)。

可愛(ài)的店狗看到人時(shí)會(huì)開(kāi)心的跑出來(lái)迎接，但是怕狗的朋友也不用擔(dān)心，它還蠻乖的，不會(huì)隨便亂叫、亂咬人。

每桌的桌上都有用玻璃壓著一張注意事項(xiàng)，上面還印有fb專頁(yè)的QR Code頁(yè)，粉絲專不定期會(huì)推出新優(yōu)惠和新餐點(diǎn)，因?yàn)椴忘c(diǎn)是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的需要些等待時(shí)間，趕上班的人還可以加入LINE來(lái)點(diǎn)餐，點(diǎn)好餐後只要照約好的時(shí)間來(lái)就可以直接付錢取餐，感覺(jué)比速食店還更方便耶！

用餐前去洗手間洗手一下，只要仔細(xì)看就能感覺(jué)得出店家在佈置上的用心。
而且店內(nèi)還有免費(fèi)WIFI可以使用，感覺(jué)老闆娘超佛心的。

內(nèi)部製做餐點(diǎn)的流程其實(shí)還蠻一目了然的，感覺(jué)還蠻乾淨(jìng)衛(wèi)生的。米豆店裡用的馬鈴薯沙拉是老闆娘早上將馬鈴薯從市場(chǎng)買來(lái)後就到店裡蒸，蒸好後再下去拌水煮蛋調(diào)味、製成的，連豬排也是自己醃、自己打的，和一般連鎖店與中央廚房配合的做法差別很大呢！

在店家同意下看到了烤吐司的碳烤爐，吐司都會(huì)在這碳烤爐上烤過(guò)，雖然這樣的碳烤方式比較耗工、費(fèi)時(shí)，但口感就是與烤麵包機(jī)呈現(xiàn)的效果不同啊！

除了茶是自己煮的外，米豆的乳品來(lái)源也用得很不錯(cuò)，一般早餐店用的都是白色罐子分裝、來(lái)歷不明的奶精，但這邊的牛奶使用的是職人鮮奶和高大鮮乳，而高大鮮奶還被比喻成「鮮奶界的LV」喔！煮醬時(shí)大多都是用職人鮮奶，兒童餐裡面的鮮奶是加職人鮮奶(若是要換高大鮮乳，要加5元)，定價(jià)50的拿鐵如果想加高大鮮乳，也是要加5元喔！

因?yàn)槭请x峰時(shí)段去的，加上點(diǎn)餐後就和朋友一直聊天，沒(méi)一會(huì)我們點(diǎn)的餐點(diǎn)都到齊了。

香醇鮮奶茶(中杯40元/大杯45元)，menu印的是剛開(kāi)始的推廣價(jià)，後來(lái)有調(diào)整所用鮮奶量且改用高大鮮乳，所以定價(jià)會(huì)多5元。

我點(diǎn)的是溫的香醇鮮奶茶，喝起來(lái)感覺(jué)奶味很濃厚香醇，不甜不膩的香醇鮮奶茶喝起來(lái)很順口，和一般早餐店喝了只有濃濃香精味的奶茶很不同。

特製花生醬牛奶法式吐司(45元)。

法式吐司感覺(jué)是一般早餐店比較少見(jiàn)的品項(xiàng)，很像是會(huì)出現(xiàn)在咖啡店的小點(diǎn)心。吸飽牛奶蛋液的法式吐司表面看起來(lái)閃閃發(fā)亮，裡面還夾有流動(dòng)狀的花生醬，旁邊還有老闆娘用牛奶加上糖慢慢熬煮的牛奶醬，看起來(lái)好好吃喔！

特製花生醬牛奶法式吐司端上時(shí)已切成六塊，蛋香濃郁、軟嫩香甜的法式土司中間夾了特製的花生抹醬，特製花生醬吃起來(lái)香甜滑順且?guī)в行┰S的顆粒感，特製的牛奶醬吃起來(lái)有酷似煉乳的甜蜜，但卻沒(méi)有煉乳那麼死甜，是大人小孩都會(huì)喜歡的一樣甜點(diǎn)。

地瓜薯泥蛋餅(35元)。

裡面的地瓜泥份量超多的，第一次看到包地瓜泥的蛋餅，感覺(jué)很特別的！

地瓜薯泥和馬鈴薯泥蛋沙拉一樣，都是每天現(xiàn)削、現(xiàn)蒸調(diào)味製作而成的。米豆的蛋餅皮軟Q且?guī)в形⑺值目诟?，地瓜薯泥口感綿密，吃起來(lái)有自然的甘甜味和健康的爽口感，沾煉乳吃時(shí)也不會(huì)過(guò)甜喔！

招牌好事花生豬排總匯(70元)，看起來(lái)份量超大的！而且內(nèi)容物好豐富喔！裡面夾了起司嫩蛋、馬鈴薯蛋沙拉、顆?；ㄉu、黃瓜、美生菜、蕃茄蔬及豬排。

對(duì)了！用炭烤的吐司會(huì)增加吐司的香氣但卻很容易冷掉，加上生菜及薯泥類因冷藏的緣故吃起來(lái)有微冰的口感，所以不是店家把吐司烤完後放很久才出餐喔！

招牌好事花生豬排總匯的吐司吃起來(lái)微微酥軟且有碳烤香氣，用自製醃料醃製過(guò)的豬排吃起來(lái)有鹹鹹香香的烤肉風(fēng)味，爽口的馬鈴薯泥替蛋了油膩的美乃滋，柔軟的嫩蛋、香濃而呈現(xiàn)流動(dòng)狀的起司、清脆的生菜和再加上內(nèi)層炭烤吐司抹的顆粒花生醬，層層堆疊的美妙滋味讓人吃得開(kāi)心又滿足，難怪是店內(nèi)的招牌(這盤若在一般的早午餐餐廳，價(jià)錢至少要多標(biāo)個(gè)2、3倍吧)！

米豆早午餐用的杯子和杯墊造型好可愛(ài)喔！感覺(jué)很療癒呢！

豆?jié){紅茶(小杯15元/中杯 20元)，和香醇鮮奶茶相比，豆?jié){紅茶的味道比較偏淡，但豆香味十足，聽(tīng)說(shuō)豆?jié){是每天現(xiàn)磨現(xiàn)煮的，而不是用濃縮汁和粉泡的，難怪口感喝起來(lái)感覺(jué)很不同。

因?yàn)樘伎就滤緦?shí)在太好吃了！後來(lái)加點(diǎn)了一份純純果醬系列的碳烤特製伯爵茶醬(30元)，老闆娘還用小提籃裝給我們，實(shí)在是太可愛(ài)了！不過(guò)，我們有兩個(gè)人要一起分食，店裡當(dāng)時(shí)又沒(méi)有其他客人，所以後來(lái)還是請(qǐng)老闆娘幫我們對(duì)切。 

感覺(jué)吐司碳烤時(shí)的火侯控制得不錯(cuò)，痕跡美美的、不會(huì)過(guò)焦，伯爵茶醬的顏色看起來(lái)有點(diǎn)像花生醬，但吃起來(lái)有淡雅的伯爵茶香，而且甜度不會(huì)很高，外表酥香裡層鬆軟的碳烤特製伯爵茶醬吐司，看似簡(jiǎn)單卻讓人吃得意猶未盡呢！

米豆早午餐現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的餐點(diǎn)雖然人多時(shí)出餐速度會(huì)略慢些，但米豆的餐點(diǎn)是以一般早餐店的價(jià)格供應(yīng)早午餐餐廳水準(zhǔn)的美味餐點(diǎn)，食材很多都是店家自製的，讓人吃起來(lái)也較安心，自家熬煮的抹醬和特別挑選過(guò)的奶源，都讓食物呈現(xiàn)出在別處吃不到的獨(dú)特風(fēng)味，餐點(diǎn)價(jià)格很親民，炭烤吐司總匯的內(nèi)餡也很澎派，是CP值超高的推薦早午餐喔！
米豆早午餐-碳烤吐司

地址：新北市新莊區(qū)中安街29號(hào)1樓(中港麥當(dāng)勞後面/中港圖書(shū)館斜後方/中華路二段45巷進(jìn)來(lái)小公園旁)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日06:00～13:30；假日06:30～14:00；周一為公休日例假日除外。

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