Item: 三寶齋燒餅
Rating: 3.85
Author: 烏娜小姐

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【食記】金門(mén)?金城鎮(zhèn)?模範(fàn)街「三寶齋」燒餅店 #純手工製作 #傳統(tǒng)口味

2016-02-26 12:41:26 烏娜小姐人氣：17,838

金門(mén)的燒餅也是許多民眾攜帶的伴手禮之一，因?yàn)槭秤梅奖愕木壒剩诘厝艘步?jīng)常準(zhǔn)備當(dāng)早餐、下午茶，燒餅有名氣的其實(shí)有沙美鎮(zhèn)閩式燒餅專(zhuān)賣(mài)店，還有金一燒餅，不過(guò)我這次這次要介紹的不是它們，而是金城鎮(zhèn)模範(fàn)街內(nèi)的三寶齋燒餅

短短的ㄧ條模範(fàn)街內(nèi)，臥虎藏龍著許多在地特色，除了三寶齋之外，旁邊的淳新高梁蛋捲也是購(gòu)買(mǎi)特產(chǎn)的好地方（也有拍照，之後會(huì)再介紹）

模範(fàn)街原是明末鄭成功訓(xùn)練陸軍的校場(chǎng)，是金門(mén)現(xiàn)存最具特色的古色老街，距離貞節(jié)牌仿也很近

門(mén)口總是大排長(zhǎng)龍的在地人及觀光客，這次只是打算要買(mǎi)幾個(gè)送人，所以沒(méi)有買(mǎi)很多

如果吃素食的話(huà)，可以考慮購(gòu)買(mǎi)包蔗糖的甜燒餅

店家的規(guī)定也很特殊，一個(gè)15元，可是如果買(mǎi)一盒10個(gè)都是選鹹燒餅，價(jià)格就變成1個(gè)20元，想來(lái)是因?yàn)辂y的燒餅成本較高的緣故，常溫可存放3天、冷藏可存放1星期、冷凍可放幾個(gè)月，要食用的時(shí)候烤箱或是電鍋乾烤，也有宅配到家的服務(wù)，如果喜歡大家可以打電話(huà)預(yù)訂

還記得上次來(lái)，因?yàn)闆](méi)有提前預(yù)約，結(jié)果到現(xiàn)場(chǎng)店家說(shuō)預(yù)訂的已經(jīng)滿(mǎn)了，所以不接現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂的客人，讓我覺(jué)得有點(diǎn)扼腕，這次本來(lái)還擔(dān)心會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也買(mǎi)不到，已經(jīng)跟朋友說(shuō)了他要運(yùn)氣好才能吃到，好在時(shí)間來(lái)的早，現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)竟然還有現(xiàn)成的

設(shè)備很簡(jiǎn)單，我到的時(shí)候剛好烤臺(tái)內(nèi)剛出爐熱騰騰的燒餅，店家取出來(lái)之後稍微冷卻，然後緊接的準(zhǔn)備熱著下一爐燒餅

家庭式的燒餅店很一般居家的裝潢，右邊忙著烤燒餅，左邊的人手也沒(méi)閒著，和麵、包餡、塑形

桌上放著一盒盒甜鹹各半的燒餅，開(kāi)盒等待冷卻

【鹹燒餅 NT：15】

我在買(mǎi)6個(gè)或是1盒之間猶豫不決，不過(guò)因?yàn)閾?dān)心盒裝的不好拿上飛機(jī)，還是袋裝的比較方便（注意：如果購(gòu)買(mǎi)10個(gè)盒裝，店家就不另外提供紙袋喔！）

拿到的時(shí)候燒餅還熱呼呼的，這時(shí)候趁熱吃最美味。不過(guò)總覺(jué)得跟記憶中有點(diǎn)不同，要吃到很靠近中間1/3左右才能吃到豬腿肉及蔥的味道，餡料的部分縮水了，但想現(xiàn)在物價(jià)漲了這麼多，一個(gè)才15元就無(wú)法要求太多了

【甜燒餅 NT：15】

不管甜鹹，燒餅上都灑著白芝麻，一樣趁熱吃的時(shí)候最美味，裡面包的是蔗糖，素食可吃

後記：要不是因?yàn)橐I(mǎi)來(lái)送人，一般我在金門(mén)也很少會(huì)特地去買(mǎi)燒餅來(lái)吃（不是不喜歡，而是熱量實(shí)在太高了......），金門(mén)閩式的燒餅跟臺(tái)灣的口味不一樣，有機(jī)會(huì)來(lái)金門(mén)的話(huà)，可別錯(cuò)過(guò)金門(mén)人吃的下午茶喔!!!

店家資訊

地址：金門(mén)縣金城鎮(zhèn)模範(fàn)街10號(hào)

電話(huà)：082 325949

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-16:00（售完為止）