[創意料理．餐酒館／臺北東區]

家傢酒PLAYHOUSE可以説是第一家完全以酒入菜的餐酒館，
所有的餐點都或多或少有加入不同的中日西式酒款，
無論是拿來燉煮、炙燒，或者是調入醬汁等…
一道松露麻油雞燉飯，以臺式的麻油雞加上義式的燉飯手法，最後再置放上法式松露，
這可真是一道跨國際的美食饗宴?。?br>
喜歡工作之餘來點小酒美食的，就輕鬆來按讚吧！

#餐酒館 #以酒入菜 #明星出沒 #東區 #國父紀念館


 

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在工作煩悶的日子之後，晩上當然要找個地方好好放鬆一下，
近來流行的餐酒館，有美味的食物和好喝的酒，是最好的選擇。
尤其是帶有玩樂童心的小酒館，更讓人可以充分放鬆身心，
在充電之後，第二天重新上路。 



希沙良選擇的是在東區國父紀念館站附近的家傢酒PLAYHOUSE，
這名字一看就感覺很可愛對吧！

這一天的天氣依舊不好，滴滴答答地飄著雨，
不過在走到店門前時，看到店裡有趣的裝潢以及擺設，
除了心情輕鬆起來，也不禁想要跟著門口的字樣，與大家一起玩兒了。



櫥窗裡頭有許多可愛的小玩意，
像是氣球狗或者是充氣人般造型的玩具擺設，閃耀著不同的金屬光澤，
一隻上有美漫風格性感女郎的小熊，更是讓人的心都飛到了數千里外。
轉過身來，才發現這黑沈厚重的大門，居然是一堵植生牆，
噢，不！應該要說是植生門才對！
真的是處處都充滿了玩心。

  

透過大扇的落地窗，隱隱透出店裡昏黃黯淡的光線，
從外觀看來，似乎有兩層樓，
只不過歩入其中，通往2樓的樓梯口貼著私人會所請勿進入的紙條，
更讓人小小好奇了起來。

室內的燈光維持適度的昏暗，主要的照明大都為間接式，
牆上大大的CHEERS字樣，告訴大家進來就是要乾杯！
通往化妝室前的牆面上還有醉倒在地的小豬？（其實後來想到應該是小熊才對！笑）霓虹燈飾，
看起來也相當可愛逗人發笑。
天花板上掛著的吊燈，居然是一朶一朶如同棉花糖一般的雲彩，
也令人不禁莞爾，更輕飄飄了起來。




2014年8月開幕的家傢酒PLAYHOUSE是由一群喜愛妝點生活，
珍惜相聚時光，熱愛美食美酒的團隊組成。
這群人喜歡打點生活周遭的每個角落，和好朋友歡笑談心，分享令人滿足慰藉的食物，
就跟大家一樣！一如小時候辦家傢酒的心情那般，
請所有人帶著幽默感與童心，一起為生活扮個家傢酒吧！
 

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我們所坐的位置是在靠近吧臺的牆邊，
七點鐘已經有許多打扮時尚的俊男美女入座，輕舉著手上的洋酒相互乾杯。
後頭的吧臺上頭擺放各式不同的酒品，
透過其中的間隙，也可以看到BAR TENDER手搖酒的帥氣姿態。

這裡有紅白酒、啤酒，也有威士忌、香檳和SHOT，
不過，來到一處新的店家，希沙良選擇的，當然一定是店家特調的雞尾酒囉！

在酒單上，調酒的選擇大概分成兩大類：不想回家跟上天堂系列，呵！
種類雖然不多，不過名字卻都取得很有趣，
像是逃不了、青蘋果濕樂園、昏倒冰茶、K世界、黑魔女、帶我走、冰火五重天、姐姐嗨…
很多都令人連想到叱吒樂壇的流行歌曲。


※由於燈光較暗，接下來的照片皆經過打光以及調亮，
盡量在攝影師的創作意圖以及食物原本的顏色形象上取得平衡。
本篇攝影All by九色影像崔峰豪。

首先第一款選擇的是上天堂系列的超紫白（NT$350），
因為名字真的太機車啦！一定要點來看看！
超紫白是家傢酒的招牌調酒之一，客人常常點完都會噗哧一笑。
內容主要是由新鮮葡萄，加上白酒跟紫羅蘭利口酒調製而成，
喝起來很清爽，並帶有白酒的香甜跟淡淡紫羅蘭香氣。 

另外一款選擇的是不想回家系列的你哪位？（NT$350）笑
裡頭主要的基酒是希沙良一向很習慣的伏特加，
然後再加上蜜桃酒、草莓酒、蘋果汁、檸檬汁、葡萄跟草莓。
然後由於這一款酒裡頭又加上了生命之水，
所以就算喝起來酸酸甜甜好入口，但其實酒精的濃度較高，
讓本王子喝了超開心的！
如果是不勝酒力的女孩兒可千萬不要亂嘗試，到時誰都不認得可是很麻煩的唷！哈



只是就被希沙良叫來順便拍照的崔大攝影師看來，
前者顯然太順口，一下就被他喝光光；後者則較甜，就沒他的事了。
畢竟以我們兩人來説，調酒要喝到醺，可是會破産的，呵！

無酒不歡．跟趣味乾杯
一如網頁上的介紹，這個木質基調的溫潤空間，讓入就像在家裡一樣自在，
臉紅微醺，和三五好友沒有壓力地一起吃飯、喝酒、聊天到深夜！Let's Playhouse!

另外，
店內也有因應季節的熱調酒等，
如果想喝的其他調酒不在酒單上，也可以洽詢服務人員喔！




手上有了酒之後，再來就是餐點了！
以酒入菜．跟美食告白
家傢酒PLAYHOUSE可以説是第一家完全以酒入菜的餐酒館，
所有的餐點都或多或少有加入不同的中日西式酒款，
無論是拿來燉煮、炙燒，或者是調入醬汁等，
大家在享用主廚創意料理的同時，更可以多為朋友再加一點酒！
再加一點酒！再加一點酒！←老闆，你們這樣太會作生意了喔！

肉類自不用説，
就連薯條都有加入威士忌或者是XO酒的選擇，不開心都不行?。?br>


首先送上的是近來流行暖沙拉（NT$280）
將玉米筍、番茄、菇類等等時令蔬菜燒炙過之後，置上木砧板，
再放上一個溫暖的水波蛋，一道溫暖的暖沙拉即可暖化大家的心。

SAUCE的部分是彩虹甜椒莎莎醬，
咦？酒哩？希沙良覺得醬汁的風味很棒，所以就請服務人員幫忙詢問廚房，
原來裡頭加入了柚子酒和蔥頭等增添風味，
濃郁的柑橘調果香帶著清雅爽口的酸甜味，用來配搭蔬菜真是再好不過。
喜歡更濃稠口感的，
還可以跟希沙良一樣把蔬菜拿來沾取水波蛋的流質蛋黃，又別有一番滋味。



其次出現的是沙朗紅酒起士捲（NT$480）
這道可是家傢酒秋冬菜單主打的私房料理！
是將紅酒、番茄、牛絞肉等等一起拌攪，最後加入西班牙臘腸，
再以先行炙燒過後的沙朗牛肉片全部一起溫柔地捲起，
並撒上濃濃的起士放進烤箱燒烤而成。
以鐵鍋直接上菜，散發出濃濃的肉香及紅酒香。
這一道希沙良很喜歡，除了有吃肉的實感，其間又有不同的多樣化口感。
醬汁的味道稍重一些，多沾一些在上頭一口吃，也很適合拿來下酒。

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