這不是業(yè)配文，是阿偉花了NT$.1900吃過(guò)的心得感想，建議還沒(méi)吃過(guò)的老饕們可以準(zhǔn)備訂位了！
2015在米蘭世博得到"世界廚神"殊榮的陳偉強(qiáng)師傅，前幾年在臺(tái)北大倉(cāng)久和的"桃花林"任職時(shí)，阿偉就嚐過(guò)他的好手藝，也因此認(rèn)識(shí)了這位非常客氣、非常熱情的大師，後來(lái)在多個(gè)聚餐場(chǎng)合也都遇過(guò)，感受到他的好人緣。去年他轉(zhuǎn)戰(zhàn)臺(tái)中"與玥樓"，一幫老饕朋友早早就去吃了，但阿偉一直到2016年1月下旬才有機(jī)會(huì)跟著部落客小虎辦的吃貨團(tuán)，去嚐到世界廚神級(jí)的手藝。
原文來(lái)自：侯升偉/阿偉的食。樂(lè)園 (點(diǎn)入看更多)
與玥樓頂級(jí)粵菜餐廳
電話：(04)2382-9128
地址：臺(tái)中市公益路二段783號(hào)
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阿偉來(lái)的這天，剛好霸王級(jí)寒流過(guò)境，臺(tái)北下雪那天，臺(tái)中雖然沒(méi)下雪，但也冷得要命，急凍啊....
與玥樓的外觀有點(diǎn)像豪宅建案的樣品屋，是那種低調(diào)奢華感。
大門在上圖的右邊，鐵門很重，還好裡面有一位服務(wù)生幫忙開(kāi)門。
一樓櫃檯
一樓用餐區(qū)空間寬敞挑高
一樓另一區(qū)的燈飾很精緻，帶點(diǎn)不過(guò)份張揚(yáng)的華麗感。
不過(guò)我們的用餐區(qū)域在二樓包廂，可搭電梯上去。
二樓空間也很廣大
偉強(qiáng)師傅為"吃貨團(tuán)"設(shè)計(jì)的菜單，每人NT$.1900
這個(gè)千層蘿蔔乾涵水量是我吃過(guò)最高的，怎麼會(huì)這麼好吃啊....
蜜芋頭也很好吃，通常我是不吃芋頭的，但這份芋頭帶著甜甜的汁，鬆軟口感特別對(duì)味耶
漂亮的餐具，紅筷是公筷
這道不在菜單裡，是偉強(qiáng)師傅送的菜，鴨血臭豆腐。
辣度很適中，至少怕辣的我都敢吃。臭豆腐比一般的臭，哈哈！就是很夠味、很帶勁兒的口感。
鴻圖乳豬五服拼盤(pán)
中間的炸蝦丸
港點(diǎn)三拼
這籠裡有三款燒賣，無(wú)論造型與口味都有創(chuàng)意。
皮上有金箔唷！
皮薄又彈Q，蝦肉餡也鮮美。
黑椒鴨肉金山包
外觀會(huì)讓人聯(lián)想到添好運(yùn)的"菠羅叉燒酥"，只不過(guò)這裡的是用竹炭作成黑色的。
裡面是帶著微辣的鴨肉，吃起來(lái)讓人驚喜，不同於一般都是甜甜的叉燒肉。
菜膽濃湯雞燉花膠
好幸運(yùn)我這盅是軟嫩的雞翅，雞湯甘醇鮮美不油膩
原本菜單上的"黑椒香草牛肋排"換成這道"水煮松阪豬"(這菜名是我亂取的，正確名忘記了)
清蒸活石斑魚(yú)
魚(yú)只要新鮮，加點(diǎn)醬汁清蒸就很好吃！
蠔皇百花大冬菇
有創(chuàng)意又好吃的功夫菜
招牌太后龍蝦湯泡飯
偉強(qiáng)師傅親自來(lái)包廂裡料理，我好欣賞偉強(qiáng)師傅專注的神情，然後我覺(jué)得我這張照片拍得很好，哈哈
裡面的料好多、好鮮啊
每人一小碗，也是由偉強(qiáng)師傅盛的。這泡飯的米粒裡也都吸收了鮮甜的螃蟹湯汁，相當(dāng)美味又暖胃。
香滑流沙包
不能錯(cuò)過(guò)的甜點(diǎn)啊！
裡面的內(nèi)餡相當(dāng)?shù)?細(xì)"，把奶黃磨到這麼細(xì)滑也是少見(jiàn)啊！
甜湯有兩種，原本是讓我們二選一，看是要上圖的杏仁露還是下圖的楊枝甘露？
但因?yàn)槲覀冞@群臉皮厚的愛(ài)吃鬼說(shuō)希望兩種都嚐，偉強(qiáng)師傅二話不說(shuō)，每人各一碗...好大器啊！
說(shuō)實(shí)在的，最後很多人都喝不完，因?yàn)檫@一餐已經(jīng)吃到撐了！
謝謝偉強(qiáng)師傅的好手藝，讓我們享受了一頓高水準(zhǔn)的粵菜料理。
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