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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 中山區(qū)

造訪商家:

薑母六三

place臺(tái)北市中山區(qū)長安東路一段63-1號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
3.00
美味度
3.00
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

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在寒流來報(bào)到的冷冷冬天裡,讓人好想大啖熱呼呼鍋物來暖身,

在熱鬧的長安東路熱炒街上,去年12月新開幕了間【薑母六三】,

原本經(jīng)營生猛海鮮快炒店的老闆,特別在隔壁推出新的薑母鴨店面,

讓客人可以一次享受到兩間餐廳的美食。 

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薑母六三的裝潢是以中國風(fēng)為設(shè)計(jì)基調(diào),溫暖顏色搭配木桌椅給人溫馨的氛圍,

店裡的空間很寬敞,另外還有隱密包廂可以讓客人舒適的用餐。 

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薑母鴨

炭火燒滾用蔬果、甘蔗熬煮的薑母鴨湯頭,北港黑麻油與老薑先炒後燉的湯底,

薑母鴨湯頭的香氣,隨著熱蒸氣不斷地往四處飄散開來,用大湯匙往下一撈,

湯頭裡有著份量不少的鴨肉。 

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高麗菜

煮鍋物時(shí)的最佳蔬菜就是高麗菜,吸飽薑母鴨高湯的高麗菜,

吃起來覺得滋味更清甜。 

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茼蒿

茼蒿是冬天的當(dāng)季蔬菜,也是與鍋物最速配的蔬菜,

放到薑母鴨鍋裡清燙一會(huì)兒就可以品嚐,吃起來真是好吃。 

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玉米筍

清脆爽口的玉米筍,也是入到薑母鴨鍋裡熬煮的最佳食材,

在爽脆的清甜口感裡,也嚐得到薑母鴨的香味。 

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凍豆腐

吃鍋物時(shí)不只愛煮青菜而已,也喜歡加入凍豆腐一起熬煮,

吸飽高湯的凍豆腐,有豆香味又有薑母鴨的香氣。

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鴨肉丸

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鴨胗

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除了蔬菜以及凍豆腐之外,還要加上鴨胗、鴨肉丸等鴨製品,

用炭火來均勻加熱薑母鴨鍋,讓各種食材通通吸飽薑母鴨的美味。 

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鴨胗咬起來脆脆的,而且沒有腥味,鴨肉丸的口感則是蠻彈牙的,

在高湯裡熬煮到入味的鴨肉,肉質(zhì)口感不乾柴,鴨肉質(zhì)感蠻好咬的。 

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紅蟳

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白蝦

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麵線

吃薑母鴨時(shí)喜歡配著麵線一塊吃,微Q不軟爛的麵線味道香,不錯(cuò)吃。

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薑母六三挾著海港直送的生猛海鮮優(yōu)勢(shì),紅蟳以及白蝦都是新鮮的質(zhì)感,

清淡自然的薑母鴨湯頭,提出海鮮的鮮甜,紅蟳肉質(zhì)鮮嫩帶有迷人的卵膏。 

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月見水煮牛

在薑母六三也吃得到生猛海鮮快炒,月見水煮牛噴香微辣的滋味,

吃起來是香辣好吃的滋味。

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南乳炸雞翅

酥酥香香的南乳炸雞翅,外酥內(nèi)嫩又涮嘴好吃,吃得到雞翅的鮮美肉香味。

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在【薑母六三】這裡,可以享受到生猛海鮮快炒與薑母鴨鍋物兩種美味,

也是寒冬裡暖身又暖胃的好風(fēng)味。

 

 

薑母六三

地    址:臺(tái)北市中山區(qū)長安東路一段63-1號(hào)

電    話:(02)2521-3563

營業(yè)時(shí)間:週一至週日16:30~凌晨02:00

粉 絲 團(tuán):薑母六三精緻鍋物



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