【臺北小巨蛋站美食】第一名店年菜、牛奶芝麻包
老實說我不是很愛在超市、便利商店，甚至是大飯店買年菜，一來平常大家都大魚大魚，年節(jié)也不必再吃什麼特別的料理、二來過年圍爐重要的是家人一起吃飯，吃什麼也不是重點。最重要的是，這些年菜通常不太好吃..更甚是廣告不符的嚴重大縮水!
前年有幸認識「第一名店」的王董事長，這才發(fā)現(xiàn)我很常在好市多買的調(diào)味料、食品都是他們公司生產(chǎn)、代理進口的，尤其是許多從日本進口的食品，雖然整體的價位偏高，但乃深受消費者歡迎。
說「第一名店」、「香菇王」，可能大家沒什麼印象，但要是說到這瓶名震天下的萬用胡麻醬，我想常上好市多的一定都買過，甚至很多日式料理店也都用這瓶在當沙拉的醬。小虎有幸去年在「王董」的邀請下跟了第一名店的會員旅遊，也曾到過生產(chǎn)這瓶胡麻醬的「正食協(xié)會」參觀過，詳文參考:【第一名店員工旅遊-瀨戶內(nèi)海環(huán)遊美食之旅】【兵庫美食】Mirakuen (味楽園) (冷麵、燒肉)+正食協(xié)會(商行)
去年第一名店為了服務更多老客人在小巨蛋對面開了這家旗艦店，許多消費者除了就近採買外也不用像在好市多一次非得買大份量、大包裝。更重要的是，很多產(chǎn)品你都可以在這邊試吃，甚至有機會看到親力親為的王董在這幫大家服務，說明。
平用一到用餐時間，就有不少附近上班族或是常客會來店裡採買，順便帶一些回家補足。但，你可能會想在像這樣的商市到底有什麼東西可吃?
其實說穿了就是第一名店在店裡有賣的食品，你可都以在這先吃吃看，喜歡再買回家;不管是肉圓、燒賣、炊飯，甚至是香菇貢丸湯都是用第一名店自家生產(chǎn)的「天鞠豬」作的。
水餃還是當天現(xiàn)包的呢?也因為是當天現(xiàn)包的，所以是限量，當然用的也是「天鞠豬」。PS:日式豚骨拉麵也很好吃，我家隨時都有一、兩盒備用XD
今天要為大家介紹的是第一名店的「年菜」組合，但其實這些都老早是好市多常買的商品，只是特別挑了四種做成好買、好帶的「喜樂團圓年菜」。早一些時間，王董就曾寄了一份給我試吃，因為我太過訝異居然這麼好吃，且真材實料，而且和DM幾乎一模一樣。
是以，我偷偷要求王董讓我來店裡拍實品，我想看他們從冷凍庫拿出來的樣子，和我在家自己蒸出來的是不是一樣。結(jié)果一到店裡，居然四合一的組合都賣光了...於是王董叫人在冰箱裡拿出這幾件，說都一樣....。也就是說這些年菜，其實過了年想吃也是能來店裡挑選自己喜歡，想吃的帶回家。
順便一提的，其實這一系列不止四件，還有年節(jié)大家都很愛的「佛跳牆」，但可惜的是當年去時也沒貨囉XD
然後不到半小時就擺好一桌四菜，我包證這些菜都是剛剛從冷凍冰箱拿出來，倒到盤子拿去蒸..就這麼簡單，除了菜是最後擺上去的，其他都是包裝裡的東西，沒有加工、也沒有加量。
四道年菜分別是「紅燒牛腩」、「洗雙糖燒元蹄」、「冬菇雞湯」、「天鞠東坡肉」，盒子的背後都有清楚標式內(nèi)容、熱量和有效日期。每道料理用了那些食材，食材的來源都在盒子裡附的DM上寫的清清楚楚。
首先我們來嚐嚐看這道「天鞠東坡肉」，雖說這肉的形狀和我想像的東坡肉不太一樣;但撇開名字不談，光看這豬五花肉的了油質(zhì)、肉質(zhì)就知一定好吃。咬下後札實的瘦肉帶來的甜度非常的迷人，同時肥肉油化後的油甜也令人滿意，皮的地方帶點微Q超好吃，要說它有什麼缺點，就是少了東坡肉我偏好的「膠質(zhì)」黏嘴度。但，我相信不好太油膩東坡肉的一定會很喜歡。
哦，順便一提的是，我常拿它來煮泡麵，或者我常會在煮泡麵時丟個兩片下去煮，又或是煮同樣在第一名店買的日式豚骨拉麵包，丟個兩片，就成了叉燒豚骨拉麵!厚工點，也可以買個料理噴燈，自己在家炙燒一下XD。
這份紅燒牛腩倒出來時我嚇了一大跳，這牛肉也未免太多了吧.....。牛肉看起來都滷的透徹，肉汁帶出的滑嫩視覺效果。
這牛腩入口帶著比我想像、預期來的多的咬勁，卻半點不會過於乾柴，肉邊的筋甚至帶著微軟化、纏超好吃，也不會有筋咬不動、熟口、卡牙縫的問題。我不敢說它比大館子、飯店的紅燒牛腩好吃，但絕對是我吃過冷凍料理包中最好吃、最札實，份量最多的。
老實說，我並不愛吃蹄膀，通常我吃豬腳只吃腿褲和中段。但這元蹄一倒出來的油亮就深深的吸引了我，加上形狀油亮且討喜，甚至是可愛...，讓人忍不住想咬一口。附帶說明的是一般滷豬腳我們?yōu)榱擞土炼榷紩颖侨グ局螅珱]想到用日本的洗雙糖也會有油亮的效果，即便它的顏色沒那麼的深。
沒入口前我以為這豬腳皮會很Q，但沒想到這Q只得入口的一秒，之後就化. 開. 了，然後就是皮化的膠質(zhì)和微黏口感，味道端完全沒有豬騷味，有的只是豬肉的甜和不會過鹹的醬香，吃完後唇舌還會殘留著嘴邊的微甜，好吃的亂七八糟!
最後這份冬菇雞湯倒出來也是我嚇我一大跳，這冬菇也太大朵，太多了吧，雞則是賣相極好的全雞，甚至雞皮也沒煮到破皮的現(xiàn)像，完全沒有一般年菜倒出來的慘狀!
冬菇又大朵又甜，咬下後噴出帶著雞油的湯汁讓我這個菇菇控，連吃了三朵才停筷。
雞湯方油第一口清爽，第二口油香，多喝幾口則略油，建議怕油的朋友，上桌前可以先把油撈掉，但不建議加水稀釋。最後，就是一般雞湯常見的毛病; 雞肉乾柴。我不敢說這隻雞有多嫩，但口感絕不會太乾柴，油質(zhì)的滑嫩度也不差，比起多數(shù)年菜的雞肉好吃太多。
每次我來「第一名店」第一件事就是看有沒有新貨，這次利用蒸年菜時發(fā)現(xiàn)了這款「鮮奶芝麻包」，而且我發(fā)現(xiàn)它是用我超愛的「綠盈牛奶」做的，口味方面除了「芝麻」還有地瓜、芋泥和紅豆。
拿了一包拆開就蒸，入口時我發(fā)現(xiàn)這包子皮除了帶著淡淡的奶香外，還有微Q的口感超好吃的，當中的芝麻餡香濃不過膩，必買加大推!
第一名店:臺北市松山區(qū)南京東路三段346號，電話:02 2776 5636，營業(yè)時間:上午11:00-晚上9:30
PS:這些年菜料理都可以在「好市多」買到哦!
【小虎五四三】
這一篇，其實王董沒要求我寫，只是我個人單純覺得這些年菜好吃、也值得推薦，於是在年前寫出來和大家分享。
更多以臺北捷運美食分類的食記(2000篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網(wǎng)」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
