螃蟹薑母鴨的湯頭也太鮮甜…
對我這個海鮮控而言真的是人間極品阿！…

還記得早些日子前高雄開了一間「螃蟹薑母鴨」生意真是好得的不得了！… but肥momo我每次下高雄時都有許多事要做，就一直沒機(jī)會去吃… 所以有回北上工作時得知臺北也有螃蟹薑母鴨時我一整個就很爆衝XDD… 而大伙也知道我喜歡吃海鮮，就呼朋引伴的找好人後隔天就火速前往了… 一想到可以同時吃到螃蟹跟薑母鴨我就開心到很樂奔… 貪吃的我只要有得吃就覺得人生超幸福的呀！…

我們這回前往的是間名叫「薑母六三」的精緻鍋物店… 去的時候還在試營運(yùn)期間所以還沒有招牌只有紅布條… 不過望眼看去店內(nèi)的人潮已坐的滿滿滿的了… 看來大家都英雄所見略同的想來吃螃蟹薑母鴨呀XDD…

要走進(jìn)店裡前才知道其實(shí)薑母六三主打的並不是螃蟹薑母鴨… 主要是因?yàn)楦舯诘?3區(qū)熱炒也是他們的… 所以就有客人會點(diǎn)隔壁的螃蟹來備薑母鴨鍋… 也因?yàn)榭谖断喈?dāng)不錯，馬上就變成這裡的招牌了…

室內(nèi)用餐區(qū)是我們要離開時才拍的… 剛進(jìn)店內(nèi)時裡頭真的是人聲鼎沸… 而除了開放式的用餐空間外這裡也有包廂… 我們這次六是坐在包廂裡的…

因?yàn)閷?shí)在太多人會點(diǎn)紅蟳，所以菜單上直接就有活紅蟳這個選項(xiàng)… 我們?nèi)サ臅r候正好有在做紅蟳半價(jià)的活動… 原價(jià)500元的紅蟳瞬間只要250元就吃的到… 一整個就是給它太天助我也的窩心啦！…

but才在開心半價(jià)優(yōu)惠時居然得知已經(jīng)賣光了！！！… WTF！！！沒有我的活紅蟳我是要怎麼活下去… 不過好在經(jīng)過協(xié)調(diào)後店家就再去幫我們調(diào)度螃蟹… 而這臨時調(diào)度來的螃蟹更是升級版… 兩隻沙公加三隻沙母總共就花了4000元了…

薑母鴨上鍋時裡頭就已經(jīng)有兩隻沙公了… 隨著湯頭越來越滾的同時香味也跟著飄散出來… 而我們又因?yàn)槭亲诎鼛e味道更是顯得濃郁… 在肚子已經(jīng)餓到爆的情況下真的是超折磨人的啦！…

隨手一撈就可以撈到滿滿的沙公和鴨肉… 同時可以擁有肉跟海鮮真的是好滿足！… 鴨肉的肉質(zhì)不柴也軟嫩好入口，真的好讓人樂奔哦…

momo我喜歡喝很熱很熱的湯… 所以一直到湯頭煮沸後才撈了一碗來喝… 薑母六三的麻油味不會很重… 加上又有海鮮的提味更是顯得甘甜好喝… 一整個就是verygood呀！…

在大致看過螃蟹薑母鴨究竟是怎麼一回事後接下來就要來看看周邊商品了XD… 首先看到的是吃薑母鴨時必配的麻油麵線… 比較不一樣的是這裡的麻油麵線麻油較不重，反而是紅蔥頭的香氣較明顯… 我個人是比較喜歡麻油味多一點(diǎn)的，不過整體說來這裡的麻油麵總也算相當(dāng)不錯吃…

火鍋料的部份就和一般火鍋店一樣大同小異… 吃起來也都差不多所以就不特別再介紹了…

只有冬天才有的茼蒿一定要來上一大盤… 吃薑母鴨時真的是不能少掉茼萵這個好朋友的呀！…

內(nèi)臟類的鴨腸、鴨胗、鴨心也都是不可或缺的… 切記稍微涮一下就可以撈起來吃了，不然煮太久會變很硬的…

菜單上有一項(xiàng)很特別的品項(xiàng)叫「小麥纖維」… 因?yàn)閷?shí)在很好奇就點(diǎn)了一盤來吃看看… 而吃起來的口感真的是還滿特別的… 吸附了滿滿湯汁的纖維一整個就感覺很保溼XDDD…

OK~~~再接下來看到的就是萬眾矚目的超級大沙母… 還沒下鍋時的沙母視覺效果就已經(jīng)很驚人了… momo我看著看著口水都快流下來了呀！…

這大沙母不管用任何角度看都是完美到一個美話說的境界… 喜歡吃螃蟹的我這回就拍超快… 因?yàn)橐徽麄€就很心急的想把牠快點(diǎn)入鍋XDD…

這沙母一看就非常新鮮… 兩張大爪子真的是逼死人來著的…

外觀拍完後本想立馬丟下鍋… 但這時就有人提議再把殼翻開來看看裡面的蟹膏… 沒想到這一翻…………

WOW！！！！你坎坎你坎坎… 這滿滿的蟹黃也太驚人了！… 看到這如此壯觀的畫面真的覺得4000元花的也太值得… 若要知道牠們有多大隻就看旁邊的10元硬幣對照圖就知道了… 是不是給它很大又很肥美！！！！…

蟹膏蟹黃煮的半生不熟時最為美味！… 一口咬下去那撲鼻而來的香氣實(shí)在太銷魂… 海鮮的口感真的就是那麼讓人著迷呀！…

海鮮和鴨肉一起混著吃真的是大滿足… 人生就是要這樣大口吃肉大口吃海鮮才幸福咩…

湯頭到最後會越熬越鮮甜，也越熬越好喝！… 在頭一回吃到螃蟹薑母鴨後我就愛死這味道了… 下回來時我一定要獨(dú)享兩隻大沙母來讓自已大爆血管… 完全就是為了吃連命都可以不要了呀XDDD…

●薑母六三資訊 地址：臺北市長安東路一段63號 電話：02-25213563

此文同步發(fā)表於：【2016.03.02【食記：臺北】薑母六三精緻鍋物 - 薑母鴨不再只是薑母鴨，吃過超美味的螃蟹薑母鴨絕對讓人拍案叫絕！】