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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

薑母六三

place臺北市中山區長安東路一段63-1號
作者本次評價:
3.60
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

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完整瀏覽模式請參閱http://fighteat.pixnet.net/blog/post/319407828

 

這間位於長安東路的薑母六三,其實在2015年12月才開幕的~

但其實老闆就是隔壁開33生猛海鮮熱炒的老闆~

因為有生猛海鮮的加持,除了推出薑母鴨加新鮮紅尋跟沙公

也能邊吃鍋邊吃熱炒~

老闆實在好聰明啊!!!!

因為之前跟周腦闆偶爾會來吃熱炒,

很多天前他就一直跟我說"33隔壁開了薑母鴨可以加紅蟳要不要去吃"

於是我們就跑來吃了!!!

 

薑母六三店裡的座位很寬敞(個人覺得比33熱炒大一些)

桌椅間距也蠻大的,用起餐來挺舒服的~

33熱炒客滿的話,坐在薑母六三也是個不錯的選擇~

另外店裡也有包廂,有需要的人客可以先預訂

 

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門口放了許多準備上桌的薑母鴨鍋

冷冷的天,吃熱呼呼的鍋最適合了~

 

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這是目前店裡的優惠~

小鍋薑母鴨300元,想加紅蟳一隻特價350,

想要更高級的沙公沙母一之1000元~

現場還擺出許多紅蟳~

看了真令人興奮~

每年冬天我一定會吃薑母鴨暖身,但是有加海鮮的薑母鴨還是第一次吃耶!!!

 

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價位跟項目都與一般薑母鴨店差不多

唯一的不同就是多了海鮮類

除了有沙公,沙母,紅蟳,白蝦還有小生蠔!!!

 

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點完餐後店家會送上炭火~

準備等等煮薑母鴨!!!

 

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除了提供自行調配的腐乳醬之外~

愛吃辣的朋友也不要忘了這個看起來很厲害的獨門辣醬油~

據周腦闆說,他覺得比一般辣醬油辣很多~

 

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吃熱呼呼的鍋就是要配冰涼的飲料才爽快~

這裡除了飲料的選擇不少外,啤酒品牌更是齊全,滿滿兩大櫃~

 

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店家還很貼心的送上籃子,可以放外套跟包包

 

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薑母鴨一上桌就讓我們超驚豔的!!!

店家已經先幫我們把一些配料及紅蟳放入鍋中~

 

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尼坎坎!!!超搶眼的蟹膏

 

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我本來一直覺得薑母鴨加紅蟳味道不會怪怪的嗎??

吃完紅蟳後~

我完全不這麼覺得,除了不怪之外還很搭!!!

紅蟳本身很鮮甜,除了蟹膏外還有許多蟹肉

吃完整個爽度很高阿阿阿啊!!!!

 

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小生蠔 NT:40元/顆

生食級的小生蠔~

煮完後雖然縮水不少,但依舊非常鮮甜

吃一顆完全是塞牙縫用XD

 

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在第一輪裡我們點了茼萵,杏鮑菇,鴨腸,鴨血,米血,鴨肉丸~

放在一起看起來超豐盛的!!!

 

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薑母六三的湯頭帶有酒味

剛開始喝的時候我覺得酒味略重一些!!

但湯頭越煮越鮮甜,反而不覺得酒味重~

而周腦闆只有說:有重嗎??我覺得還好啊!!= =

另外我覺得鴨血真的必點啊!!

鴨血剛煮起來好滑嫩,咬下去還會噴汁,我好愛啊!!

只是有些不小心讓它在鍋裡煮太久~

讓它縮成一團,變得有點硬.....

 

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以往我在吃薑母鴨的時候,我都會讓鴨肉煮久一點

因為我覺得煮久一點鴨肉變得比較軟比較好吃~

但這裡完全不同,

因為在剛上鍋不久我就迫不及待撈了一塊鴨肉來吃

結果非常軟Q~

老闆說因為他們使用的是紅面番鴨,

所以千萬不要煮久,煮太久反而會使鴨肉變硬!!

 

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另外我覺得這東西很妙~

這個是小麥纖維,我剛看到名字的時候完全無法聯想

長的一顆一顆硬硬的,很像腐皮的橫切面

 

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小麥纖維煮完後吃起來很像豆皮,但是又比豆皮有嚼勁

口感很微妙,蠻好吃的!!

而且現在打卡就免費送,

我一看到打卡免費送,馬上叫周腦闆快打卡,哈哈哈

 

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爆漿魚包蛋  NT:50元

這個大家應該都知道吧!!!超好吃的

這根本是吃鍋必備的阿~

但我覺得吃它有點危險,很容易一咬就燙傷

 

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筊白筍  NT:60元

 

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麵線  NT:40元

六三的麵線的油蔥香非常濃郁,一口接一口很涮嘴

我一下子就掃盤了...

 

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結論:

薑母六三的價位蠻平價,跟一般薑母鴨店差不多

湯頭除了一開始酒味比較重一些外,越煮越好喝

而且最後我們竟然把整鍋湯都喝完~一點也不剩....

肉的口感也很好,部會太乾柴或太硬

另外紅蟳價位也蠻平易近人,一之350元~

有海鮮的加持,覺得湯喝起來更鮮甜

多人聚餐的話,這裡是個不錯的選擇,

除了吃鍋外還可以點熱炒,還可以喝兩杯小酌一下

這個冬天結束前,應該還會在糾周腦闆去吃一下

 

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店家資訊:

地址:臺北市中山區長安東路一段63-1號

電話:02-2521-3563

營業時間:週一至週日,16:30~凌晨02:00

FB粉絲團:薑母六三鍋物

 

 

 

【食記:中山區】薑母六三。熱呼呼薑母鴨裡竟然有紅蟳!!!吃鍋還能點熱炒 美食Food, 臺北市, 火鍋, 平價店, 薑母鴨, 薑母鴨加紅蟳, 薑母六三, 三三熱炒, 長安東路



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