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MARS

發(fā)表篇數(shù):194篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹市 > 東區(qū)

phone03-5752772
place新竹市東區(qū)二段334號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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大圖好讀版:【新竹】Tamoya太盛16烏龍麵(清大店):たも屋/日本香川讚岐/TAMOYA烏龍麵

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新竹烏龍麵新店登場,2/22新開幕

【Tamoya太盛16烏龍麵-新竹清大店】

地點就位位於清大屈臣氏跟大廚自助餐中間這邊

對於常在這一帶走跳的個人以及來往的學生跟住戶來說,不啻是一個福音

因為又有新餐點可以來吃看看了,以往吃慣的清夜一條街

這個地點再多了一間新店,總是讓人開心想多嚐嚐的說

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來自日本烏龍麵的故鄉(xiāng)香川讚岐,由日本電視冠軍烏龍麵職人的品牌創(chuàng)始人 黑川保 先生

在臺展店的Tamoya太盛16烏龍麵,去年從屏東首家店開始,已經(jīng)陸續(xù)向北發(fā)展了數(shù)家店面

這次聯(lián)合了三家新店,新竹清大、臺南仁德、內(nèi)湖大潤發(fā)一同在22號開幕

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以橘黑色調(diào)為主軸來呈現(xiàn)的店面格局配置,再加上 黑川保 先生酷酷的坐陣,吸引不少人的目光

而「TAMOYA太盛16烏龍麵」,太盛為TAMO的日文直譯具有高、大、豐盛的美好含意

「16」是黑川保 達人依據(jù)臺灣的氣候、溫度與濕度還有麵糰的鹽水比例與熟成時間等綜合下來的因素

研訂出麵條熟煮的時間,在烹煮16分鐘後,麵條可展現(xiàn)最完美醇厚的麵香與Q彈口感。

(以上引用自 官網(wǎng)介紹)

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在前一陣子就有留意到在動工的店面,就很好奇要開什麼店?

直到上周的時刻,看到Tamoya懸掛上去,才上網(wǎng)查一查,找到太盛16烏龍麵店

就有點好奇何時開幕,然後隔幾天也發(fā)現(xiàn)門口上貼上小小的開幕日期,冏

所幸有來加入他們家的FB、LINE,就有跟到新消息開幕跟折扣活動

開幕期間優(yōu)惠活動另列在文未唷。

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店內(nèi)動線安排規(guī)劃就如同近期多數(shù)半自助式的麵店們一樣

端取盤子依動線而行,另也有提供外帶唷。

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簡單的可愛的圖式說明介紹,對於第一次來店裡的人大概看一看就知道怎麼點餐取物嚕。

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主要以烏龍麵為主,搭配上不同的湯底(清湯、豚骨、濃濃)或醬汁還是肉品

另外也有丼飯系列可以來選擇,同樣不可少就是炸物跟配菜了

然後主餐依價位上來說,跟朋友聊不同家的烏龍麵來比算是還蠻經(jīng)濟實惠的唷

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另外也有教你如何來搭配烏龍麵配料

自由配上一大堆的配料吃法多樣,又加上炸物乾濕兩吃

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整體從點單到出餐速度也還可以,不過個人是抓下午四五點較少人時段

黃金的用餐時間,就目前剛開幕再搭配上優(yōu)惠來說就會很多人在排隊唷

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大概問一下店家內(nèi)部就有整套製麵的流程

最後到上檯前都可以保持到麵體的完整度

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炸物部份,則是標榜現(xiàn)點現(xiàn)炸,對於愛炸物的朋友也是很OK的

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而且品項也算相當?shù)亩啵瑥谋砹兄陀?/span>

地瓜、香菇、茄子、唐揚雞塊、日本栗子南瓜、竹輪、禧魚、柳葉魚

炸蝦、揚出豆腐、玉子燒、蔬菜球、可樂餅、雞翅、炸豬排等,可供大家選擇

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另外配菜上也有著不少東西,可以參考挑選

溫泉蛋、生雞蛋、海苔手握飯糰、牛肉配菜、雞肉坎飯還有豆皮等等,都可以配上烏龍麵來吃吃

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這間店採一二樓格局

所以店家在配置上格局部份,也有重新安排過

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一樓入口處,以點單跟取餐為主,再另列餐前用餐區(qū)

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在後半部也利用空間,也簡單規(guī)劃餐用區(qū),提供出較多的座位數(shù)

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剛才提到的佐料區(qū)的部份,一二樓處皆有提供著

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而這次用餐,就上到二樓來去用餐看看

要特別注意的是如果是自已端取餐盤的話,就要留意樓梯的陡度

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同樣的自助佐料區(qū),二樓部份也陳列著,空間配置上比較大一些

因為二樓就單純?yōu)橛貌蛥^(qū)跟洗手間的部份,所以整體空間上就較大了

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佐料有著日式吃法,必加的三寶,蔥花、海帶芽、天婦羅花

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另外蘿蔔泥、金桔、薑末、辣椒泥、蒜未以及

各式的醬料等,都可以按照個人口味喜好不一來適量加入

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這邊水杯則是用,自動的開飲機為主,提供冰熱的水飲用

而自助加湯,湯品則是在一旁的保溫瓶中保持溫熱著

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二樓的空間,主要安排著用餐區(qū),所以呈現(xiàn)出來的空間坪數(shù)很大

而且用上了木質(zhì)的桌椅跟橘黑色調(diào)的組合,讓視野感覺較大

不過這時間來到人較少些,人多就很熱鬧了呀

另外一二樓的牆面上,同樣裝點了烏龍麵的製作過程圖樣,讓牆面活潑有趣許多

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【熱】讚岐清湯烏龍麵

初次來吃到Tamoya太盛16烏龍麵,當然就是點基本款的烏龍麵嚐鮮看看

畢竟都在這一帶趴趴走,所以以後也有不少機會吃看看不同款的麵嚕

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湯頭雖然加上了蔥花、蔥花、海帶芽、天婦羅花

但口感來說還是以清淡為主軸呈現(xiàn)著,甘甜而順口著

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麵條的部份則是如同所介紹的外軟內(nèi)有嚼勁

整體來說湯頭加上麵條表現(xiàn)的烏龍麵的口感相當不錯

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份量來說的話,大份的加上湯品點些炸物,吃起來也很有飽足感

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小菜部份則是有點了溫泉蛋、豆皮來嚐試看看

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他們家的溫泉蛋大概覺得偏生軟的感覺,是較偏半生熟的口感

蛋白跟蛋黃部份,都還能吃到的較滑潤的蛋蛋味~哈

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而豆皮部份,則是偏甜的滋味,有點微妙

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炸豬排

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包裏著酥脆麵衣的炸豬排

炸的金黃酥脆,就是讓人想吃看看他的啦

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果然也沒有失望,酥脆的炸豬排

口感很酥脆,有咔滋咔滋的金黃麵衣

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配上內(nèi)裡的豬肉,讓人很滿足著現(xiàn)點現(xiàn)炸的滋味

另外再把他泡一下湯頭,讓他有點濕潤的感覺,吃起來就還蠻有趣的唷

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而這邊在用餐完畢,再將餐盤放置到指定的回收區(qū)放置即可了

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對於常在清夜這一帶趴趴走的個人來說,多了新店家可以選擇是很開心的事情呀

整體烏龍麵的表現(xiàn)跟炸物的口感來說都有一定的水準,大概近期會是較常造訪的店家了呀

而且依這個價位上來說,跟其他週遭的麵店差異不大,跟朋友分享一下都覺得還OK

所以以後就來累積看看不同口味的烏龍麵主食以及配菜,來收集看看吧~

 

【Tamoya太盛16烏龍麵-新竹清大店】

地       址: 新竹市東區(qū)光復路二段334號
電       話: 03-5752772
營業(yè)時間: AM11:00 ~ PM10:00
官方臉書: Tamoya太盛16烏龍麵-新竹清大店


檢視較大的地圖

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TAMOYA太盛16烏龍麵 新竹清大店
2/22(一)10:30盛大開幕
特別推出全省同慶優(yōu)惠活動喔!

 

 

【新竹】Tamoya太盛16烏龍麵(清大店):たも屋/日本香川讚岐/TAMOYA烏龍麵 Tamoya太盛16烏龍麵, 新竹烏龍麵, 烏龍麵



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