ALI 阿理義式廚房位於新北市中和的巷弄中，型男主廚發(fā)揮創(chuàng)意的義式餐點(diǎn)，
就算店面隱身在巷弄中，都能吸引饕客循美味而上門。
這天嚐到的新加坡辣炒軟殼蟹義大利麵及番茄海鮮薄餅，都很令人驚豔。
【邀約】這天與住中和的友人，一同來拜訪ALI 阿理義式廚房，
兩人由捷運(yùn)永安市場(chǎng)站走路約約十分鐘，一邊聊天，很快就抵達(dá)。
而ALI 阿理義式廚房位處一個(gè)隱密的巷弄中，但明亮的招牌有著新穎的格調(diào)。
在外觀上的設(shè)計(jì)上，透露著溫馨的氛圍。
能以299元吃到義大麵，還附上湯品、沙拉、麵包及飲料，價(jià)格來說是很親民的。
可愛的小熊在門口歡迎大家呢！
一樓把大部份的空間規(guī)劃成開放式廚房。
長廊走到底是吧檯區(qū)。
吧檯旁就有樓梯可通往二樓。
有如紅酒般優(yōu)雅的紫紅色牆面，搭配著歐洲景點(diǎn)照片像畫作般掛在牆面上，
在樓梯鐵件扶手及昏黃燈光的投射下，顯現(xiàn)出異國情調(diào)。
到了二樓，別有洞天的擺設(shè)，長條型的屋型也規(guī)劃了不少座位。
燈光的搭配，也令空間感寬闊些，深色的桌椅感覺沈穩(wěn)。
這天晚上雨下得不小，但仍不少熟客上門用餐。
正好坐在窗臺(tái)邊的我們，見到這可愛且溫馨的裝飾。
詳細(xì)菜單請(qǐng)點(diǎn)我。
艾方妮很喜愛新加坡的辣炒螃蟹，竟然在義大利餐廳見到？
說什麼也要點(diǎn)來吃吃看。
若真不知要吃什麼，也可以由主廚推薦中下手。
在中和平價(jià)義大利麵競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，ALI也推出百元的義大利麵。
目前店內(nèi)用餐打卡就送美式脆薯一份。
炸得金黃酥香的薯?xiàng)l，熱熱吃感覺馬鈴薯的綿密在口中化開，真是好吃呢！
只要點(diǎn)主食加價(jià)$109，即可升級(jí)成套餐。享有沙拉、麵包、湯品及飲料。
是說這樣的沙拉份量也太大了！一般加價(jià)套餐的沙拉最多就是這樣的一半吧！
新鮮輕脆的生菜，加上紅酒醋醬汁，酸中帶甜超開胃的。
套餐中的沙拉會(huì)不定期更換，每次來可嚐到不同的滋味。
例湯及麵包。
先來推薦這個(gè)麵包，雖只是半個(gè)厚片，但自製的大蒜奶油醬，令這麵包真是好吃極了！
加上這麵包本身就很好吃，大蒜的香氣及烤得剛好的酥脆，真令人意猶未盡呢！
這個(gè)湯也不是隨便唬弄的，裡頭吃得到番茄、胡蘿蔔、洋葸等豐富配料，
番茄及蔬菜們熬煮出天然的酸甜滋味，帶來意外的驚喜。為何說是意外呢？
其實(shí)ALI的定價(jià)是走平價(jià)路線，但即便是附餐所用的食材及其用心都可感覺到。
艾方妮與友人都覺得這樣的加價(jià)$109，相當(dāng)?shù)貏澦悖〖幢阄覀兌歼€沒喝到飲料呢！
番茄海鮮烤餅 $190
這道色彩繽紛且色澤極為誘人的烤餅，本是鄰桌客人所點(diǎn)的餐點(diǎn)，
但艾方妮覺得那看來令人垂涎的模樣，於是毫不猶豫地點(diǎn)了一份。
其實(shí)這大概是一份六吋大的披薩，切成了六等份，再加以裝飾上桌。
這個(gè)稱為烤餅終究不是真的披薩，先後經(jīng)過煎及炸的程序，因此外皮特別地酥脆 。
有著義式披薩的配料，像是黑橄欖、起司、番茄等，裡頭的海鮮有花枝及透抽。
這烤餅的內(nèi)餡吃來非常地濕潤，因此會(huì)有臺(tái)式蚵嗲及義式披薩綜合的口感。
友人本來不愛吃油炸食物，但對(duì)這個(gè)新奇且美味的烤餅可說是愛不釋"口"呢！
新加坡辣炒軟殼蟹義大利麵 $300
應(yīng)該說是印象中的辣椒炒蟹是帶點(diǎn)湯汁的，但這個(gè)義大利麵看來是沒有湯汁的。
但軟殼蟹炸得酥香，炸粉與軟殼蟹調(diào)味得剛好，單吃就很美味。
星馬地區(qū)在料理辣椒炒蟹除了辣椒之外，其實(shí)是會(huì)加一點(diǎn)糖的。
於是主廚在這道義大利麵發(fā)揮了一些創(chuàng)意，利用新加坡辣椒炒蟹的料理方式。
但炒得比較乾，讓麵條吸附特製的醬汁。
入口時(shí)辣味先衝出來，咀嚼幾口後討喜的甜味突然跑了出來。
剛開始會(huì)不太習(xí)慣，後來卻像上癮般地停不下來，辣中帶甜好勾舌喔！
麵條熟度也掌握得極佳，雖然湯汁收得很乾，但麵條仍保有Q彈。
另外一些配角，像是炸冬粉、九層塔及甜椒等，也令口感豐富許多。
這道料理能在平價(jià)義大利餐廳見到，真的很令人驚喜。
蘿勒醬青醬燻鴨胸烤飯 $220
這道烤飯也組合變化了幾個(gè)料理的元素。
利用鐵鑄鍋?zhàn)龀傻目撅垼S澄澄的顏色很引人食慾！
年輕的型男主廚告訴我們，因?yàn)闊h飯通常使用大量的起司，比較不健康。
於是他先以蘿勒醬燉飯放在鐵鍋中。但舖在其上的起司減半。
由於起司較少，在烤的時(shí)候形成的表層，不像一般焗飯那麼濕潤，是來得薄脆一些，
如此一來，飯就有著蘿勒醬的香氣及奶味，其上的起司吃來有香氣卻不膩口。
大方地放上松子，令吃到的每一口都很有滋味，是道很有水準(zhǔn)的料理。
其上的鴨胸肉雖然只有三塊，但鴨皮軟Q肉質(zhì)稍具嚼勁，味道足且美味。
鮮果茶 $160/單點(diǎn)，套餐折抵$90
大量新鮮水果與紅茶的組合，味道酸甜很得女孩們的喜愛。
拿鐵咖啡 $125/單點(diǎn)，套餐折抵$90
咖啡味足，奶泡打得極細(xì)，餐後來上一杯剛剛好的溫暖。
這天下班後雖下著小雨，但沒想到來到中和認(rèn)識(shí)這個(gè)很有水準(zhǔn)的ALI義式餐廳，
提供平實(shí)的價(jià)格，卻道道都能吃出料理的用心，而非現(xiàn)成或化學(xué)品。
友人說要約下次來試試可以自行組合的早午餐。
~店家資訊~
A-LI 阿理義式廚房 FB
地址：新北市中和區(qū)保健路26巷7號(hào)
電話：02 2942 9967
營業(yè)時(shí)間：週一~週日 11:00 - 21:00
