個(gè)人一句心得：小菜甜點(diǎn)比麵點(diǎn)出色，回訪率中等
雲(yún)麵屋，開在八德路四段靠東興路這兒也蠻多年了，老闆娘是來臺(tái)多年的正港雲(yún)南人，默默在這個(gè)角落
介紹家鄉(xiāng)味給臺(tái)灣民眾。
可以容納40多人的店鋪陳設(shè)簡單大方而且看來乾淨(jìng)清爽，沒有一些傳統(tǒng)小吃店
常見的雜亂髒汙感。
牆上的菜單也頗有古風(fēng)，以竹簡代替常見的壓克力板，連字體都顯見樸趣。
乾拌麻辣豬肝麵
豬肝既小且薄，但麻與辣卻是毫無虛假的在口腔內(nèi)產(chǎn)生灼燒感，跟豬肝本身原有的苦味還蠻搭，
細(xì)拉麵麵條口感不錯(cuò)但麻辣豬肝實(shí)在太搶味，吃不太出乾拌麵本身的味道。
哨子乾麵
哨子麵其實(shí)本來是流行於陝西一帶，因?yàn)樵诳焖俪渣I時(shí)發(fā)出的聲響如同哨子聲而得名，不過在臺(tái)灣普羅大眾
都誤認(rèn)為是雲(yún)南菜式。這個(gè)哨子醬可以想像類似大滷麵或酸辣湯的味道，口感滑軟中帶點(diǎn)稠度。
麵條部分選擇不常見的粑粑絲，一種雲(yún)南傳統(tǒng)烤米餅搟成薄片再切成條狀，白話點(diǎn)就是雲(yún)南的麵條，
不過不是用小麥而是米製成。粑粑絲的口感蠻獨(dú)特，比較飽實(shí)而沒有一般麵條的Q度。
紅豆沙破酥包
破酥包也是我每吃雲(yún)南小吃時(shí)必點(diǎn)，和入豬油桿出來的麵團(tuán)讓包子在蒸熟後外皮產(chǎn)生一片片的層次感，
鬆軟中又帶點(diǎn)Q彈韌性是跟傳統(tǒng)包子的差異處，包入紅豆餡當(dāng)成一餐的收尾甜點(diǎn)再美好不過。
官網(wǎng)：無
地址：臺(tái)北市松山區(qū)八德路四段247號(hào)
電話： 02-2528-4527
營業(yè)時(shí)間： 11:00 ~ 21:00 (每月第一個(gè)周日公休)
鄰近交通：捷運(yùn)南京三民站
可否刷卡：不可
TIPS：麻辣豬肝、破酥包非常值得一試
