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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

造訪商家:

燦爛和食

phone02-2910-0919
place新北市新店區民權路9號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

愈接近過年愈有年味了,雖然家裡得準備大掃除,但依然要抽空吃美食,這是完全沒有衝突的!今天就要分享瑪姬跑到新店的捷運大坪林站周邊,拜訪【燦爛和食】的美食筆記,大家快點進來瞧瞧吧!

 

原文: http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/443561708

 

燦爛 和食:◆新店美食。捷運大坪林【燦爛和食】精緻澎派的平價日本料理。燒烤。壽司。居酒屋  

 

說起捷運大坪林站瑪姬可熟了,因為有一段時間我工作的地點就在此,因為感覺特別熟悉,而這裡附近也有幾家婚宴會館,偶而我還是會來這裡工作,不過今天特地是來吃美食的,發現周邊的店家比我以前上班時還要更多,今天吃的【燦爛和食】,就是去年12月才開幕的日本料理店,離捷運大坪林站3號出口步行只需2分鐘不到。

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門口大大的廣告燈箱,只要來燦爛慶生就送安格斯牛排呢!

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室內的環境走日式簡約風格,溫暖明亮的燈光,簡單以鮮花佈置,讓室內的氣氛特別溫馨。

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居酒屋或日本料理店一定會有的吧臺,比較特別的是座椅有靠背,桌面的用餐空間也不小。

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除了正規的菜單外,每天都有當日新鮮的隱藏版菜色,往吧臺上的黑板看,找找有沒有喜歡的菜色在上面。

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這裡面有許多日本進口的生猛海鮮,尤其是那巨大鱈場蟹,我好想吃!

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除了開放式座位外也有半開放式的包廂,今天二位小妞硬是要坐包廂,讓疼她們的姑姑我只好就範XDDD

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可喜的是坐進包廂可不用脫掉鞋子,也不必辛苦的盤腿而坐。

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環境介紹完畢就來看看菜單,今天要吃什麼好呢!

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裡面有手捲、握壽司、主廚精選絕品、烤魚、燒肉等等,而且這裡強調服務無價,不收服務費,儘管如此服務也絲毫沒有怠慢,服務人員會在每道菜色上來做介紹,中間也會來收拾碗盤等等,服務態度也很好,讓人感覺舒服。

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新鮮刺身、沙拉和野菜,還有幾道可以吃飽飽的主食,及飯後飽足的甜點。

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店裡沒有提供免費茶水的服務,所以飲料就得自費,看是要喝軟性飲料還是含酒精的飲料都有,特別情商我們家美麗小妞做菜單的展示,看起來比較不無聊,對吧!哈哈!

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幫二個小妞點的飲料,有靜崗綠茶可樂和靜崗哈蜜瓜汽水,都是90元,我二種都試了味道,綠茶可樂甜甜有淡淡的茶味,哈蜜瓜汽水的味道很濃,二種都不錯喝!

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「好幸福 刺身組合」這樣七切的份量只要219元,實在很超值,而且擺盤又那麼的講究,有日式和風味,看起來都高級了起來。

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今天的生魚片有鮭魚、鮪魚和海鱺魚,每一片都又大又厚,看得我們心花怒放。

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這鮪魚肉色超級鮮紅,看上去好新鮮,長長厚厚的,肉質鮮嫩甘甜,超好吃啦!

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鮭魚油油亮亮,色澤看起來就很新鮮,油脂豐富,表層經過微微炙燒後增添香氣,吃起來更是滑順好入口。

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海鱺魚肉質紮實有彈性,加點現磨山葵不嗆口,連小妞也一口一口吃下肚,她們二人超愛吃生魚片的,今天帶她們來對了!

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另外加點的「松露鵝肝茶碗蒸」169元,用上高級的松露和鵝肝這二種食材,想吃看看究竟味道如何!用的食器也很有和風味!

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一塊珍貴的錐型鵝肝,表層有炙燒過,外層香氣十足,但一咬下去中心的部份就在舌尖化開濃郁的滋味,相當好吃啊!

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滑嫩的雞蛋加上松露的味道在裡面,自然是好吃的!

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「比目魚側邊握壽司」3貫,自從吃過比目魚豐富油脂的美味後,只要有握壽司我一定會點上一份。

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那細緻滑嫩又富含油脂的口感,加上微微炙燒後的香氣,讓人有無盡的幸福感!

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不過我們家二位小妞不愛,我和弟弟慶幸不用搶食,吃得超滿足!呵呵!

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「月見生牛肉」219元,份量大氣又好吃的一道料理。

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生牛肉泡在酸酸鹹鹹的醬汁裡,再加上洋蔥、蔥花和七味粉提味,讓我一試成主顧。

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吃的時候先單吃原味,嚐嚐生牛肉的口感,然後再沾上生蛋黃,吃到滑嫩的口感。

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這生牛肉切出黃金比例,厚薄度很剛好,入口不會鬆散,吃得到牛肉的甜味和嚼勁,這盤也由我和弟弟分享,超滿足滴!

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烤雞風柚子溫沙拉」219元,裡面有玉米、蕃茄、洋蔥、山藥和生菜,拌入柚子醬汁,溫溫的吃清爽開胃,份量十足!

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用整隻去骨雞腿肉烤得皮香肉嫩,切成五大塊擺在沙拉上,雞腿肉超級鮮嫩,用料大方,不得不豎起大姆指。

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「鮭魚烤飯糰」39元,用鮭魚細肉加上特調醬汁,再灑上滿滿芝麻和香料,烤的外層香酥,裡面又能吃到香Q的米飯,這樣只要39元,是不是很超值啊!

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松露鵝肝牛排握壽司3貫,用西式的餐具華麗登場,每一貫用長長的牛排煎得焦香後,捲入香Q的醋飯,上面再加上煎烤出香氣的鵝肝和松露,吃的時候不用遅疑大口的送入口中,讓香氣佔滿整個口腔,獲得無敵的滿足感就對啦!

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牛排的肉質Q中帶嫩,容易咀嚼,我好喜歡這道握壽司,有別於一般日式生食握壽司,讓人吃到不同的料理。

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鹽燒鮭魚下巴」289元,端到我面前時我簡直驚呆了,這鮭魚下巴跟我印象中的魚下巴尺寸怎麼差那麼多,根本就是整個鮭魚頭啊!看看這份量再看看價格,我真不敢相信300元不到啊!

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師傅以鹽燒的料理方式,簡單呈現出魚頭的鮮甜滋味,吃的時候擠上檸檬汁再沾上胡椒鹽就很好吃!

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看看這魚肉是不是有夠厚,鮭魚本身的油脂就很豐富,肉質吃起來比一般魚類來得鮮嫩,而魚頭的部份又帶有膠質,口感更佳,我和二個小朋友淺嚐過後也吃得差不多飽了,就把這道鮭魚頭交給弟弟獨享,我看他吃得津津有味,不斷發出讚嘆聲!吃得好滿足啊!

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醬汁淋酥蠔」看菜單3入是169元,2入不知是多少錢?用廣島生蠔裹上麵衣酥炸,底下舖上高麗菜絲,上面擠上美乃滋,吃起來肥美新鮮。

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生海苔海瓜子清湯」69元,裡面有顆顆飽滿的海瓜子,肉質吃起來帶點脆度,加上生海苔和薑絲去腥,湯頭喝起來好鮮甜。

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「現煮鮮魚味噌湯」39元,裡面有不少魚肉,加上豆腐和海帶,味噌的濃度夠,滋味不錯。

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SUPER豆漿豆腐」49元,第一次吃到口感有點像麻糬,QQ又有濃厚豆漿味的豆腐,雖然它看似平凡,但有讓人想不斷挖掘的內在,好好吃!我們都一致推崇它!

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驚人!!香蕉天婦羅聖代」139元,這是我們家二隻小妞今天最期待的一道甜點,從出發就一直問,終於在尾聲出現了。

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香蕉包裹著薄薄麵包下鍋油炸,炸過的香蕉又香又甜,甜度激升,加上上頭的香草冰淇淋,有著冰火相融的口感,還蠻特別的。

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【燦爛和食】精緻又澎派的料理,真的讓我們一路吃下來心裡有開出璀燦的煙火,沒想到吃日本料理也可以不用花大錢,CP值很高又能吃飽飽,在用餐時段客人不斷進來,大家都熟門熟路的,知道哪裡有好吃又便宜的美食,想過來用餐別忘了先訂位,才不會白跑一趟喲!

 

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【店家資訊】

     址:新北市新店區民權路9

     話:02-2910-0919

營業時間:週二至週日,11:30~14:30,17:30~21:00 每週一公休

官方臉書:燦爛 和食

 




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