還沒開幕就受矚目的三井OUTLET PARK，我的不少朋友都在它開幕就去人擠人
掐指一算，離1/27正式開幕已經(jīng)1個(gè)月了，應(yīng)該人潮有稍稍減少
馬上搭接駁車去位於林口，號(hào)稱北臺(tái)灣最大的國際級(jí)三井OUTLET PARK
好多人都會(huì)在這個(gè)入口的MARK留影，等滿久才拍到全景
館內(nèi)有兩百多家店進(jìn)駐，臺(tái)灣首店就有28間
分成in mall和outmall兩大區(qū)，不用想也知道我的目標(biāo)是美食
直接衝到GF找最多人排隊(duì)的安普蕾修Impression
看看這排隊(duì)人潮，從店裡排到用餐區(qū)，拐了兩次彎
來自日本神戶的安普蕾修Impression，是臺(tái)灣首店
人潮前進(jìn)的速度挺快的，服務(wù)人員的事前受訓(xùn)很完善
起士塔專賣店主打以三種溫度、三種口感，有著不同個(gè)性的起士塔
手工限量起士塔每日供應(yīng)3000顆，每人限購2盒，另一項(xiàng)商品莉芙派也有限量
唯一的內(nèi)用椅緊鄰排隊(duì)區(qū)，整排看來有點(diǎn)格格不入
要不是有客人買了直接坐著吃，我會(huì)以為椅子是裝飾用
櫃檯的垂吊燈泡做足了氣氛，柔和的燈光讓排隊(duì)等候的焦躁情緒沉澱下來
除了起士塔和莉芙派，還有咖啡、咖啡歐蕾和紅茶，價(jià)位50-55元
顏色俐落的盒子盛裝甜點(diǎn)，送禮也很適宜
隔著玻璃可以看到起士塔的製作過程
店員將已經(jīng)烤好成型的起士塔填入起士內(nèi)餡，表皮刷蛋液再進(jìn)烤箱烘烤
如果沒有限制購買數(shù)量，這剛出爐的起士塔應(yīng)該很快銷售一空
拿到手後馬上到旁邊的用餐區(qū)開箱
日本直輸?shù)睦蜍脚少I了一片嘗試(50元/片、十入500元/盒)
葉子形狀的莉芙派(Leaf Pie)外層被砂糖緊密包圍
經(jīng)過144層壓製而成的莉芙派，口感極度酥脆，豐富的層次感十分討喜
第一口會(huì)覺得甜膩，但細(xì)細(xì)咀嚼會(huì)喜歡上唇齒留下的奶香
起士塔(45元/顆、六入250元/盒)打開是上下層設(shè)計(jì)
塔皮竟然可以融合鬆綿和酥脆兩種口感，咬下去的瞬間眼睛也跟著張大
可惜的是我拍照耗太多時(shí)間，剛烤出來的第一種風(fēng)味我沒有捕捉到
也是可以回家用烤箱加熱，重現(xiàn)內(nèi)餡流洩而出的感人畫面
但是我家沒烤箱，也懶得去超商麻煩店員幫我加熱，只好看別人的照片湊熱鬧
第二種風(fēng)味是在常溫下的起士塔，兩種口感的塔皮加上軟綿的起士
採用日本北海道高梨、法國鐵塔以及澳洲，三種奶油乳酪按比例融合而成
甜中帶鹹、酥香軟綿，一次吃兩個(gè)也不會(huì)膩
第三種風(fēng)味是冰鎮(zhèn)過後，塔皮變得紮實(shí)但仍保有餅乾感
起士就像冰淇淋一樣剛?cè)肟趲в捕龋高^嘴裡的溫度又回到熟悉的軟綿香
第一目標(biāo)掠食完畢接著前往二樓美食街
DOLTHiE是日本大阪經(jīng)營義大利甜點(diǎn)的Raletti，首度開設(shè)的第一間飲品專賣店
主打不添加糖、奶油、雞蛋，以日本傳統(tǒng)的發(fā)酵食品甘糀，創(chuàng)造出特別的蛋糕飲
使用新鮮水果、堅(jiān)果和甘糀取代砂糖，連果昔和義式冰淇淋也是用純天然的有機(jī)椰蜜
果昔、義式冰淇淋、蛋糕飲價(jià)位100-150元
滑々(100元)很單純的果香，香蕉、蘋果、柳橙都是我三不五時(shí)會(huì)吃的水果
百香果起司蛋糕飲(140元)是店員推薦
真的要喝了才能豁然開朗什麼是蛋糕飲，層次感明顯
入口即化卻有吃到蛋糕的感覺，沒有奶油的甜膩，清爽夾帶百香果的酸香
甘糀有喝的點(diǎn)滴的美名，營養(yǎng)成分還被當(dāng)成母乳使用
看來我這兩杯下去，一天的營養(yǎng)都足夠了
離開前再去法國的秘密甜點(diǎn)買鎮(zhèn)店之寶回家
包裝與安普蕾修不同，法國的秘密甜點(diǎn)是神祕的黑
鎮(zhèn)店之寶就是這款諾曼地純手工牛奶蛋糕(279元)，創(chuàng)下一個(gè)月銷售兩萬條的高回購率
拿出底下附的刀子裁切，一下刀就可以感受到蛋糕的鬆軟
小卡上寫著法國的秘密甜點(diǎn)有名的一萬小時(shí)理論，就是只要你專注於某個(gè)領(lǐng)域
花上一萬小時(shí)的時(shí)間，將能升上達(dá)人的水準(zhǔn)
不只是這個(gè)理論讓人點(diǎn)頭如搗蒜，他們家的甜點(diǎn)還擁有維也納金牌頭銜
乍看是很普通的海綿蛋糕，舌尖碰到的一瞬間就能感受它的不同之處
採用世界食品金牌獎(jiǎng)區(qū)的諾曼地乳源
在二十二公升的牛奶中，濃縮出一公升的奶油來製成法式布蕾內(nèi)餡
薄薄一層夾在海綿蛋糕中間，整體鬆軟而綿密，入口即化也不過分甜膩
夾層精華的精緻有畫龍點(diǎn)睛之效，很讓人驚豔
回味的同時(shí)發(fā)現(xiàn)有標(biāo)示三天內(nèi)要食用完畢，就算三分鐘內(nèi)要食用完畢也不成問題
我的女性朋友比較喜歡吃鹹的起士塔，我的男性朋友比較喜歡甜的諾曼地
不喜歡甜食的我兩種都喜歡，是送禮自用兩相宜的好選擇喔！
《呷飽資訊》
安普蕾修Impression(林口三井店) FB
地址：新北市林口區(qū)文化三路一段356號(hào)B1
電話：(02)2608-5130
DOLTHiE(林口三井店) FB
地址：新北市林口區(qū)文化三路一段356號(hào)2樓(美食街)
電話：(02)2606-9983
法國的秘密甜點(diǎn) 官網(wǎng)
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