20160224
萬(wàn)在朋友圈中有一個(gè)綽號(hào)就是「呡呡人」
意思就是很不勝酒力 所以聚會(huì)對(duì)於要乾杯時(shí)只能「呡」一點(diǎn)
無(wú)論是清酒、紅酒、啤酒、調(diào)酒、香檳、白酒 一頓飯下來(lái)都是只喝一咪咪
但今天卻受熱愛(ài)品酒的客戶 參加了這個(gè)品酒聚會(huì)
客戶超有心 還請(qǐng)了長(zhǎng)榮桂冠葡萄酒坊的品酒師 來(lái)為我們解說(shuō)
今天總共要品5支酒 品酒師也準(zhǔn)備相關(guān)介紹酒的資料 超認(rèn)真又專業(yè)的
客戶選的地點(diǎn)也不馬虎 也是萬(wàn)一直想來(lái)的高檔牛排館
晶華酒店的Robin's 牛排館 當(dāng)然 為了配合酒 今天的美食也是特別另外安排的
這是在餐前的小食 煙醺肉配果乾 如果光吃肉會(huì)很鹹 所以建議要配果乾一起吃會(huì)比較好一點(diǎn)
餐前麵包 愈嚼愈香 很有彈性
接下來(lái) 就開(kāi)始上菜以及搭配的酒囉
[干貝慕斯/朱棉凍/焦糖蘋(píng)果] 這道菜已美到不像菜了 事實(shí)上 除了干貝之外
萬(wàn)也真的吃不出來(lái) 什麼是食材 什麼是裝飾品了 感覺(jué)好多花瓣跟葉子啊~~
那些可以吃嗎????
搭配第一款美食的是香檳
[Duval Leroy 1er Cru] 香檳真的是女孩子比較可以接受的酒啊~~
[漬龍鱈、金棗，脆堅(jiān)果] 第二道主餐 海鮮類
鱈魚(yú)煎的嫩度妙不可言 外層略焦略硬
中間有一層油脂的滑潤(rùn)感 但內(nèi)層又可以吃到魚(yú)肉一絲一絲紋理的感覺(jué)
但唯一的失望是調(diào)味有點(diǎn)太鹹 ...
[DJP Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2012] 搭配海鮮的當(dāng)然的白酒啦
右邊是香檳 左邊則是Montrachet
[油封香豚 野莓 香料蕈菇] 第三道主食 豬肉料理
又是一個(gè)肉質(zhì)很讓人驚豔的一道菜
小小的一塊豬肉 但美味度爆表 外層的豬皮味道有點(diǎn)像古早味的炸豬油渣
好香好香 豬肉本身又好嫩 入口即化
[DJP Clos de Vougeot 2009] 開(kāi)始紅酒啦 是品酒師很推薦的勃根地紅酒
有淡淡的花香和櫻桃香味
[爐烤黃金沙朗 花椒 野蔬] 第四款主餐 Robin's的強(qiáng)項(xiàng) 牛排
配這款酒 就適合花椒了
所以我們的牛排配上很重的花椒 會(huì)有一點(diǎn)麻麻辣辣的感覺(jué)
牛排本身也是沒(méi)話講 外皮有花椒跟焦脆感 牛肉也呈現(xiàn)美麗的枌紅色
[Chapoutier Hermitage Sizeranne 2011] 法國(guó)北隆河產(chǎn)區(qū)
被譽(yù)為人生必喝酒款之一耶
這酒還有一個(gè)公益性質(zhì) 為了給盲人方便
酒標(biāo)上還有盲人朋友用的點(diǎn)字耶 近點(diǎn)看就可以發(fā)現(xiàn) 好貼心的設(shè)計(jì)
[蜂蜜榛果費(fèi)南雪 無(wú)花果乾 萊姆鮮奶油] 完美的品酒和佳餚會(huì) 當(dāng)然也要以甜點(diǎn)為ending
冰淇淋很香濃 費(fèi)南雪小小的 有點(diǎn)意猶未盡啊~~~
[Chapoutier Les Coufis 2012]
總共五支酒 來(lái)個(gè)大閱兵吧 酒杯和清透的酒 好漂亮~~~
我也整個(gè)飄飄然了 (是很飄了)
[咖啡] 心裡o.s. 咖啡利水 不知道會(huì)不會(huì)也可以快點(diǎn)代謝掉酒精....
餐聚擺盤(pán) 就重要是這餐巾布折的好漂亮 好像一個(gè)白襯衫
第一次參加品酒會(huì) 很開(kāi)心
發(fā)現(xiàn)美食搭配一款好酒 真的會(huì)讓用餐的心情和愉悅感再提升
主人選的酒也很好 完全無(wú)酒量可言的我 隔天起床也一點(diǎn)身體的負(fù)擔(dān)都沒(méi)有
好棒！
謝謝有這次難得的機(jī)會(huì)！
晶華酒店 Robin's 牛排屋
臺(tái)北市中山北路2段39巷3號(hào)2樓
(02)2523-1321
