貝媽愛吃各式美食 不一定是海鮮控 但一定是老店控
只要知道哪裡有在地傳承的好味道 鼻子就特靈敏一定往那兒去
這一家也是傳承了一甲子 還特地在八里設有中央廚房 每逢用餐時間
便湧入大量人潮 讓員工忙得不可開交
位於大同區的昌吉紅燒鰻 在石牌也開有分店
都由第二三代來承接 味道不變
很多的名人美食報導當然也來過 老店 需要大家的支持 才得以延續
三十年前的報紙也有報導過這家 也太強了吧
炒米粉 個人覺得口味還不錯 Q彈入味 只是配料豆芽菜有點少
右邊的魚卵 個人覺得也一般
比較出色的就屬這一碗紅燒燉鰻 海鰻對上當歸等中藥熬煮的湯頭
清香濃郁 肉質甜美
用三年熟成的紅趜拌入海鰻 放冷凍庫一天入味 裹地瓜粉炸過起鍋
再加入中藥湯頭 就成了昌吉的招牌紅燒鰻啦！！
昌吉紅燒燉鰻
02-25927085
臺北市昌吉街51號
延伸閱讀：
【臺北市美食】德古拉吸血鬼餐廳。松山區。主題餐廳正夯時
【臺北市美食】蘇杭點心店（民生店）老店大翻新,味道不能變
【西門町美食】國定第三級古蹟。西門紅樓。彌味壽司
【臺北市美食】R A W國際廚藝界「臺灣之光」江振誠第一家餐廳
【內湖美食】亞坤咖啡店。來自新加坡65年的超級品牌
【臺北市美食】珍蜜咖啡專賣店。臺視包月老主顧餐廳
【臺北市美食】臺生飲食亭-古早味排骨飯。秀美冰品-黑糖粉粿
【北投美食】張吳記什錦麵。古早味大碗公什錦麵
【臺北市美食】大地酒店。「光陰部落」的藏書閣
【臺北市美食】藏壽司。日本現在非常流行的無人壽司店
【臺北市美食】喫飯食堂。永康街上的超人氣美味好臺菜
【臺北市美食】齊民216市集。東區216巷的有機鍋物
【臺北市美食】菜單上沒有的私房菜。寒舍艾美酒店。寒舍食譜
【臺北市美食】詠豐堂餐廳。大安區。老師傅手藝強,傳統創意兩相宜
【臺北市美食】春水堂人文茶館。珍珠奶茶創始店。國家音樂廳中正店
此文同步發表於：【臺北市美食】昌吉紅燒燉鰻。傳承一甲子,設有中央廚房的紅燒鰻老店
