今天要跟大家分享的是才開(kāi)幕兩週位在東區(qū)的餐酒館，這條巷子我也不過(guò)才1個(gè)多月沒(méi)進(jìn)來(lái)就多了間這麼棒的店，就讓沙拉去揭開(kāi)他的神秘面紗吧
『Closet Restaurant & Bar』位在捷運(yùn)忠孝復(fù)興站步行約7分鐘，走東區(qū)地下街就是在忠孝敦化和忠孝復(fù)興中間，交通很便利，頂好名店城旁邊那條巷子
看到這樣的外觀就能明白為什麼沙拉剛要用揭開(kāi)他的神秘面紗了吧!
Closet：中文不是衣櫃嗎?
其實(shí)有密室的意思，我想密室才是店家想表達(dá)的吧!
我到衣櫃去吃飯，我到密室去吃飯..(語(yǔ)無(wú)倫次中..)
說(shuō)是密室一點(diǎn)都不為過(guò)，因?yàn)檫M(jìn)了第一道門(mén)後，還有第二道門(mén)，看到這第二道門(mén)時(shí)我很興奮喔!
看裡面的環(huán)境就像是到了另一個(gè)國(guó)家似的
一樓的空間設(shè)計(jì)仿歐式地窖，位置數(shù)不少，每一個(gè)空間都表現(xiàn)出不同的氛圍
我覺(jué)得外國(guó)人還蠻喜歡坐吧臺(tái)的，一進(jìn)來(lái)就鎖定了吧臺(tái)位置
像這種有提供調(diào)酒得店，坐吧臺(tái)最棒了，可以看調(diào)酒秀
地下室適合包場(chǎng)辦Party，還沒(méi)吃飯我就已經(jīng)愛(ài)上這裡了
前菜
主餐
甜點(diǎn)
晚上9點(diǎn)後提供小點(diǎn)類(lèi)
有義大利麵
酒的選擇非常多，一整本都是
我拍了一頁(yè)我們點(diǎn)的，剛好我們?nèi)齻€(gè)都點(diǎn)這面，我們有請(qǐng)店家推薦顏色較漂亮的調(diào)酒
這裡的酒盛裝的容器不太一樣，一旁都有圖示
連加入那些成份都有列出來(lái)，蠻貼心的
那我們就從前菜開(kāi)始介紹囉~
油封鴨腿千層酥佐杏仁蘿蔔泥
鴨腿在那兒，居然是被包在千層酥裡
這千層酥吃起來(lái)就像是酥皮濃湯上的酥皮
蠻有創(chuàng)意的，居然把鴨腿包在裡頭，淋上由鴨掌熬的醬汁
亦可沾上一旁的蘿蔔泥去油解膩
干貝配燉扁豆與脆培根
使用北海道生食級(jí)干貝與雞汁燉的加拿大扁豆
風(fēng)乾培根脆片將干貝的甜更加表現(xiàn)出來(lái)，培根在那裡，仔細(xì)看就是上面那薄薄一層的就是培根，超厲害的居然可以把培根弄的這麼薄
培根與牛奶低溫熬煮在將其浸泡一碗的湯汁與蘿勒製成醬汁，這正是法餐的精華，連醬汁都很注重
蛤罵控的沙拉前菜也是選擇"清炒蛤蜊蠟?zāi)c與番茄沙拉"
這道菜除了肥美的蛤蜊外，還有一個(gè)很好吃的
綠色的蔬菜是羽衣甘藍(lán)，吃起來(lái)像海苔一樣脆
那個(gè)鹹香與脆度讓人忍不住一口接一口
主餐：鱈魚(yú)配炒蘿蔓心與咖哩
使用智利的圓鱈
肉質(zhì)細(xì)嫩入口即化
淋上的咖哩醬屬於南洋風(fēng)味，白色粉末狀的則是香茅油製成，所以這道是要走南洋風(fēng)囉~
香料烤鴨胸配甜玉米糊
選用可被身體快速吸收的發(fā)酵黑蒜，有著清甜的果香味
鴨肉搭配手工焦糖爆米花，有著前所未有的體驗(yàn)
宜蘭豪野鴨油脂豐富，胸肉厚實(shí)
有別於臺(tái)灣鴨肉生硬油薄
美國(guó)菲力佐鷹嘴豆泥
嚴(yán)選U.S.D.A Prime肉質(zhì)細(xì)膩
搭配巴基斯坦的主食(鷹嘴豆)製成的泥，手工餅
拌炒洋蔥，呈現(xiàn)中東風(fēng)味的牛排
檸檬巧克力慕絲與薄荷冰沙
選用法國(guó)進(jìn)口巧克力CACAO BARRY，64%、70%調(diào)和在一起搭配新鮮檸檬汁與檸檬皮調(diào)製成而成
綠色橄欖型冰淇淋加入新鮮薄荷，奶油，製作而成，綿密滑順
白色橄欖型冰沙則是將新鮮薄荷葉浸泡牛奶，在將其葉片取出，留下香氣十足牛奶，再用法式冰沙方式呈現(xiàn)
整道吃起來(lái)香當(dāng)清爽，不甜膩
草莓Tiramisu與牛奶冰淇淋
看起來(lái)好像提拉米酥
牛奶冰淇淋吃完齒頰留香
伯爵紅茶冰糕佐漬蘋(píng)果
紅茶葉燻上佛手柑而成的伯爵茶，做成了伯爵冰糕，伯爵Sabayon、伯爵碎片
一層層組合搭配香草莢與杜松子風(fēng)味的醃漬蘋(píng)果及青蘋(píng)果冰沙
紅蘋(píng)果脆片最後Moscato甜白酒熬煮的糖漿
小小的甜點(diǎn)卻是這麼用心
墨西哥電影院
Silver龍舌蘭和玉米鬚茶蘇打的清爽結(jié)合，香茅氣息帶出果汁感的清甜
放上爆米花真的有看電影的感覺(jué)喔
若是覺(jué)得酒太濃可以像沙拉這樣倒在杯子裡，加入冰塊後降低酒味，不過(guò)我倒出來(lái)方便喝啦
環(huán)歐車(chē)票
酒醋、莓果、草香、洋甘菊
罐子好可愛(ài)，讓人喝完都想帶走了XD
附上莓果及焦糖柳橙，可以單獨(dú)吃也可以放進(jìn)酒裡
珍珠琴湯尼
紅心芭樂(lè)、萊姆、啤酒花、通寧水
運(yùn)用分子料理的原理將原料製成像珍珠般，像喝珍珠奶茶樣那
這珍珠有淡淡的紅心芭樂(lè)味道
三杯酒我都有請(qǐng)店家?guī)臀艺{(diào)整酒精濃度所以每杯都合味道，好喝
最後以為要結(jié)束了，店家還特別招帶小點(diǎn)心
巧克力、貴婦吃的瑪?shù)律徏榜R卡龍、法式軟糖
依序從巧克力開(kāi)始吃，本來(lái)還怕?lián)屛叮崦娑紩?huì)沒(méi)感覺(jué)
想不到最甜的是後面的法式軟糖，巧克力反而蠻清爽的，那生巧克力般的綿細(xì)口感，讓同事吃一口馬上豎起大姆指
一整盤(pán)吃完時(shí)他說(shuō)：100分
我馬上問(wèn)店家這有賣(mài)嗎?
答案是沒(méi)有，純脆就是請(qǐng)客人吃而已，太可惜了，這麼棒的茶點(diǎn)，真是貴婦在吃的
整體上說(shuō)來(lái)：服務(wù)好、環(huán)境優(yōu)、餐點(diǎn)富有創(chuàng)意每一道都很吸睛，是一間聚餐的好地方喔!
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段101巷15號(hào)
電話(huà)：02-2731-7919
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週日~四：PM6:00~AM02:00
週五、週六：PM6:00~AM03:00
粉絲團(tuán)：『Closet Restaurant & Bar』
